旅行衞生Tips：衣食住行聞五大需求，缺一不可！
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武漢肺炎火速向全球擴散，香港口罩嚴重短缺，一罩難求，人心惶惶！遠在英國打工做廚師的我，廚房仝人已經高度戒備，時刻比衞生更衞生。非常時期，很多朋友也取消行程，避免外遊。平日外遊時，又有甚麼衞生小習慣保護自己，又保護其他人呢？馬上審視衣、食、住、行、聞，五大範疇，缺一不可！
1/ 食：禍從口入
最近有看過中國人吃蝙蝠的影片嗎？
雖然說去旅行時，當然想品嚐一下地道菜餚，但「人一世物一世，咩都要試下」絕非金科玉律！面對偏門的菜式，例如俄羅斯的熊肉、中東的駱駝、東南亞的炸蠍子、炸蟑螂，以致中國大陸蛇蟲鼠蟻，必須停一停，想一想，究竟食物來源是否衞生？會否把病菌吃進肚裏？切忌「背脊朝天」就放入口，要判斷進食後有幾大風險，做個負責任的人類！
在摩洛哥吃街邊小販的蝸牛湯，回想起來，可真斗膽！
病從口入，尤其在衞生常識低的國家，小心樂極忘形，進食未經煮熟，或受污染的豬牛羊、駱駝肉、家禽等極可能感染霍亂、甲型肝炎、中東呼吸綜合症等嚴重的傳染病。
坐西伯利亞鐵路橫越俄羅斯時，常常見到熊肉罐頭。
另外，很多朋友旅行時，擔心常去洗手間，又或者玩得高興，很少喝水。記得要多喝水，補充水份，幫助身體調整、抵抗、消化、排毒等多樣功能。亦可帶備適合自己的腸胃藥、感冒藥、止痛藥等小急救包，提防水肚不服、經痛、頭暈身㷫等。
2/ 住：自備貼身用品，環保又衞生
眼不見為乾淨？酒店裏人來人往，嘔心一點也不得不說，大家留下的不止是腳毛，還有皮屑、頭髮、體液，畢竟最私人、最赤裸的活動，也可能發生在酒店房間裏。
殘酷的是，即使是五星級酒店，打掃過、消毒過，看上去多整齊也好，床舖被單、地毯、毛巾、浴缸裏，也可潛藏數之不盡的細菌。
加上，酒店業每年消耗的即棄牙具，清洗被單用的化學劑嚴重破壞生態，我們乾脆就養成一個旅行小習慣：帶自己的拖鞋，避免雙腳接觸地毯和浴缸裏的霉菌；帶自己的毛巾、牙膏牙刷、洗頭水、皂液、輕便的枕頭套、被單等，既減少廢物，又衞生安心。
3/ 飛機：行：特別操施航空公司；自備眼罩
在三萬呎高空上，幾百名乘客和機組人員擠在同一飛機艙裏，常有一些傳言：航程裏，幾百人你呼我吸，分享著同一口空氣。
好消息是，現代飛機上，是有新鮮空氣的。外界的新鮮空氣會和艙裏的空氣混合，一直循環，甚至比戲院、辦公室更新得更快。
但是，飛機艙也是細菌溫床，不要周圍亂摸，不要穿短褲拖鞋，減少皮膚與座椅上、地毯上的細菌接觸。不要把貼身用品、食物，放進座椅後的袋裏，亦可自備酒精搓手液。
乾燥空氣容易破壞鼻黏膜的防護，令病菌容易入侵，注意保濕、潤膚、多喝水，餐飲盡量不要選酒精飲品，減少缺水。
再安心一點，可以參考一下每年度全球最佳清潔航空排行榜，選擇比較注意衞生的航空公司，例如2019年的冠軍是長榮航空、亞軍是日本航空、季軍是全日空航空。
參考網址：https://www.skyscanner.com.tw/news/worlds-best-clean-airlines-201908
4/ 衣服：我們的第二層皮膚！
我在廚職背遊 460日的路上，每隔兩三天，就要瞓火車、瞓巴士，我必定穿上運動長褲、風褸、襪，甚至頸巾，盡量避免皮膚長時間接觸公共設施。
根據各大科研報告，很多疾病，靠洗手就可以杜絕大半！但是，太多人看輕洗手這回事！現在，我在英國申請街頭小食檔，市政府的衞生官員亦最關注洗手設備，就連水溫、潔手紙、皂液的要求也極為嚴格，可見洗手、洗手、洗手，不容草率！
在非洲肯亞餵長頸鹿，然後切記洗手、洗手、洗手。
外遊時，尤其接觸過動物，例如綿羊、白兔、長頸鹿等，必須勤洗手，要用皂液搓勻指甲、指縫間，邊搓邊唱生日歌，搓夠廿秒，才有效果！最好保持指甲乾淨，剪短指甲。
5/ 新聞：批判思考
最後，要培養留意旅遊警示的習慣。去非洲肯亞大草原前，我先打好黃熱病、甲型肝炎疫苗，才可獲取肯亞簽證。
天災可怕，但被私利矇蔽雙眼的人，釀成的災禍往往可怕千倍、萬倍。香港人要有公德心，自己有病就不要外遊，留在家中好好休息。抵抗力弱，舟車勞頓，也容易小病變大病。
天佑香港！話說回來，武漢肺炎爆發後，仍然歡迎內地病人自出自入、免費求診的香港，恐怕比世界其他地方，還要危險！
廚職背遊 2.0 英國篇正式開始！我會繼續為大家介紹英國、歐洲，以至世界各地的最新熱點、秘境。歡迎大家留言，話我知你最想看哪一個國家？哪一種玩法的推介？
想知道我點樣去英國開小食檔？點樣廚職背遊 460日？由何文田坐車去新加坡，再由希臘坐車返香港？
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