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　　明明睡眠充足，每朝起床還是感疲憊，做好護膚步驟，卻有冒不停的暗瘡，這些都令編者心生疑問：「我是否太毒？」

　　近年來常有人提倡斷食排毒法、單一飲食排毒法，甚至洗腸等，都為了讓身體的毒素能夠適當地排出。今次編者初嘗試，就選擇了較易接受、方便進行的蔬果汁排毒。

　　淨化排毒療程備有初階 （每日1,357卡路里）以至進階（每日760卡路里）程度，介乎一日至六日不等。

　　由於平時食量不算太多，也想效果更為明顯，所以選擇了進階療程，為期3日，由專人連冰袋送上門。每一日的份量，都是8枝不經任何加工的天然營養及酵素蔬果汁，以最容易吸收的方式為身體重新注入能量。

　　每枝蔬果汁瓶上的貼紙都清楚列明成份、卡路里及作用，而且可以看到有幾瓶果汁會特別稠身，富含纖維，讓你有飽肚感，滿足每日能量所需。

　　8枝蔬果汁中，編者最推介「Green Dream」，成份有椰青水、青瓜、西芹、菠菜和蘆薈，一開始很怕會是五青汁那股「草青味」，但入口只會嚐到椰青水味，而且對頭髮、皮膚有益，相信會受女生歡迎！

　　你對蔬果汁排毒有興趣嗎？決定進行前不如先聽聽編者的意見吧！

#1 會餓嗎？

　　「斷食」，停止進食固然食物是必然會餓，特別是第一日，身體需要時間適應、及調節。所以感到肚餓屬正常，尤其是午飯時間，四圍的同事都在享受吸引的午餐。如果無法忍受飢餓感，編者的做法是吃幾粒不經調味、烘焗的果仁，還有就是減少勞動，避免消耗體力！

#2 有長暗瘡嗎？

　　由於進行的時間並不算長（3日），皮膚沒有變壞又或是好轉，但水份是明顯多了。

#3 排便情況

　　這個療程於編者最大的成效，就是改善了排便情況。當初一聽到「排毒」兩字，心內已準備會是肚痾的情況，但實際是每日都有正常排便，而且比平時軟身、更易排出，過程中又不會肚痛或其他不適的感覺。

　　淨化排毒療程由每日$600起，並以100%可回收再用的玻璃瓶盛載，非常環保。

Genie Juicery

地址：中環港景街8號國際金融中心2樓2096B號舖

查詢：www.geniejuicery.com

　　年末派對當然要吃得好、吃得盡興，不過聚餐過後，照鏡子時總感覺自己胖了一個碼，一整年的努力就這樣白費！想趕及在農曆年假前回復最佳狀態，除了多動身子做運動，不妨偶爾為身體排毒；編輯部為大家整合了幾個來自日本專家的燃脂排毒食譜，減輕腸胃負擔，同時改善肌膚！

#1 菠菜排毒粥

　　大魚大肉過後，想吃得健康，第一時間也會想吃多點蔬菜。不過日本健康食譜作家生井理恵曾分享，蔬菜含有豐富膳食纖維，加上消化速度緩慢，在腸胃不好時，攝取過多蔬菜也許會造成反效果，加重腸胃負擔。

Source/ Mikey Frost @ Unsplash

　　這時候如果想吃蔬菜的話，建議選擇纖維含量相對較低的菠菜。菠菜含豐富β-胡蘿蔔素、鐵質、維他命C、維他命E和葉酸等等，當中菠菜所含的葉綠素可提升排毒功效，以菠菜煮成粥，好吃之餘對腸胃更是溫和。

（參考圖片）

Source/ edgunn36 ＠ Envato Elements

材料（2人份）

菠菜　　　2束

冷飯　　　200至300克

水　　　　400毫升

薑蓉　　　1茶匙

日式雞粉　1／2湯匙

芝麻油　　少量

鹽　　　　適量

胡椒粉　　適量

葱　　　　適量

薑片　　　適量

做法

　　1.    菠菜洗淨後切碎。

　　2.    煎鍋中加芝麻油，放入菠菜較炒，然後加入水和米，以小火煮至水分開始蒸發。

　　3.    加入雞粉、薑蓉，以鹽和胡椒調味；按個人喜好在表面撒上葱和薑絲。

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#2 蔬菜燃脂排毒湯

　　腸胃回復正常狀況後，可參考來自日本的藥膳師岡本羽加的「蔬菜燃脂排毒湯」食譜，排毒湯集合6種蔬菜，包括椰菜、洋葱、芹菜、番茄、青椒和紅蘿蔔，內含豐富食物纖維和營養素如維他命U、維他命C、鉀、鈣、β-胡蘿蔔素等，可改善腸道環境，同時亦能促進血液循環，尤其適合冬天容易手腳冰冷的人士。

Source/ Nathan Dumlao

　　想養生易瘦體質，當然不能一步登天。建議大家初期可先於晚餐前先喝一碗，等腸胃適應後再把排毒湯依次加入早餐和午餐，漸進式腸道環境和消化系統，從而達至排毒效果。

（參考圖片）

Source/ photoAC

材料（約7碗份量）

洋葱　　3個

芹菜　　1條

椰菜　　半個

大番茄　3個

紅蘿蔔　1條

青椒　　1個

水　　　2至3公升

鰹魚片　10克

昆布　　5克

生薑　　適量

鹽　　　適量

做法

　　1.    將蔬菜切成一口大小。

　　2.    大鍋中加入鰹魚片、昆布、蔬菜和水，以中火煮20分鐘，適當時可加水。

　　3.    蔬菜煮至軟身後，加鹽調味，吃前撒上生薑。

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#3 牛蒡排毒湯

　　若經常受便秘之苦，則可一試堀田忠弘醫生所推薦的牛蒡排毒湯。牛蒡既可食用，又能入藥，加上含豐富食物纖維，有助促進腸道蠕動，從而達到排毒、改善便秘等效果。

Source/ photoAC

　　除了牛蒡，舞茸和洋葱也是這碗湯的主角。舞茸所含的膳食纖維為牛蒡的5倍，加上有著β-葡聚糖，有有助減少內臟脂肪堆積；而洋葱的檞皮素則有高抗氧化能力，三種食材配合起來，排毒效果更好。

（參考圖片）

Source/ photoAC

材料

牛蒡　　　40克

舞菇　　　13克

洋葱皮　　1.2克

水　　　　2公升

薑　　　　6克

番茜　　　適量

鹽　　　　適量

做法

　　1.  牛蒡去皮洗淨，將所有蔬菜切成一口大小；加入2公升水，大火煮滾後轉小火，慢煮20分鐘。

　　2.    取出洋葱皮，加鹽調味即可。