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10/08/2022

立秋喇!大雨連場脾胃易濕滯!推介「芒果核雲苓芡實湯」!利水滲濕、健脾安神迎接初秋

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  • 陳沛思

    陳沛思

    註冊中醫師,香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士(MPhil),曾參與菲臘牙科醫院研究。陳醫師亦曾往內地義診,閒時出席癌症病者講座,為病友講解中醫對癌症看法。現為兩女之母,鼓勵母乳餵哺,崇尚自然,樂於和人分享中醫養生之道,一起過健康的生活。

    食療新意思

    每周三更新

芒果核雲苓芡實紅蘿蔔粟米瘦肉湯

 

(圖片由作者提供)

 

材料(4人分量)︰

 

(圖片由作者提供)

 芒果核1-2個、雲苓1兩、芡實1兩、紅蘿蔔1條、粟米1條、生薑2片、蜜棗2粒、瘦肉半斤

製作方法︰

 

1. 瘦肉汆水。

2. 芒果核洗淨破開。

3. 紅蘿蔔和粟米去皮切塊。

4. 所有材料加水約2公升,大火煲滾後改細火再煲1小時。

5. 最後加少許天然鹽。

 

 

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