16/05/2023
煩惱事十常八九!切切切有助減壓!夏日清心安神素食譜:絲炒合百!
李美怡 Cathy Lee
李美怡 Cathy Lee
喜歡一切有滋味的事物,藝術嘗新者,廚藝創新人。天生不是走肉(吃素)的,不過多年前意念萌生,把所有肉類連海鮮也戒掉,為的不過是體驗人生的真滋味。走肉不光是飲食方式,亦是生活態度。但願大家愛自己、身邊的人事與動物,更學懂惜食。
著有《走肉朋友》、《走肉家人》素食食譜書。2019年3月,在台灣推出首本料理文學《走肉之味》,談走肉的初心體驗。同年,另有記錄台北漫吃小故事的《走肉尋味》和素食食譜書《走肉情人》。走肉廚房
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「近來有一些煩惱的事,教我忍不住狂在吸。」 對桌的朋友A,邊跟我說話,邊吞雲吐霧的。看著他菸接菸的,平常不太會吸菸的他,今天真的抽得有點狂。看著那呼出來,一圈又一圈的煙,彷彿能一併地,把心裏的煩惱事,隨風而送走。假如一切煩人的事情,真的能隨那吐出來的煙霧而散,這有多好呢?!
「這麼晚了,你在開車喔?!」 深夜時分,大多數的人,不是在睡覺,就是在家中休息。相較於白天,這個時候,馬路上的車輛少得很,路況順暢得多。為生意而憂心忡忡的朋友B,一個人開著心愛的車,跑過一圈又一圈。期望可以利用時速,換取一下子的安靜。一個人待著,好好思考的空間。
「在做菜嗎? 不是剛剛吃過飯了嗎?」 接二連三發生了很多事,處理一輪又一輪。在心力交碎的一刻,朋友C走進廚房,拿起菜刀,用力的切下去。一下子,薑片變成了絲;紅蘿蔔,也變成絲。全神貫注地,低著頭,目不移視的,默默地把所有食材切成絲。「這樣可以分散注意力,幫忙減壓一下下啦。」 朋友C邊解釋邊細心地切著。
註:吸菸對身體無益,駕駛要注意安全,做菜切東西時也要小心點喔~
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