業務模式利擴張 九毛九食得過

13/03/2020

  原挾著海底撈2.0上市的半新股九毛九(09922),上市不久即遇上疫情,但無改券商的看好。

 

 

  主營中式火鍋店的海底撈(06862)上市後股價升近倍,令資金熱衷從餐飲股尋寶。主營西北菜及酸菜魚的九毛九,上市不久便有多間券商覆蓋兼唱好,申萬宏源及國泰君安分別給予12.38元及15.33元的目標價。

 

酸菜魚為增長動力

 

  兩間大行看好九毛九的原因,自然離不開行業的發展,國泰君安指出中國餐飲市場2018年至2024年的複合年均增長率達到9%,雖然增速不大但市場規模達到7萬億元人民幣,而現時每道菜系的市佔率較低。根據海底撈的招股書,市佔率最大的火鍋也只佔13.7%,為不同餐廳帶來發展的空間。

 

  與此同時,中國餐飲業連鎖化的比率較低,維持在不到兩成的水平,然而一方面隨著消費水平提高,對口味、服務等有更多要求,標準化經營的餐廳增長空間將更大。國泰君安更留意到20歲至30歲的群體,外出餐飲消費頻率最高,貢獻了接近三成的消費,而該群體未來可支配收入將持續上升,為餐飲市場帶來持久動力。

 

  九毛九主打西北菜及以子品牌「太二」提供的酸菜魚,前者維持與中國餐飲市場的增速同步,而後者則料成為公司的增長主力。該行指由於酸菜魚健康高營養,同時又容易標準化,預計2018年至2024年複合年均增長率將達到33.8%的水平,明顯較整體市場為佳。申萬宏源亦指太二是公司最具成長潛力的品牌,在一線城市甚至達到5次以上的翻座率,加上原材料並不複雜,成本控制更容易。公司有35%左右的成本來自原材料,但前5大供應商佔比不到26%,每樣食材至少有3個供應商,令公司在議價方面有優勢。

 

疫情負面影響可控

 

  近日受肺炎疫情影響,九毛九今年1月尾宣布分店全線停業,暫時尚未宣布開業日期,招銀國際預料,停業45天會令今年銷售及盈利分別較預期下降10%及41%。然而該行仍然預計公司在2018年至2021年的複合年均增長率達到44%及94%,指出由於經營利潤率較高的太二銷售及效率持續提高,均有助帶動盈利高速增長,因此仍然給予10.82元的目標價。

  

  該行亦特別留意到太二有優質的供應鏈,客戶體驗佳,品牌翻座率達到4.9倍,同業平均為3.9倍;在大眾點評的客戶評分達到4.6分,同業平均為4.0。如果根據營業時間及不允許外帶或外賣的因素考慮在內,其客流量比數據顯示的更高。

 

  九毛九除了菜式優勝外,更值得留意是團隊的執行力。國泰君安指,剔除高管的薪金,公司人均薪酬每年為5.3萬元,雖然不及海底撈的7.18萬元,但高於行業平均的3.96萬元,薪資水平具競爭力。由於餐飲是勞動力密集且服務質素優先的行業,薪酬水平在平均之上屬重要。與此同時,公司積極運用股權激勵的方式,增加員工的積極性。

 

  疫情固然影響九毛九今年盈利表現,但綜合多間大行的看法,九毛九的優勢並不因短期的疫情而改變,現時股價較低或是低吸良機。可以考慮於9元附近吸納,目標先跟招銀國際的10.82元,跌穿8元止蝕。

 

轉載自《iMONEY智富雜誌》

 

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