花藝店Monet 靠工作坊吸客
#創業呂穎思（Cindy）自小已是惜花人，大學畢業後決心創辦花藝品牌Monet，更赴英、台學藝，考獲麗乾花導師專業資格。現時除接花藝定單，還會開班，兩年終收支平衡。
呂穎思兩年前創立花藝品牌Monet，除了手作飾物，還會開班教做麗乾花、押花等處理技巧。
赴英台學習 私補儲錢追夢
製作麗乾花需要埋在乾燥砂吸收水份，乾燥砂來自日本，成本較高，但可循環再用。
27歲的呂穎思是愛花之人，大學時期於花店兼職，每次看見店長製作花球，總覺美好幸福，下決心未來要從事與花相關的工作。她先後於香港及台灣分別學藝1年，學習押花、麗乾花及乾燥花，亦到英國短期進修大型花藝設計。她師承日本押花大師杉野宣雄（Nobuo Sugino），並考獲麗乾花導師資格，可開班授徒。
甫畢業要創業，資金是一大難題。呂穎思無父幹，亦不願家人擔心，決定放棄尋找穩定長工，靠私人補習儲錢，高峰時月入達3萬元，讓自己足夠生活及給家用之餘，還有餘錢赴英、台學習花藝。
學藝回來後，與朋友於2014年創辦花藝品牌Monet。唯好友於開業1年後懷孕，要專心照顧小孩，現由呂穎思獨自經營，以月租4,000元租用觀塘工廈150呎單位作工作室。
回想當初，呂穎思坦言非常辛苦，於2014年創立品牌後，她工作、兼職、讀書三邊走，「家人都有微言，始終大學畢業，父母想我找穩定的政府工，惟有證明自己，我是可以的。」早上9時學習花藝，下午3至9時就全力給小學生私人補習，晚上9時又開始處理花藝定單，有時一做就做至深夜，周末也不例外。
只靠私人補習，高峰時月入3萬元，高於一眾大學生起薪，家人看到她的決心，也慢慢放下心頭大石，支持她追逐花藝夢，「我從來不是為發達，而是看到餘下人生，都希望與花有關，我就滿足了。」學花藝也不便宜，香港及台灣1年課程花費3萬元、英國10天短期課程則索價約2萬元，資金全靠儲蓄。
婚禮布置好賺 盼往荷日進修
直至今年5月，呂穎思修畢所有課程，真正全程投入花藝工作，開設工作坊、短期或長期花藝班、婚禮布置、市集活動等。單是10月，已收了近30多名新生。「當然婚禮布置最好賺，也是最難賺，因投入的心血最多，但還是工作坊最多客戶。」大多客戶都希望製作押花及麗乾花。她解釋，押花是將花以平面狀態處理，麗乾花則是把花埋在乾燥砂中，把水份吸收，就能永久保留原有的立體花型及顏色。
現時呂穎思月入2.5萬元，扣除成本，也可淨賺1.5萬。除了租金成本，花藝使用的材料及器具全是來自日本，故也是一大負擔。單是放置麗乾花的特製防潮箱，已需2,000元。坊間雖有其他同類的中國製物料，但質素參差，會破壞花朵原有色調。雖現時收支平衡，她強調自己還是起步階段，需不斷增值，盼明年有機會到荷蘭及日本進修花藝。
經處理的麗乾花放置在特製防潮箱後，可永久收藏。