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31/05/2023

天熱不排汗?陽氣不足!推介「淮山牛骨湯」,健脾袪濕兼補腎髓

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  • 陳沛思

    陳沛思

    註冊中醫師,香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士(MPhil),曾參與菲臘牙科醫院研究。陳醫師亦曾往內地義診,閒時出席癌症病者講座,為病友講解中醫對癌症看法。現為兩女之母,鼓勵母乳餵哺,崇尚自然,樂於和人分享中醫養生之道,一起過健康的生活。

    食療新意思

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  「近日天氣真的很熱!」Bonnie說。

 

  「小滿到了,意思是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿,但還未成熟,只是小滿,還未大滿。

 

  小滿時氣溫升高,身體為了調節體溫,通過心火把津液加熱,蒸騰氣化,然後通過玄府排出。所以中醫認為汗為心液。這時要好好鍛鍊我們的排汗系統,多曬太陽和多做戶外活動。」我說。

 

  「你曾說過陽氣不足的人難以出汗。」Bonnie說。

 

  「不錯呀,很多濕疹的患者都是汗出不暢,垃圾留在表,尤其皮膚下,所以有皮膚問題。」我說。

 

  「可是我又聽說陽虛會自汗。難道這是傳言而已?」Bonnie問。

 

  「我們感到熱則排汗的,才屬正常。自汗的原因是表虛,衛氣不固,腠理失密。簡單來說是守衛體表的士兵不足,門關不緊,漏水了。守衛體表的士兵是衛氣,由脾胃水穀之氣,和肺吸入的清氣化生而成。若陽氣不足,脾胃功能欠佳,衛氣自然不足,於是津液輕易流出來。津液可是身體需要的東西!所以陽氣不足的人,天熱時排汗不暢,不適當的時候倒汗出。」我回答。

 

  「原來如此。」Bonnie恍然大悟。

 

  「天氣炎熱,不少人喜歡喝冷飲,以為可消暑降溫。可是往往導致腹痛腹瀉。」我說。

 

  「為甚麼呢?上周末剛經歷過。」Bonnie伸伸舌頭道。

 

  「因為夏天時,氣血往外為主,於是脾胃相對氣血較少。試想想,冬天不是比夏天吃得多嗎?如果吃喝生冷,則易傷脾胃。現今都巿人多在室內工作,工時長,又開冷氣,身體基本不動。我們不動,氣血運行又不暢,造成痰濕、瘀血。所以很多人都脾虛和濕困。這時可熬骨湯。」我說。

 

  「天氣炎熱不是要消暑嗎?」Bonnie問。

 

  「那要和我們的活動考慮。如果在戶外工作,又或玩了一整天,受了暑氣,當然要消暑啦。可是不少人早上起來回辦公室工作,放工下班回到家又開冷氣,根本接觸太陽的機會微乎其微,更不用說受暑氣。

 

  而且內經說春夏養陽,如果陽氣不足的人,一方面健脾袪濕,一方面補腎補髓。除了牛骨外,可加入粟米和紅蘿蔔等健脾濕的材料。小朋友經常飲用有助生長發育,成人又可延緩衰老。」我說。

 

  「那我都要熬骨湯了。」Bonnie說。

 

  「我們也要把握夏天的陽光,出汗排寒氣。」我說。

 

下一頁:即睇「淮山牛骨湯」點煲

 

 

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