【晴報專訊】近日香港新冠肺炎疫情嚴峻，政府呼籲大家盡量在家工作，沒必要就不要外出，於是不論家庭主婦還是平日的「無飯夫妻」都要開始鑽研如何入廚醫肚，上周一開始播映的新節目《女人必學100道菜》剛剛來個正著，江美儀和「女廚神」三姐蕭秀香合作炮製100樣菜式，給大家帶來家常菜的靈感。

　　江美儀笑言節目播出後電話響個不停，身邊的朋友們反應很熱烈，建議她們將食譜繙譯成英文和菲律賓文，方便供外傭使用。今次跟三姐合作，美儀表示︰「我跟三姐認識很久，我在亞視年代拍劇總會開車去吃午飯，我認為機會是留給準備好的人。我從小跟爸爸入廚房煮飯，經常偷師，後來我離開亞視但未入無綫的一段時間，我住西貢，樓下鄰居正是黃淑儀，當時無所事事就請教淑儀姐怎樣煮食，今次節目中部分餸菜都係來自淑儀姐，我都在節目中多謝她！」

做事認真不愛矯情造作

熱播劇《殺手》踏入結局周，縱使疫情嚴峻，江美儀和好拍檔黎耀祥、高海寧等仍戴住口罩賣力地宣傳。（IG圖片）

　　節目常以「嫁得出」來讚美菜式，美儀稱只是噱頭，最重要大家學以致用。一向外表硬朗剛強的她，感覺跟賢淑入廚的女性有點遠，美儀表示十多歲就開始兼職賺零用錢，早已變得獨立，身為姐姐的她就算買燈籠都是買坦克車，妹妹玩洋娃娃，她卻喜歡砌Lego。美儀笑言︰「你不要只看我的外表，我會刺繡和織冷衫，連吳君如女兒小時候都穿過不少我織的毛衣。強勢的感覺也不是我想有的，可能自己做事比較認真，不愛矯情造作，我反而會想辦法去解決事情，可能這是笨吧！女性應該扮蠢，那自己就不必太辛苦了。」

江美儀與吳君祥四年前離婚，分開後一直保持朋友關係。

　　美儀跟吳君如弟弟吳君祥的戀情維持了11年，一直隱婚，直至18年才承認已離婚兩年。問到強勢的個性是否導致婚姻失敗收場？美儀說︰「我不覺得我的婚姻是失敗，只是雙方失去了熱情，我們之後完全沒有問題，只是步伐不太一致，大家都認為拉開距離比較舒服，所以選擇分開。我們之間沒有第三者，亦不是因為爭執甚麼，至今仍然是朋友，不時食飯見面和聊天。我承認我的強勢的確會令對方帶來壓力，總認為我甚麼都可以做得妥當，男方會覺得無用武之地。如果繼續如此，我知自己只會繼續遇上這種人，所以我學會有些位置要留給男人去做。」

煮食沒有最好只有更好

　　三姐雖然貴為女廚神兼餐廳老闆，不過面對一眾男廚，她笑言要展現溫柔的一面，三姐說︰「就算我係事頭婆，都要好聲好氣叫班師傅拍硬檔幫幫手。我做過廚，知道對住個爐已經好火，如果語氣不好，說話像針一樣刺，很容易火爆。」

　　被稱為飲食界女強人的三姐，透露自己最脆弱的日子，正是她在地產界失手輸身家的時候，她說︰「由高位跌下來，當時被老闆派我去派傳單，我連洗樓是甚麼都不知道，完全不知道怎麼辦，老闆罵我死蠢，我只好跟客人入大廈，派完兩層樓，又被管理員趕走，我一怒之下把傳單丟了。當時我坐在樓梯上哭，但自問︰『如果連派傳單都辦不到，日後可以怎麼辦？』於是我在垃圾桶重新執回傳單，逐家逐戶派。」她直言當時在街頭派傳單，一遇到熟人就立即躲起來，感覺很難受，她說︰「我知道這不該是我的工作。其實我仍然懷念爸爸在世時，大家吃到我們煮的東西時大讚美味，當時很有滿足感，所以我決定做飲食業。」

江美儀和「女廚神」三姐首次合作《女人必學100道菜》，正好給予留家抗疫的家庭不少煮食選擇。（電視截圖）

　　由飯盒生意到開店，再成為娛樂圈中大受歡迎的食堂，三姐的名字愈來愈多人認識，特別是在《流行都市》教煮中菜，大受師奶歡迎。今次擁有自己的節目《女人必學100道菜》，會否擔心跟肥媽、李家鼎等煮食節目比較？她表示︰「不同師傅有不同玩法，客人和觀眾接受最重要，不需要比較，天外有天，一山還有一山高，煮食界從來沒有最好，只有更好。」她跟美儀笑言錄影節目期間，所有拍攝的工作人員都將食物一掃而空，雖然拍攝過程辛苦，但見到大家食得津津有味，就覺得一切都值得，也是每個入廚的人最大的樂趣。