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　　縱然他化身「降兩度」、胸前掛兩個火龍果惡搞容祖兒，突破自己又挑戰觀眾的底線，張敬軒在編者心目中依然是那風度翩翩的君子。

 

　　從佈滿古董傢俱的百年大宅、仙后餐廳古典瑰麗的裝修，甚至花千萬保留碩果僅存的錄音室，都盡見張敬軒的奢華品味。早前他擔任「法國五月美食薈」大使，隨團踏足盧瓦爾河谷，卻想起從前長大的廣州、工作的香港，三地有甚麼淵源呢？

 

 

重臨法國 盧瓦爾河谷宿古堡、嚐杯中物

 

 

　　入行十多年，去過的地方多不勝數，今次再臨法國也不外乎是品鵝肝、嚐杯中杯或是大肆購物罷了？問到今次的旅程，他謂：「以往大家說起去法國都是去巴黎、波爾多、或者是南部的地方、里昂等地，但今次我們去的盧瓦爾河谷其實有幾個地區，包括有去到南特，沒想過原來法國除了大家可以看到的大自然風景外，原來相隔一小時車程的地方，出產的葡萄酒味道已是完全不同。」

 

　　除了滿足口腹之慾，他還到歷史悠久的古堡留宿，遠離熱門旅遊城市亦可找到世界級的酒店，在酒莊吃飯、品嚐還未入樽的葡萄酒。

 

從成長的廣州 埋下對法國的情意結

 

 

　　他對法國的情意結，在成長地就早已扎根。「我小時候廣州住的地方，有一部份是法國殖民時期的租界，所以自小就對法式建築或者品味產生興趣，但最特別的地方是你會在很多法國古董大屋裡找到中國的元素，中國的瓷器、字畫其實都構成法國的室內文化。」

 

最令他著迷的是無框條的創作，法國人無論在時裝上，還是在飲食文化、室內設計的美學都很開放，任何東西只要美，就可以將它結合自己文化，變成一種新的藝術。說的不就是他的新身份「降兩度」，不分他或她，沒有張敬軒的包袱，唱著自己喜歡的歌。

 

廣州、香港、法國 以「食」連結

 

 

　　法國菜一向與「高級」掛勾，工序繁複、擺碟精美，值得用兩小時去細味。「其實廣州人對飲食的要求是很高，包括香港因為也是廣東人，一隻鮑魚要如何烹調，花十個小時去炆，花膠又如何煮。其實法國人也類同。一個食材用幾多方法、工序去變成最後一道一吃難忘的菜餚，我覺得這三個地方對生活的要求都很相似。」

 

　　廣州、香港和法國，對張敬軒影響至深的三個地方原來能以「食」連結。他還補充：「如果在中國要找一個最法式的地區就會是上海，我覺得上海人就好像過著中國人的法式生活，對時裝的剪裁、生活上的小擺設、飲食文化的執著與法國人都很相似。」

 

看書培養品味 學懂Less is More 

 

 

　　加盟新唱片公司後，無論歌風、衣著都作出不少新嘗試，說到穿衣之道，他謂法國女生深諳Less is More 的道理，「我覺得她們那種隨意是很性感，比如她們會只穿紗籠或者是絲綢上衣，束一條幼身的皮帶，一條貼身的牛仔褲，一對平底的Loafer鞋就已經很有型，長髮或是束辮，再用一個簡約的手袋。」他反觀「港女」近年受韓風影響，喜歡把很多東西放上身，甚至乎像聖誕樹般，不仿參考法國女生簡約但講求配襯的穿搭。

 

　　「遊歷各地，我對兩個地方特別深刻，一個是東京，一個是巴黎。走上街當你過馬路，除了遊客以外，你見本地人不會搭配錯色，甚至可以駕馭難穿上身的顏色，比如是軍綠色撞紫色，但出奇地好看。所以我覺得多看書、上網去參考別人的衣著文化都是為自已去培養品味的一種方法。」

 

　　比起多看書，編者認為擁有自信於他身上更見果效。初出道溫文爾雅、帶點害羞的張敬軒，今日再見變得淡定、從容，說出每字每句都更自在，舉手投足散發出迷人的氣質。