「乞嗤～」 「乞嗤～」 「乞嗤～」 連續打噴嚏三次以後，鼻子塞了一塞，感覺非常不對勁。早上起床，如常做過運動，本打算去做一道豐盛的早餐，沒想到，一走進廚房，就打起噴嚏來，然後迎來一陣頭痛。大概是這陣子氣溫高飊，疫情紓緩，路上行人包括自己，已經受不了邊戴著口罩邊走路啦，一不小心，就這麼的給傳染了。

 

　　平常感冒輕的時候，我都會勸自己多休息一下，可以不吃藥的就不吃。不過，這一趟，持續的打噴嚏，納悶難耐，教我不得不去看醫生，吃起藥來。草草的吃過中飯（說到底，是不太想吃東西的，或許，感冒菌把食慾打包帶去外遊了），乖乖把藥吃完，不知不覺的昏睡過去。醒來的時候，已經是黃昏。

 

　　「欵，等等還得吃藥，吃甚麼好呢？」 藥物沒辦法勾引食慾回來，快活外遊得拋下這個噴嚏鬼。打開冰箱，原來買好的食材，通通都放不進眼裏，腦裏單純地浮現 「玉米羹」 三個字。那只好，默默換過衣服，往超市一趟，心想簡單買一罐玉米蓉回家就好，沒想到... 商人是這麼愛「欺負」一個人住的客人嗎？！根本沒有單獨一罐罐頭在賣。

 

　　買不到玉米蓉罐頭，卻看見了新鮮玉米。不耐煩的感冒菌，不斷催迫我，趕緊把甜美晶透的新鮮玉米，連同薑、南瓜、冬瓜和豆腐買回去。有說，感冒時候，最好吃點優質的蛋白質，比如豆腐，和有效抗發炎的薑片。好吧，既然如此，只好盡力地把食材切過一片，掉在湯裏去。咕噜咕噜，半小時過去，一鍋香甜美味的玉米羹隨隨上桌。就這樣，下來的兩三天，囂張的感冒，給美味的玉米羹節節敗退，終於，我活過來了～

 

　　祝 大家身體健康。

 

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粟米豆腐南瓜濃湯（2人份）

 

（圖片由作者提供）

 

時間：30分鐘 

 

材料：

 

（圖片由作者提供）

 

南瓜 1／3個（約250克）／冬瓜 1片（約150克）／新鮮粟米（玉米） 1條／嫩豆腐 半塊／薑塊 1小塊

 

調味：

 

鹽 1.5茶匙／白胡椒粉 半茶匙／薑薑粉（黃薑粉）半茶匙／果醋 1湯匙

 

工具：

 

砧板／菜刀／手提電動攪拌器（手提調理器）／煮鍋／湯匙／木舀／茶匙／湯碗

 

步驟：

 

　　1.    清洗乾淨新鮮粟米（玉米），剥走葉子。先用菜刀切一直排的新鮮粟米（如圖）。

 

（圖片由作者提供）

 

　　2.    然後，用菜刀挑出一排的粟米粒（如圖）。

 

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

 

　　3.    當一直排的粟米粒已經挑出來以後（如圖），現在可以手慢慢把粟米粒，逐顆逐顆的手剥（如圖），至所有粟米粒都剥完（如圖）。

 

（圖片由作者提供）

 

　　4.    把洗淨的薑塊切成片（如圖）。

 

（圖片由作者提供）

 

　　5.    沖洗南瓜後，切走皮和籽，再切成小塊（如圖）。

 

（圖片由作者提供）

 

　　6.    清洗冬瓜後，切走皮和籽，亦切成小塊（如圖）。

 

（圖片由作者提供）

 

　　7.    放步驟4於煮鍋之中，以中火炒1分鐘。

 

　　8.    放入步驟5，續以中火炒1分鐘（如圖）。

 

（圖片由作者提供）

 

　　9.    再放入步驟6，也多炒1分鐘。

 

　　10.    倒入1.5湯碗的清水，調至大火，蓋上鍋蓋，煮3分鐘。

 

　　11.    調回中火，以手提電動攪拌器，把湯料攪碎。

 

　　12.    放入步驟3，蓋上鍋蓋，以中火多煮10分鐘。

 

　　13.    用木舀把嫩豆腐壓碎（如圖），倒入湯裏，加入調味料，攪拌均勻，多煮3分鐘，便成。

 

（圖片由作者提供）

 

筆記：

 

1.    粟米（玉米）含維生素A和C，加上鐵和鉀，都是能促進身體的免疫功能。

2.    南瓜有豐富的胡蘿蔔素、維生素B群、C與E，可以提升身體的免疫力。

3.    冬瓜有豐富的維生素C、B，能加強免疫力的營養。

4.    豆腐是由含維生素D的黃豆所造成，且有豐富的蛋白質，促進新陳代謝。

5.    蔬果全部要徹底洗淨。

6.    每次煮食和進食前，請徹底洗手喔。