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22/11/2022

廿四節氣小雪到了,天氣仍溫暖!何年何月?甚麼季節?分不清!今期素食譜:香滑粟米濃湯

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  • 李美怡 Cathy Lee

    李美怡 Cathy Lee

    喜歡一切有滋味的事物,藝術嘗新者,廚藝創新人。天生不是走肉(吃素)的,不過多年前意念萌生,把所有肉類連海鮮也戒掉,為的不過是體驗人生的真滋味。走肉不光是飲食方式,亦是生活態度。但願大家愛自己、身邊的人事與動物,更學懂惜食。
    著有《走肉朋友》、《走肉家人》素食食譜書。2019年3月,在台灣推出首本料理文學《走肉之味》,談走肉的初心體驗。同年,另有記錄台北漫吃小故事的《走肉尋味》和素食食譜書《走肉情人》。

    走肉廚房

    本欄逢周二更新

  早上的天氣有點涼,每天早上起床要掙扎的,不只是上班的時間,還有穿著。「今天要穿甚麼呀?要多穿一件薄外套?要披一條圍巾嗎?」 擦一下眼睛,看看手機,滑一下一日間的氣溫,早上偏清爽,中午出大太陽,氣溫衝上28度,傍晚又回到稍稍清涼。這段日子,沒想到「穿著」竟然成每天早上苦惱的事。

 

  來到十一月的第四個禮拜,來到二十四節氣中的「小雪」,莫論飄雪,就連冬冷的感覺,秋意也沒有半點。氣溫徘徊20至28度的日子,有種回去初春的感覺。混亂的氣候,原來九月份開花的水黃皮樹,來到十月底,十一月被才陸陸續續盛放著一顆一顆紫色的小花辦,教人分不清現在何年何月何季節。

 

  下班的時候,走在街道上,迎來一陣清涼的微風。也許整天待在辦公室裡,也許坐著太久了吧?!穿著薄薄的外套,竟然稍稍感到一絲的涼意,「天氣將會變冷了嗎?」 然後下意識滑一下手機,顯示…… 冬天還沒有要到來,明天天氣依舊的溫暖。

 

  路過速食店,上班族的食堂,在微風吹拂底下,突然想起了一碗濃湯。速食店的濃湯選擇不多,常見的有玉米濃湯,也有些是蘑菇濃湯的。大概一茶杯的分量,分量剛剛好,簡簡單單,可口美味,正好解掉油膩的炸薯條和漢堡,也適時地慰撫了工作天後疲憊的身心。

 

下一頁即睇素食譜:「香滑粟米(玉米)濃湯」點整

 

 

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