「病咗就要食清啲」這個慨念，我們從小就已經從長輩口中聽過不少，但你可有想過這樣反而會弄巧反拙？有醫療顧問公司就進行了一項「香港癌症病人膳食調查」，發現逾八成半受訪者每日以粥粉麵飯及蔬菜為主要膳食，當中有1/4受訪的癌症患者更戒食肉類。他們大多認為癌症期間不能吃紅肉，擔心肉類「好毒」，會令癌症加速擴散，故選擇日夜「清茶淡飯」。

 

 

　　臨床腫瘤科專科周李舒雅醫生表示，接近三成受訪者不知道營養治療配合化療電療提高患者存活率，癌症期間「清茶淡飯」是完全錯誤的觀念！她指出，體重每下降 5%，死亡率増加7%，若只想到「病咗就要食清啲」，其實是完全沒有考慮到自己有沒有足夠營養及能量去「打仗」。試問清茶淡飯，身體又怎有足夠營養去承受癌細胞及化療電療對身體的抵抗力下降的影響呢？

 

 

 

 

　　癌症患者「阿玲」（化名）堅拒不接受西醫所建議的抗癌治療，並採取自然療法，包括：咖啡灌腸丶吃全素丶打新鮮蔬果汁來喝抗癌，身體變得越來越瘦，越來越「健康」，並透過醫師不斷以驗尿來確認自己癌症已痊癒，堅持不吃肉，直到去年底晚上身體突感劇痛，緊急電召救護車送院，才發現這四年間內接受各項自然療法根本無效，原來癌細胞已從乳房擴散到淋巴至骨及肝，最後在四十歲回天乏術。

 

 

　　周李舒雅醫生指，抗癌期間，癌症患者能維持或增加才是健康的指標，相反體重下降越多風險便越大，與此同時，由於坊間充斥大量沒有醫學根據的癌症資料，病人必須小心謹慎選擇經由可信賴的渠道所提供的正確癌病治療，復康及膳食資訊。

 

 

　　病人蕭女士（化名）不幸患上乳癌，在接受化療及電療初期無胃口，後來聽營養師建議後，每天進食可持續無添加賀爾蒙的奧米加三豬肉及三文魚，加上大量芝麻丶有機豆腐及無激素的牛奶及雞蛋，身體的抵抗力提升，不但沒有再嘔丶也沒有水腫丶沒有出疹丶口腔沒有生瘡，且越來越有胃口，順利完成所有電療化療而沒有不適，康復情況理想。 

 

 

　　營養治療是有效的癌症治療方法，坊間大部人都相信生病的時侯，需要「清茶淡飯」、「滴油不沾」、不能吃肉。不過外科專科陳志滿醫生指出，癌症病人在術後若能保養自己，以營養作為治療，可大大減低術後併發症的風險。患者能夠維持體重，不單可有足夠的抵抗力，減低癌症治療之副作用，也可大大減低如口腔嚴重潰爛及生瘡等副作用及其引發之痛楚，也可増加癌症治療之成效，加快康復及增加存活率。

 

 

 

 

　　註冊營養師葉俊言指，大家需要改變「滴油不沾」的想法，癌病患者其實是需要吸收好的油及不飽和脂肪酸。如果想多吸收EPA可從魚類入手，可進食深海魚，例如三文魚、沙丁魚及吞拿魚，亦可以進食加入了EPA的營養品。現時亦已有很多即時的癌症治療營養方案，有助減低癌症治療上的不適，提高癌症患者的存活率及減低治療副作用。 

 

資料來源：醫療顧問公司Sponge Creation Lab 有機愈膳房