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02/07/2020

【夏天養生】吃喝生冷最傷脾胃!哈密瓜姬松茸湯消暑健脾,不傷正氣

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  • 陳沛思

    陳沛思

    註冊中醫師,香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士(MPhil),曾參與菲臘牙科醫院研究。陳醫師亦曾往內地義診,閒時出席癌症病者講座,為病友講解中醫對癌症看法。現為兩女之母,鼓勵母乳餵哺,崇尚自然,樂於和人分享中醫養生之道,一起過健康的生活。

    每周三更新

    食療新意思

哈密瓜姬松茸栗子花生瘦肉湯(4人份)

 

(圖片由作者提供)

 

材料︰

 

(圖片由作者提供)

 

  哈密瓜半個、姬松茸6朵、栗子1兩、花生1兩、陳皮1角、生薑2片、蜜棗2粒、瘦肉半斤

 

製作方法︰

 

  1. 姬松茸及花生浸洗半小時。

  2. 瘦肉汆水。

  3. 哈密瓜去皮切粒。

  4. 栗子去皮。

  5. 所有材料(除哈密瓜)加水(約2000毫升),大火煲滾後改細火再煲1小時。

  6. 加入哈蜜瓜再煲半小時。

 

注意︰

1. 陳皮不用刮囊。

2. 保健湯水不能取代中醫診治。

 

 

 

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