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13/05/2020

【荔枝來了】冰凍水果傷脾胃、易上火!百合蓮子湯養心健脾,立夏啱飲

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  • 陳沛思

    陳沛思

    註冊中醫師,香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士(MPhil),曾參與菲臘牙科醫院研究。陳醫師亦曾往內地義診,閒時出席癌症病者講座,為病友講解中醫對癌症看法。現為兩女之母,鼓勵母乳餵哺,崇尚自然,樂於和人分享中醫養生之道,一起過健康的生活。

    每周三更新

    食療新意思

百合蓮子黃豆赤小豆瘦肉湯(4人份)

 

 (圖片由作者提供)

 

材料︰

 

 (圖片由作者提供)

 

百合1兩、蓮子1兩、黃豆1兩、赤小豆半兩、生薑2片、蜜棗2粒、瘦肉半斤

 

製作方法︰

1.瘦肉汆水。

2.赤小豆及黃豆浸洗30分鐘。

3.所有材料(除百合)加水(約2000毫升),大火煲滾後改細火煲1小時。

4.加百合入湯中再煲1小時。

5.最後加少許天然鹽。

注意︰保健湯水不能代替中醫治療,若有疑問,請向註冊中醫師查詢。

 

 

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