Travel & Dining

 

　　「天佑澳洲！祈求上天賜澳洲一場大雨……」地球氣候變遷，世界愈來愈多「明日之後」式災難。雖然澳洲每年都有因乾旱天氣發生的森林大火，但今次大火一直失控，降雨量又嚴重不足，燒足 4個月仍在蔓延！

 

 

　　除了在 Facebook、Instagram上為澳洲祈禱，我們還可以做甚麼？旅行增廣見聞，但一不小心，也可能慢性摧毀地球！咁嚴重？！馬上看看，熱愛旅行的我們，有沒有以下 10個常犯的旅行壞習慣？

 

1/ 行李太重

 

近年，嘗試過背遊之後，深深愛上這種輕便、簡單的旅行方式。

 

　　飛行時，every kilo counts! 飛機愈重，消耗愈多燃料，愈多碳排放。你的行李中，有一些護膚品、衫褲鞋襪，整個旅程都沒用過嗎？

 

　　新一年、新目標！不如由今年開始，執行李時，三思再三思，地球會多謝你！

 

2/ 買手信

 

在 Facebook 常見的「酒店手信打卡圖」

 

　　行程最後一天，還在苦惱，未買到手信給二叔公、三姐夫、公司同事？沒時間了！唯有機場最後衝剌，掃幾包零食、幾件「I Love Vietnam」鎖匙扣回港「交差」！

 

 

　　以上情節，如有雷同，不是巧合，而是我們被「買手信」的枷鎖鎖得太深！買一大堆禮物，你苦惱去買，收禮者又未必需要，再增加行李負荷，亦間接贊助生產商投放人力物力，製造旅行商品，百害而無一利！

 

 

　　我們亦可以主動提議朋友、同事，不用操心買手信給自己，由自己開始，打破「去旅行必須買手信」的傳統枷鎖。

 

3/ 買紀念品「獎勵」自己

 

 

　　嚴重破壞環境的其中一個兇手，是愈來愈猖狂的消費主義。廣告商千方百計刺激消費：聖誕要買、情人節要買、生日要買，就連OT、工作太辛苦、搞掂big project、週末放假，都要買東西獎勵自己，更何況是旅行？

 

　　環顧家中，有多少東西囤積而從來沒用過？我們可以用其他方式獎勵自己嗎？Collect Memories, NOT Things！

 

4/ 未出發，先購物

 

 

　　下個月去巴黎，今個月一於大手入手靚靚新衫、新裙、新褲、新帽、新太陽眼鏡，到時在香榭麗舍大道影靚相，尤其 online shopping 多麼方便！

 

 

　　籌備多時，夢想成真遠赴最愛的國家旅行，想拍低最美一刻，留下美麗回憶，的確是人之常情。但有時候，一不小心，Shopping 模式啟動了，就停不下來，最後旅行時恍如時裝表演。樂極忘形時，提醒一下自己，過量購物是最不環保的。

 

5/ 眼闊肚窄

 

 

　　遊日本要食壽司、魚生丼、天婦羅、壽喜燒；遊台灣要食芋圓、燒肉、蚵仔煎、珍珠奶茶、地瓜球、大腸包小腸……樣樣都想試、樣樣都想吃，有時候，眼闊肚窄，叫得太多吃不完。

 

在波蘭吃的煎餃子，比亞洲餃子大隻很多，風味不同。

 

　　又有時候，口味不似預期，咬兩口就扔掉。去旅行放假當然想無拘無束、盡情享受，但如果無拘無束建立在地球的痛苦身上，我們就要三思！

 

6/ 大魚大肉

 

 

　　要滿足人類食牛扒、烤肉等大量消耗，就要飼養更多雞牛羊豬。動物在食物鏈高層，大魚大肉的飲食，除了不健康，還是增加碳排放的黑手。

 

 

　　歐洲素食文化非常普遍，我的英國、德國朋友，幾乎有一半是素食者。如果你不是素食者，的確很難一步登天，完全戒肉。旅行時，不妨少肉多菜，又或者多嘗試世界各地的素菜料理，又或者像Green Monday 的概念，在行程中，訂立一天為素食日，環保之餘，又是健康和前所未有的體驗。

 

7/ 不留意產地

 

　　以上提倡的環保旅行習慣，都離不開節制慾望。人非草木，要一下子做到無慾無求、謝絕消費，也太難太離地。

 

 

　　減少消費之餘，我們還可以留意生產地！例如在比利時喝啤酒，挑地道的；在莫斯科旅遊區，不買made in China 的紀念品，減少運送貨物的碳排放。

 

8/ 坐飛機

 

 

　　去年，超過4,000萬架飛機往來全球，釋出的二氧化碳佔全球碳排放2.5%，預計2050年，航空業碳排放會增至佔全球四分一，非常駭人！

 

 

　　但開玩笑吧！去旅行怎麼摒棄坐飛機？我們可以計劃一些較長的旅程，以火車、巴士代替飛機，減低乘坐飛機的次數。例如我由何文田坐車到新加坡、由希臘坐車返香港，全程無須坐飛機。

 

由捷克坐巴士去波蘭：歐洲大陸，各國相連，坐火車和巴士旅行相當方便

 

　　一下子征戰長途，也許太chur，又例如由倫敦去巴黎、星馬泰自由行，也可以計劃以陸路代替。

 

9/ 蜻蜓點水行程

 

 

　　難得放長假去歐洲，想貪心一點，10天9國，玩盡德國、捷克、奧地利、再飛埋意大利、希臘。

 

盧森堡，面積只有香港的 2倍，很多遊客只停留一日。我放慢節奏，在盧森堡背遊一星期，發掘很多旅遊書都沒提及的美景。

 

　　行程太緊密，走馬看花之餘，即使不坐飛機，也要長時間乘搭交通工具，耗盡時間，也耗盡能源。不妨試試轉個方式旅行，花七天停留同一個城市，甚至小鎮，深度遊覽，放慢腳步，只要敞開心扉，即使地方再小，總有驚喜待你發現。

 

10/ 長開酒店冷氣

 

 

　　夏日炎炎，離開酒店時，用八達通代替房卡，「聰明地」插在電源上，長開冷氣，待晚上回來時爽YY？

 

　　想「明日之後」晚點來到，就要摒棄「俾咗錢，用到盡」的心態，把酒店當成自己家一樣看待，離開時，關掉所有電燈、冷氣，甚至自備毛巾、牙刷，不用即棄酒店套裝，也是為地球出一分力。

 

 

　　以上旅行壞習慣，你有沒有犯下一些呢？老實說，我也有！

 

　　要一時三刻摒棄所有壞習慣，或許很難。但難，不代表沒可能。只要是應該做的事，多難也要去做！始終，祈求世界和平、社會安定之餘，坐言起行，將好習慣時刻融入生活，才可以為我們深愛的地方帶來一場健康的革命！

 

 

　　廚職背遊 2.0 英國篇正式開始！我會繼續為大家介紹英國、歐洲，以至世界各地的最新熱點、秘境。歡迎大家留言，話我知你最想看哪一個國家？哪一種玩法的推介？

 

 

　　想知道我點樣去英國開小食檔？點樣廚職背遊 460日？由何文田坐車去新加坡，再由希臘坐車返香港？

 

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