本港第五波疫情至今累計逾百萬人確診，幾乎每7人就有1人中招！除了服用西藥外，也有確診者選擇進食中成藥，並輔以中藥湯水紓緩新冠肺炎症狀或促進病後復元！有見及此，培力農本方旗下中醫診所的註冊中醫師特意推介14款食療湯水，幫助大家潤肺止咳、理氣化痰、紓緩喉嚨乾涸不適等，功效涵蓋紓緩輕症及病後調理，堪稱是「一條龍」湯水食譜！

 

【中醫抗疫湯水懶人包】中招後如何紓緩輕症？

 

【止咳】

 

1. 雙雪杏仁無花果茶

 

功效：潤肺止咳

材料：（1人份量）雪梨1個、雪耳半個、南北杏各10克、無花果3粒、冰糖少量

做法：

Step 1：雪梨去核留皮備用

Step 2：浸軟雪耳後切去深黃色底部

Step 3：加1公升水煲30- 45分鐘

Step 4：加入少量冰糖至溶

忌用人士：痰白質稀、大便稀薄成水樣者

 

2. 羅漢果柿餅湯

 

功效：紓緩肺熱咳嗽

材料：（1人份量）羅漢果1個、柿餅2個

做法：

Step 1：羅漢果洗淨壓碎

Step 2：柿餅洗淨剪碎

Step 3：加 1 公升水煲 20 分鐘

Step 4：放涼飲用。

忌用人士：脾胃虛弱、消化功能較差者

 

羅漢果水

（圖源：iStock）

 

3. 龍脷葉海底椰無花果瘦肉湯

 

功效：清熱化痰止咳

材料：（2人份量）龍脷葉10克、海底椰10克、南北杏各10克、陳皮8克、蜜棗3粒、生薑3片、瘦肉450克

做法：

Step 1：全部食材浸洗備用

Step 2：瘦肉洗淨汆水備用

Step 3：將以上材料加 1.5 公升水煲1小時

忌用人士：痰多清稀者

 

無花果湯

（圖源：iStock）

 

【化痰】

 

4. 白蘿蔔腰果苡仁湯

 

功效：理氣化痰

材料：（2人份量）白蘿蔔1根、腰果150克（嗜肉者可以豬腱450克代替腰果）、黃豆75克、生熟苡仁各10克、生薑3片、陳皮1塊

做法：

Step 1：全部食材洗淨

Step 2：加 2.5 公升水煲個半小時

忌用人士：氣虛腹瀉者或同時服食人參、北芪人士

 

5. 淮山蓮子健脾祛濕湯

 

功效：健脾化痰

材料：（2人份量）淮山20克、蓮子10克、茯苓20克、百合15克、生薏仁 20克、瘦肉450克

做法：

Step 1：全部食材浸洗備用

Step 2：瘦肉洗淨汆水備用

Step 3：將以上材料加2公升水煲1小時

忌用人士：無

 

【止喉嚨痛】

 

6. 胖大海甘草茶

 

功效：紓緩肺熱咽痛，聲音嘶啞

材料：（1人份量）胖大海3粒、生甘草3克、麥冬6克

做法：加300毫升沸水沖焗飲用

忌用人士：痰白質稀、大便稀薄成水樣者

 

7. 桔梗甘草煎

 

功效：紓緩咽乾喉痛

材料：（1人份量）桔梗6克、甘草3克

做法：

Step 1：加300毫升水煲15分鐘

Step 2：分多次少量飲用

忌用人士：無

 

8. 雪梨麥冬竹䉀茅根湯

 

功效：紓緩喉嚨乾涸不適

材料：（2人份量）沙參15克、麥冬20克、茅根10克、雪梨乾15克、蘋果1個

做法：

Step 1：蘋果洗淨切開留皮備用

Step 2：其他食材浸洗備用

Step 3：將以上材料加1公升水煲1小時

忌用人士：無

【止頭痛、流涕】

 

9. 薑蘇紅糖熱飲

 

功效：緩解風寒感冒

材料：（1人份量）生薑連皮3至5片、紫蘇葉6克、紅糖適量

做法：

Step 1：加500 毫升水煲15分鐘

Step 2：熱飲

忌用人士：唇乾舌燥、痰稠色黃者

 

紫蘇葉生薑飲
（圖源：etnet）

 

註：以上資訊由農本方中醫鑽石山診所蔡佩英醫師及油塘診所余文豐醫師提供。如有疑問，歡迎使用農本方中醫視像應診服務或向註冊中醫師查詢。

 

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下頁睇：康復後常見症狀及食療湯水

 

【中醫抗疫湯水懶人包】康復後常見症狀及食療湯水

 

【康復後常見症狀】氣陰兩傷，氣短咳嗽

 

10. 五色雜菜洋薏米牛骨湯

 

材料：（2人份量）蕃茄2個、椰菜適量、紫洋蔥適量、甘荀適量、鮮百合1個、洋薏米或生薏仁20克、牛骨適量

做法：

Step 1：蔬菜清洗切件備用

Step 2：牛骨洗淨汆水備用

Step 3：其他食材浸洗備用

Step 4：將以上材料加2.5公升水煲大約1小時

 

11. 沙參玉竹石斛參鬚湯

 

材料：（1人份量）紅蘿蔔1根、南沙參12克、玉竹12克、石斛12克、淮山 30克、參鬚15克、陳皮1/4塊、瘦肉450克

做法：

Step 1：陳皮浸軟去囊備用

Step 2：瘦肉洗淨汆水備用

Step 3：全部食材洗淨

Step 4：加2.5公升水煲1.5小時

 

淮山味甘性平，入脾、肺、腎三經，是食療的常用品。

（圖源：iStock）

 

【康復後常見症狀】痰多難咯

 

12. 霸王花海竹南北杏無花果西施骨湯

 

材料：（2人份量）霸王花10克、海玉竹10克、南北杏各10克、無花果2粒、西施骨適量

做法：

Step 1：西施骨洗淨汆水備用

Step 2：其他食材浸洗備用

Step 3：將以上材料加水煲2.5公升大約1小時

 

【康復後常見症狀】久病勞損，神態疲累

 

13. 石斛淮山五指無桃粉葛腰果湯

 

材料：（2人份量）石斛10克、淮山20克、五指無桃15克、腰果20克、粉葛適量

做法：

Step 1：粉葛洗淨去皮切件備用

Step 2：其他食材浸洗備用

Step 3：將以上材料加 2公升水煲大約1小時

 

粉葛有清熱、生津止渴及紓緩肌肉酸痛的功效。

（圖源：iStock）

 

14. 參芪山藥健脾補肺湯

 

材料：（2人份量）黨參30克、黃芪30克、山藥15克、栗子60克、紅蘿蔔1根、粟米1根、陳皮1塊、生薑3片、紅棗5粒

做法：

Step 1：陳皮浸軟去囊備用

Step 2：紅棗去核

Step 3：全部食材洗淨

Step 4：加2.5公升水煲1.5小時

 

注意事項：康復後暫時避免吃甜品，以及煎炸、辣、生冷、肥膩的食物。

 

註：以上資訊由農本方中醫鑽石山診所蔡佩英醫師及油塘診所余文豐醫師提供，如有疑問，歡迎使用農本方中醫視像應診服務或 向註冊中醫師查詢。

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　　有見第五波疫情肆虐，政府在抗疫時加入更多中醫參與治療，培力農本方亦積極響應由香港中醫中藥界聯合總會統籌、食物及衞生局全力支持、中醫藥發展基金資助的「齊心抗疫—中醫藥遙距診療計劃」，成為計劃下的中央藥房，與參與計劃的200名中醫師合作，在診症後直接由藥房進行配藥，按藥方即日配發4天劑量的濃縮中藥配方顆粒，並自組車隊送運，讓患者安坐家中接受一站式及專業的中醫藥服務，盡快休養痊癒。

 

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