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廚職背遊 - 梁芷靈
06/12/2018

Christmas Playlist:在Mistletoe下表白,必聽10首歐美聖誕情歌

#Partytime2018 #Christmas2018 #Art & Culture #Justin Bieber #Ariana Grande #Mariah Carey #Love Philosophy

  我在歐洲度過的幾個聖誕,唔少英國同學、歐洲朋友,瘋狂 Loop應節聖誕歌,情況尤如農曆新年,拜年時例牌翻睇一次《家有囍事》一樣道理。又見證無數有情人終成眷屬,向心儀對象自彈自唱,浪漫滿瀉。

 

  踏入聖誕月,以下 Playlist,包你一播,你和另一半馬上飛越地球另一邊,同度歐美浪漫聖誕!

 

1/ Mistletoe – Justin Bieber

 

  Mistletoe,譯名槲寄生,是歐洲神話傳說中的「熱吻之果」。因為 Mistletoe 能在嚴冬時,保持常綠,傳說相信在 Mistletoe 樹下熱吻,可被祝福和愛的力量,所以聖誕佳節,在 Mistletoe 樹下表白,是歐美悠久傳統。

 

  於是,Justin Bieber 在 2011年創作,R&B 曲風的《Mistletoe》,完全係冧女神曲!歌詞大意係「我知道聖誕節要普天同慶、要迎接聖誕老人、要堆雪人、要看燈飾、要送禮物,但以上我統統不要,我只想守在 Mistletoe 樹下,等妳來臨(和你熱吻)。」

 

  《Mistletoe》一推出,迅即 fight 低多首耳熟能詳聖誕經典,躍升歐美聖誕情歌大熱,YouTube 點擊逾 3.3 億,每年聖誕,大街小巷都洗腦重播。

 

“Your lips on my lips, that’s a merry merry Christmas.” 今個聖誕,你最想和誰親吻?

 

哈利波特在第5集《鳳凰會的密令》,在Mistletoe 下,向初戀張秋,獻出初吻。

 

2/ Santa Tell Me – Ariana Grande

 

  男追女之後,到另一首女生等待男生表白的聖誕情歌《Santa Tell Me》,Ariana 在歌曲中問聖誕老人:「到底那個他,是否認真?如果明年聖誕前,他已經離我而去,請不要讓我愛上他。」加上旋律 upbeat,身體不自覺就會隨音樂躍動起來。

 

  《Santa Tell Me》在 2014年推出,累計播放逾 1.5億,亦穩固人靚聲甜的 Ariana Grande  一線女歌手地位。《Santa Tell Me》是 Ariana Grande 第三首聖誕創作,前兩首作品《Love is Everything》、《Snow in California》,未成大熱,但也有濃厚聖誕氣氛。

 

「Santa tell me if you're really there. Don’t make me fall in love again if he won't be here next year.」

 

3/ All I Want for Christmas is You – Mariah Carey

 

  歐美聖誕神曲第一位,非《All I Want for Christmas is You》莫屬!自 94年推出以來,經歷 14個白色聖誕,依家歷久常新,點擊近5億, 誇世代翻唱。

 

  除了原唱 Mariah Carey 版本外,最為人熟悉的,應該是英國聖誕經典電影《Love Actually 真的戀愛了》尾段,兒童合唱團演唱一幕。

 

  另外,2011年,Mariah Carey 亦與 Justin Bieber 翻唱過《All I Want for Christmas is You》,又掀起新一輪熱潮,點擊率逾 1.6億。

 

歌曲大意無需多講了,歌名已經非常坦白:All I Want for Christmas is You.

 

4/ Winter Wonderland – Jason Mraz / Michael Buble

 

  三首深情歌之後,來首小清新。《Winter Wonderland》係一首 30年代的作品,分分鐘老過我們的爺爺嫲嫲!歌詞描述歌者置身漫天飄雪,尤如冬季嘉年華,聽完明明返緊工,都會以為自己放緊假。

 

  歐洲街頭、青年旅舍,甚至森林度假村,都見證歐洲朋友自彈自唱,編曲多變,我最喜歡有 Jason Mraz 1987年翻唱的 acoustic 版、Michael Buble 2017年翻唱的爵士樂風。

 

Jason Mraz, Acoustic 版本

Michael Buble, Jazz 版本

 

5/ Perfect – Ed Sheeren

 

  英國,以至全球,現今最紅鬼才創作男歌手 Ed Sheeren, 2017年推出的華爾茲曲風冧歌《Perfect》,歌詞雖然沒有提及聖誕,但 MV 卻是浪漫滿瀉的聖誕橋段,加上字裡行間洋溢著計劃和另一半共諧連理,廝守一生的幸福感,MV 累計點擊高達 16億,點可以唔一聽再聽?

 

Ed Sheeren 藉著《Perfect》向自己女友示愛,二人係多年同學,青梅竹馬,相當深情。

 

英國創作才子 Ed Sheeren 才華橫溢,吸引美國神台天后 Beyonce 主動請纓參與合唱版。

 

6/ Last Christmas – Taylor Swift / Carly Rae Jepsen / Ariana Grande / Wham!

 

  Wham! 1986年創作的《Last Christmas》可算聖誕流行歌中的經典,連香港樂隊 ToNick 也曾在 2010 年改編廣東話版翻唱。而歐美改編版本,大熱三甲要數 Taylor Swift、Carly Rae Jepsen 和 Ariana Grande 三個當紅女歌手。大家又不妨比較一下,哪一個版本最讓你心醉?

 

 

  歌詞說,去年聖誕,我把我的心交給你,但你一走了之;今年,我希望能遇上另一個特別的人,交托我的心。我自己最偏心地喜歡 Taylor Swift 的搖滾版本。

 

7/ Drummer Boy – Justin Bieber

 

  收錄在 Justin Bieber《Mistletoe》同一張聖誕專輯裡,《Drummer Boy》節奏跳脫,加上 Busta Rhymes 的 Rap,是抒情聖誕歌外,一個熱力節拍 wou bom ba 的選擇。

 

 

8/ Baby, It’s Cold Outside – Michael Buble & Idina Menzel

 

  情歌王子 Michael Buble 的演繹,實在是首首無得輸,他骨子裡的 Jazz 感,一開金口已經是史詩式的浪漫。他和 Idina Menzel 在 2014年合唱《Baby, It’s Cold Outside》,男方積極在聖誕佳節,游說女方留下,藉言因為「外面很冷」,一問一答,極具電影感。

 

MV 全程由小演員飾演大人,寓意墮入愛河時,返老還童的心境,演出 50-60年代歌舞劇韻味,值得一看。

 

9/ Turn me On - Norah Jones

 

  除一系列溫和情歌,點少得性感挑逗,讓人血脈沸騰的 Jazz-Pop 《Turn me On》。歌名說穿一切了吧?「撻著我!」燭光晚餐後,換上一身性感睡袍,在睡房播放 Norah Jones 磁性聲線演繹的《Turn me On》,相信那一個平安夜,將會是很愉快的晚上吧?

 

歌詞「I’m just sitting here waiting for you to come on home and turn me on.」不用多解釋了吧?

 

10/ Happy Xmas (War is Over) - John Lennon

 

  最後,用一首宣揚世界和平、不分你我的聖誕歌作結。眾所周知,John Lennon 在 60-70年代,宣揚反戰不遺餘力,例如首本名曲《Imagine》。愛和平,是世界上最重要的一份愛。各位,聖誕快樂!

 

 

下周預告:

 

  下星期,繼續為聖誕準備!一齊飛去波羅的海四國,玩轉北歐聖誕!

 

 

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19/12/2018

Undo The Damage:派對吃太多? 5個簡單步驟幫身體排毒

#Christmas2018 #Partytime2018 #排毒 #Health & Fitness #識食

 

  聖誕新年期間,大家又可以盡情狂歡慶祝一番,穿梭不同派對吃過痛快。偶然放縱自己與好友一同歡度佳節並不為過,但食得過量,再加酒精及過度疲倦,派對後都要調節一下。歡度之後翌日,按照我為大家編排的簡單排毒5步曲,清一清腸胃,再排一排毒,幫助身體重回正軌! 

 

第1步:以鉀消脹

 

  派對上,大多數的餐前小食都含高鈉,而鉀可以抵消高鈉食物引起的肚脹不適。派對後的早餐,可以進食含鉀豐富的水果,包括奇異果及香蕉;或者將菠菜加入沙律及湯。午餐沙律可以各加一匙豆及甜菜。晚餐可以加些焗薯或甘薯。其他含鉀豐富的食物包括深色綠葉菜,例如芥蘭、羽衣甘藍、小扁豆、 毛豆、南瓜等。

 

第2步:早上飲一杯排毒Green Smoothie

 

  晚上吃過太多高卡食物,一杯有淨化腸道作用的 smoothie 可以作為正餐的選擇。如果早上有時間,可以做一杯排毒GreenSmoothie,內含排毒最強的薑黃,高抗氧化之餘,對排毒護肝特別顯著。

 

Read more:超級食物Hea住靚:史上最強排毒食物

 

  這杯Green smoothie亦蘊含多種維他命、礦物質及其他抗氧化物!每份量提供4.6克膳食纖維及429克鉀, 足以排走引致肚脹的多餘鹽份。由於只有122卡, 不足夠作為正常早餐份量,因此建議補充一些果仁類。 

 

 

第3步:午餐走Carb

 

  到了午飯時段開始覺肚餓,最明智的食法是補充足夠蛋白質及吃大量蔬菜。選擇非澱粉類蔬菜,包括 :西蘭花、椰菜花、菠菜、蘑菇、紅蘿蔔、燈籠椒等。這些蔬菜含豐富膳食纖維及水分,都是令人飽肚的食物。

 

  建議今餐目標最少要有2杯份量,多樣顏色的沙律會是很好的配搭。嫌蔬菜太清淡,可以增加些少蛋白質食材,包括 :烤雞、吞拿魚、豆腐粒、豆類等。

 

第4步:晚餐Go Green

 

  前一晚你可能食得過量,所以這晚建議以素食為主,幫助淨化腸胃。Skip肉類之後,可以以植物性蛋白質,包括豆腐、豆類及果仁去代替。這個選擇不單為你餐單增加膳食纖維,還包含益心營養素,例如奧米加3及異黃酮;兩者同樣對腸道及心臟有益。

 

第5步:運動重新

 

  經過多餐的大魚大肉,飲宴過後總令人烏眉瞌睡,要下定決心早起甚至做運動真是強人所難。然而,經過一晚飲飽食醉,帶氧運動是最有效的方法令你恢原。嘗試快步走45分鐘,流汗會幫你消除滯脹,同時令腦部釋放出令人興奮的安多酚,亦幫助燃燒卡路里,一舉兩得。

 

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