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　　早前Pantone公布2016年度代表色時正值冬天，也許大家未能夠完全感受到這兩種夢幻的代表色－ROSE QUARTZ玫瑰石英粉紅及SERENITY寧靜粉藍的迷人魅力。來到接近二月，晚冬初春之際，這兩種顏色就正好為讓你的造型從黑灰啡，淡化出輕柔溫暖的感覺，以粉嫩色調加上柔和的步伐走向2016的春天！

　　同屬粉系色調的玫瑰石英粉紅與寧靜粉藍，只要襯上白色或灰色的單品都已經能夠突出它們的格調，非常容易carry。在新的一年，編輯為你選定這兩種火熱色系的單品，讓你在冬春交替之間散發自然氣質！

【ROSE QUARTZ玫瑰石英粉紅】

1. from Alexander McQueen $24,100

2. from Tods $12,700

3. from Alexander McQueen $3,175

4. from Roger Vivier $5,065

5. from Valentino $20,700

6. from MSGM $2,345

7. from Tods $4,000

【SERENITY寧靜粉藍】

1. from Gestuz $4,536

2. from theory 3,190

3. from Valentino $7,755

4. from Balenciaga $19,400

5. from N.Peal Cashmere $1,900

6. from Valentino $14,770

7. from Dagmar $867

【當寧靜藍遇上石英粉紅】

　　看完以上的介紹，發現兩隻年度顏色都令妳愛不釋手？那就把它們一併穿上身吧！其實同是屬於粉色系的寧靜藍與石英粉紅都可以互相襯搭，和諧感和自然感依然十足。

　　北美洲人吃很多小麥食品、麵包、意粉、烘焙產品等等都是用小麥製成。大約六七年前開始，有人認為小麥及澱粉是致肥食物，所以有很多走上了gluten-free無麩及low-carb低澱粉飲食習慣。

　　北美人吃pasta，就等於我們吃白飯一樣。要為這個經典澱粉食品找代替品，開始有人用瓜菜。

　　而Zoodles（即zucchini noodles），翠玉瓜絲意粉，就是這樣產生了。

蔬菜絲意粉 瘦身恩物

　　利用蔬菜絲做意粉，可即時減卡一半！以熟意粉為例，100克含約160卡路里，總碳水化合物為31克。以翠玉瓜代替的話，同樣份量只提供85卡！無得比！

自家製蔬菜絲意粉

　　基本上，要在家自己製翠玉瓜絲意粉，刀法好的當然可以自己切絲，但難度頗高。又或者，可利用以下兩個廚房神器：

1. Spiralizer 螺旋切絲器

　　這個螺旋切絲神器可把任何瓜菜切成螺旋形絲狀，賣相非常好。現今除了low-carb人士用這個螺旋切絲器外，奉行生機飲食人士也通常有一部。

2. Julienne Peeler 手動切絲器

　　家中廚房無位置放一件大神器，這個手動切絲器也可大派用場。切出來的瓜絲沒有螺旋形，卻最少將所有瓜菜切成一條條絲，一樣可以當意粉。

　　適合製造意粉的蔬菜包括：翠玉瓜、南瓜、甘薯、紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜頭、青瓜、薯仔、芋頭等。

　　切絲後不需要用水滾，可落鑊快煮即成。

超市也有蔬菜絲意粉

　　未試過Zoodles不知道應否買一部切絲器？試一試才花錢也是應該的。最近在中環馬莎見到翠玉瓜意粉、南瓜意粉、甘薯闊條麵等等，兩分鐘可煮起，一試無妨。留意，英國人稱翠玉瓜為courgette。