Art & Living

　　2014年，外傭Erwiana被僱主虐待一案揭發外傭人在異鄉的辛酸，引發大眾對外傭權益的關注。外傭被虐的悲劇或可說成個別例子，但這班以外勞身份在香港提供家庭照料服務的傭工所面對的歧視、生活保障等問題卻是顯而易見的。少數的聲音亦需要被聽見，Para Site藝術空間的3月大展《工餘》（Afterwork）就嘗試聆聽這些聲音，以藝術創作探討香港及鄰近地區內有關階級、種族、勞工及移民的議題。

Keep reaching for your dreams, 

Xyza Cruz Bacani

　　《工餘》將於今年的3月19日至5月29日舉行。今次的展覽是「香港外籍傭工社群計劃」的延伸項目，透過舉辦一系列的活動，以及邀請藝術家來港研究，探討香港外籍傭工社群的生活。展覽請來多方的藝術家參與創作，嘗試以多角度揭示外傭長期面對的歧視、刻板印象、法律地位、家庭生活、休憩和隱私等問題。

Intolerance,

Abdoulaye Konate,  

1998

The Maid,

Joyce Lung Chuet Ying, Gong Yun,

2015

　　多位藝術家的創作啟發自自身與外傭接觸的實際經驗，其他的則以較抽象的手法描繪在歷史進程及個人慾望和夢想交織下的矛盾觀點。展覽以外，Para Site亦推出《工餘》文學選集，收錄以移民勞工為主題的作品，當中更包括傭工的自身創作。

《工餘》（Afterwork）

日期：2016年3月19日 – 5月29日

時間：7pm –9pm

地點：Para Site藝術空間，鰂魚涌英皇道677號榮華工業大廈22樓 

查詢：Para Site藝術空間

　　有時候，即使身在法國，或正在法國餐廳享用法菜的精緻，還是會惦記着意大利的兼容並蓄。從遊玩北部Dolomites山脈、Piedmont採松露、威尼斯雙年展、Padova學術小鎮、Sienna的黄昏、Florence的Uffizi博物館，在羅馬鬥獸場懷念Roman Holiday、龐貝古城的「雙偎傍雙擁抱」、Capri的山上小徑樹蔭、拿坡里薄餅、用Ripley視覺造訪Almafi Coast，最後親啖一口西西里檸檬，用力感受生活氣息與活力，跟中國大江南北也有一絲相通之處。

　　或許是因為意大利探險家馬可孛羅在七百年前踏上一趟中國之旅，才有意大利粉跟中國麵條的聯想，這一份親近，使Pizza和Spaghetti 跟不少香港人結下不解緣，還好有昔日位於灣仔分域碼頭的Mercato Gourmet ，及意藉名廚Gianni Caprioli開設的Giá Trattoria Italiana，可惜最終因清拆重建而被迫結束營業，後來Mercato Gourmet在半島酒店重開，繼續供應由意大利各產地直送之肉品、海鮮、芝士、火腿、意粉、葡萄酒等，成為不少本地老饕、愛煮之人、外籍人士的購物熱點。

　　Mercato品牌成立十周年，半島在6月14日至7月31日將聯手舉辦美食盛會，陸續於Felix 餐廳、露天陽台及露台餐廳放送精緻「意」味，例如露天陽台6月21日的地中海之夜，在室外DJ音樂襯托下享用Finer 地中海式BBQ，綴以Freshly Crafted的意大利粉，別有初夏送鮮的風情。

　　點題作還有Felix的六道菜晚宴，將於6月14日及15日上演，由澳門米芝蓮星級餐廳 8½ Otto e Mezzo Bombana Macau 的西西里主廚Riccardo La Perna與Felix主廚Aurélie Altemaire四手合作，Menu有我喜愛的紅蝦——是以期待着輕煮西西里紅蝦配布拉塔芝士及西西里紅蝦泡沫；Caviar Giaveri 的意大利 Oscietra 魚子醬餡餅配黃尾魚薄片、茴香及意大利氣泡酒奶油醬以及慢煮意大利春雞配西西里紅蝦、特羅佩亞紅洋蔥及紅蝦春雞濃汁。

　　說起Felix，就是經典Philip Starck與無敵美景特色洗手間，偶爾仍會想起它，但配上六道菜餚的晚宴，同場還有著名女高音譚樂軒 （Phoebe Tam）演唱Puccini的樂曲，半島這位「遠東貴婦」也愛追趕時髦，透過別致的雅膳與餐飲體驗，讓我們感受中意文化之間最新的脈絡面貌。