看著周星馳電影長大的一代，必定對「三叔」吳孟達熟悉非常，兩人合體表演的無厘頭搞笑風格，曾是不少人對港產片的經典回憶，總會時不時翻煲懷緬，可惜這經典組合已無緣再現銀幕，往後只能在回憶和舊片段中細味……資深演員吳孟達上周六（27日）因肝癌逝世，終年70歲。其好友田啟文透露他兩個月前曾進行手術，並接受化療，可惜近日病情突然惡化，癌細胞擴散全身導致多個器官衰竭，最終不敵癌魔，周六下午在仁安醫院離世。

 

 

「三叔」吳孟達多年來以多部搞笑電影陪伴不少人成長，惟他在上周六不敵癌魔，終年70歲。

（TVB Facebook）

 

　　據醫管局癌症資料庫顯示，肝癌是本港常見癌症之一，2018年屬本港第五大常見癌症，逾1,700人患病；更是第三位癌症殺手，2018年超過1,400人逝世，當中男性比女性的發病率高逾3倍，常見於50至70歲人士。肝癌如此常見，死亡率高，但患病卻不易被察覺，往往出現病徵時已病入膏肓，應怎樣提防？

 

「無聲殺手」早期多無病徵

 

　　肝臟是人體重要的代謝器官，位於右上腹，主要協助分解人體內的有害物質，如酒精、藥物、毒素等；但因肝臟具有自我修復功能，即使只剩下一小部分仍能維持正常運作，因此患癌初期病徵並不明顯，易遭忽略而延誤求醫，但隨著肝臟腫瘤愈長愈大，有機會出現以下病徵，病情此時或已發展至中後期，需馬上求醫：

 

• 右上腹不適、腹痛
• 右肩疼痛：當肝臟腫大會刺激橫隔膜神經，而此處的神經正好是連接右肩神經
• 食欲不振、體重下降、噁心和昏睡
• 上腹有硬塊
• 皮膚和眼白呈微黃、皮膚痕癢：因膽管被腫瘤阻塞，令膽汁色素在血液積聚，引致黃疸
• 小便呈茶色、大便呈淺灰色
• 腹部積水；有時於腹部表面可見靜脈青筋

 

肝癌是本港第三號癌症殺手，早期病徵不易察覺，一般出現病徵時病情已屆中後期。

（iStock）

 

慢性乙型肝炎、肝硬化增肝癌風險

 

　　肝癌好發原因眾多，當中全球55%的肝癌病例由乙型肝炎引起，最為常見！在香港，有10%人口為乙型肝炎帶菌者，當中四分一人有機會演變成肝硬化，再惡化為肝癌。與一般人相比，慢性乙型肝炎患者患上肝癌的風險高100倍，而丙型肝炎雖多見於西方國家，但患肝癌風險比一般人高出150倍！

 

　　除了慢性肝炎，不良飲食及生活習慣都會增肝硬化風險，再演變成肝癌，例如長期攝入過量酒精增肝臟負荷，容易引起與酗酒相關的肝硬化，當中酗酒的乙型肝炎患者尤其高危，比起一般乙肝患者患肝癌機會高出兩倍！至於糖尿病、脂肪肝、高血壓、高血脂等，都會損害肝臟，引致肝硬化及肝癌。而食用受黃曲霉毒素污染的食物，如花生、穀物、粟米、大豆等，都有機會患上肝癌。

 

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下頁：7大護肝食物

 

　　肝癌因無病徵，往往發現時病情已較嚴重，但只要注意飲食、接種疫苗、定期接受檢查，並不是不能防治的。針對最高風險的肝癌因素——乙型肝炎，應及早接種乙型肝炎疫苗免受感染；若有家庭成員為乙型肝炎帶菌者，其他成員應及早進行血液檢查，以了解是否帶菌者，並且定期跟進情況。此外，應避免不安全性行為、不應共用針筒，並需妥善保存食物，避免食物受黃曲霉毒素污染。

 

　　肝臟肩負排毒重責，但我們卻常常做出傷肝行為，非但多煙酒，還經常熬夜，這些不良生活習慣都在加重肝臟負擔，長久下去容易演變成各種肝病，增肝硬化、肝癌危機！聰明如你讀到這裏相信都知戒煙少酒、充足睡眠是預防肝癌一大法則，雖是老生常談，卻確實有利於肝臟。若能改掉這些壞習慣，加上平日多吃護肝食物，以健康飲食取代垃圾食物，減輕肝臟排毒負擔，相信能減低患上各種肝病的機會！

 

7大護肝食物

 

1.綠茶

 

　　綠茶是護肝一大飲品，當中所含的兒茶素（catechins）可助提升肝功能，不但可減少肝臟脂肪沉澱，免造成脂肪肝，而且具抗氧化效果，可保護肝臟免受自由基傷害。不過綠茶同時含有咖啡因，切忌飲用過量，每日兩至三杯最合適。

 

綠茶所含的兒茶素可助提升肝功能，每日兩至三杯最合適。

（iStock）

 

2.大蒜

 

　　大蒜含豐富的大蒜素（allicin），具抗氧化功能，聯同硒（selenium）可一起幫助肝臟排出毒素，減輕其解毒負荷。每日宜吃4克，相當於兩瓣蒜頭。

 

3.十字花科蔬菜

 

　　蔬菜家族中，以十字花科蔬菜如西蘭花、椰菜花、羽衣甘藍、白菜等的護肝及幫助防癌效果最突出，因它們可增加體內的硫代葡萄糖苷（glucosinolates），提升肝臟內的排毒酵素水平，並且有助保護肝臟不受損害。建議每日進食一份十字花科蔬菜，相等於大半碗的分量。

 

4.核桃

 

　　堅果本身含維他命E，可助肝酵素維持正常水平，有利於肝臟運作；而眾多堅果中，核桃的護肝效果更是當中的第一名，因其含有豐富的Omega 3脂肪酸，可助肝臟排毒，同時幫助降低脂肪肝指數；每日7粒就最理想。

 

5.橄欖油

 

　　油有分好壞，橄欖油就屬健康的油類，橄欖油含有豐富的多元不飽和脂肪，可以幫助降低肝臟脂肪沉澱，避免演變成脂肪肝。煮食時建議以橄欖油取代其他油類，以助維持健康體重。

 

6.咖啡

 

　　咖啡除了提神，原來對肝臟同樣有益！咖啡因含豐富的抗氧化物，可減低肝細胞被自由基攻擊的機會，延緩細胞老化，而且可抑制肝臟發炎反應。因每人對咖啡因的接受程度不同，每日不宜攝取超過400毫克的咖啡因，相當於兩杯齋啡。

 

7.紅菜頭

 

　　紅菜頭的味道未必人人喜歡，但若果它對肝臟好，你會否願意給它一次機會呢？紅菜頭含天然抗氧化物甜菜鹼（Betalain），可助肝臟對抗自由基及炎症；另外，紅菜頭的錳含量非常高，可與鐵成分結合，為肝臟和紅血球提供所需的養分，維持肝臟健康。不過，因紅菜頭含有果糖，建議每次進食半杯紅菜頭，糖尿病患者、腎功能欠佳者則不宜多吃。

 

參考資料：衞生防護中心、癌症基金會、醫院管理局智友站、香港中文大學「閱肝」