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21/04/2021

【穀雨湯水】飲食煎炸致內熱生飛滋!「南瓜蓮子赤小豆眉豆湯」健脾祛濕兼降虛火

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  • 陳沛思

    陳沛思

    註冊中醫師,香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士(MPhil),曾參與菲臘牙科醫院研究。陳醫師亦曾往內地義診,閒時出席癌症病者講座,為病友講解中醫對癌症看法。現為兩女之母,鼓勵母乳餵哺,崇尚自然,樂於和人分享中醫養生之道,一起過健康的生活。

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    食療新意思

  「陳醫師,我長了飛滋呀!」Jennifer說。

 

  「飛滋正確學名為口瘡。口瘡為局部熱的積聚。常見原因為胃虛弱,不能把食物消化,導致食物在胃腸中滯溜不通。再進一步想就是脾虛,所以陽氣不足,不能推動胃發揮功能。」我說。

 

  「不是吃了煎炸食物才會嗎?」Jennifer問。

 

  「偶然吃了熱氣食物,如果脾胃功能佳,可以把食物處理,垃圾排出體外。吃了大量煎炸食物,脾胃受不了,難於消化,垃圾積聚,造成內熱。加上都市人長期睡眠不足,氣血本已差,再吃肥膩食物,身體如何受得了?現正穀雨節氣,不少病人也有口瘡問題。」我說。

 

  「和節氣又有關係?」Jennifer問。

 

  「春天時大自然的陽氣往外升發,氣溫和濕度都漸漸上升。我們體內的氣血也隨之往上升發。身體中央的氣血相對較少。如果我們休息不足,晚睡熬夜,虛火上炎,如斷了線的風箏。這時我們應把風箏拉回來。」我說。

 

  「怪不得。公司要預備報稅,所以工作都忙碌了。」Jennifer明白道。

 

  「現在是榖雨,乃春天的最後一個節氣。顧明思義,穀雨節氣雨水增多,雖有利於穀類農作物的生長,可是天氣潮濕也會加重我們脾胃的負擔。所以飲食上離不開健脾祛濕,降虛火。針對口瘡,可以吃赤小豆和眉豆。赤小豆性平,味甘酸;入心、小腸經;功效包括利水除濕、和血排膿、消腫解毒。眉豆味甘,性平;入脾、胃經;能健脾去濕、消暑解渴、益氣和中、解毒消腫、止瀉止嘔等功效。健脾祛濕可吃蓮子和茨實。蓮子性平,味甘、澀,入脾、腎、心經,能益腎固精、補脾止瀉、止帶、養心。茨實性平,味甘、澀,入脾、腎經,能益腎固精、健脾止瀉、除濕止帶。加入南瓜和生薑可以加強脾胃。南瓜性溫,味甘,入脾、胃,能潤肺益氣。

 

  除了飲湯水,還要早點休息,口瘡才會痊癒。」我說。

 

  「知道了,今晚會早點睡覺。」Jennifer說。

 

 

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