淮山冬菇瑤柱豬展湯

（圖片由作者提供）

材料（4人分量）︰

（圖片由作者提供）

淮山1兩、冬菇4朵、瑤柱1粒、紅蘿蔔1條、生薑2片、蜜棗2粒、豬展10兩

製作方法︰

1. 豬展汆水。

2. 瑤柱及冬菇以熱水浸洗30分鐘。

3. 所有材料加水2公升，大火煲滾後改細火再煲1個半小時。

4. 最後加少許天然鹽。