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15/03/2018

天天咖啡 可增大腸癌存活率

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  • 曾欣欣

    曾欣欣

    鍾情Superfoods超級食物,以廚房做Playground!加拿大註冊營養師、代言人、5書作者,最新著作《就這樣EatClean減脂》。

    本欄逢週四更新

    欣欣食乜嘢

  上星期專欄提出每星期兩份果仁,可減低大腸癌復發機會。文章輕輕帶過,咖啡亦有同樣效益。多位讀者留言想認識多一點,所以決定今天為這個題目作詳細解釋。

 

 

2015年研究:每天2至3杯起效

 

  2015年的一份研究指出, 於953位患有第3期大腸癌及接受過化療或手術的病人當中發現,每天飲用4杯咖啡的患者,比起從不飲咖啡的,大腸癌復發率減半,其存活率增加一倍。飲用兩至三杯的大腸癌患者,比起從不飲用的,其復發率及死亡率亦減低三成。

 

無糖咖啡才有效

 

  研究人員發現,只有無糖咖啡才有這個效果。換句話說,當患者在咖啡中加入添加糖,無論飲多少杯,都不能幫助復發率及死亡率。

 

2016年研究:每天1至2杯起效

 

  另一份2016年研究,就是我上星期提及的一份,研究人員翻查超過5000位大腸癌患者,找到如果患者天天飲用1至2杯咖啡,可以減低患上大腸癌風險達25% ;如果每天飲用2.5杯或以上,風險更可減半。

 

所有無糖咖啡都有效

 

  之前一年的研究指出,只有無糖咖啡有效,這個研究得出同樣結論。不過,他們亦發現,不只是咖啡連鎖店的意大利式咖啡才有效,即溶咖啡也有同樣的益處。連decaf無咖啡因咖啡都得出相同有利的結果。

 

 

為何咖啡能幫助大腸癌?

 

  於上一本書,我提出咖啡屬於超級食物。咖啡其實含有多款對腸胃有益的營養素。咖啡豆中的咖啡因及多酚,可以作為抗氧化物, 壓止癌細胞增長。另外,咖啡豆於烘焙過程中產生的褪黑素melanoidin,亦可幫助腸道移動,排走有害物質。最有可能的是,於上星期文章亦提過,大腸癌跟胰島素扯上關係。所以,咖啡對預防大腸癌復發有幫助,是因為咖啡能夠增加胰島素敏感度;即是說,身體需要比較少的胰島素,就已經足夠穩定糖分,減少炎症反應,防止各種癌症及糖尿病。

 

  各位咖啡愛好者,飲開多少咖啡就繼續;一向不飲用咖啡的,就不要突然增加。可以用其他飲食方法,例如上星期提過的果仁,或避開加工肉類來減少大腸癌風險。

 

 

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