識人好過識字！掹衫尾入尊貴會所Club C+！雪茄+佳釀+水準中菜，盡享雞煲鮑翅、脆皮釀遼參、避風塘北海道皇帝蟹腳
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好好彩，我有些有點地位和關係的朋友，可以間中帶我去一些好去處，今次就掹了某貴人的衫尾，成功進入Club C+，兔年第一回鐵證識人好過識字。
C+據說是取「私家」和「雪茄」的諧音和意思 —— 有這樣的想法，可以估計背後人士一定是香港人班底 —— 而大家都能夠顧名思義，這正是一個私家、可以享用雪茄的場所，其實還有美酒佳釀與廣東菜餚，構成既exclusive又一條龍的服務。
Club C+位於中環都爹利街13號樂成行M1，雖在商業中心但地點有點隱敝，私隱度不錯。
此私人會所於2021年中開業，即是在疫情期間誕生，相信在那段非尋常的日子，具私隱度的高級消閒地方是非常有需求。整個地方由本港建築師兼室內設計師梁志天Steve負責設計，他一向擅長於奢華住宅、別墅、酒店、餐廳等設計，據說Club C+是他首個私人會所項目，並由兒子梁力恒Nicholas Leung負責管理。
現時Club C+只限50個會員名額，我到訪當日據說已有40名會員，即是最多只剩下10個名額，花落誰家外人是無從稽考。可以料到，入會費用不菲，個人會籍收費$200,000，公司會籍收費$300,000，而且一定要得到現有會員的推薦，所以有閒錢之餘還要有人脈。當然，一旦成為會員，便可在這地方招呼親朋戚友與各方客戶，因此使用人士不可能只得50人。
本港著名設計師梁志天Steve Leung是Club C+的策劃人，當然也是整間會所的設計師。
Steve Leung的兒子梁力恒Nicholas Leung也是Club C+的策劃人，也負責管理工作。
入會收費是怎樣？這裡給大家看清楚，還必須要得到現有會員的推薦。
也許我在晚上到訪，從室內所見都是以偏深沉色調為主，帶來高尚優雅氣氛，中西並蓄的元素與來自亞洲大師級的藝術創作，豐富了空氣中的文化氣息，加上由世界知名照明設計大師Tino Kwan打造的燈光，讓人甫進入便有可以放下情緒靜下來的感覺。
若曾到過Steve Leung設計的酒店和餐廳，都可感受得到他的signature設計與氛圍。
室內劃分為多個廳房，方便會員私人眾會，也可把廳房打通，以便舉行具規模的活動。
室內設計高尚優雅而簡潔，並以來自亞洲多位大師的藝術品作為點綴，盡顯氣派。
最初以為，前去Club C+必須要從都爹利街樂成行進入，但原來在雪廠街都有一個低調的入口，沿著樓梯經過一個小小陽台位置就可走到室內，這個安排都非常合理，可讓貴賓不用經過商業大廈的大堂和升降機就可自出自入，提供了不少私隱度。
由室內可通往頗具氣氛的小小陽台，並可沿著樓梯走出雪廠街。
室內有一張二人枱，之前有一位國際知名人士在享用雪茄，旁邊放著不少書籍和會所卡片。
在芸芸書籍之中，當然可找到Steve Leung的作品，封面是他的居所一角。
Club C+的一大賣點是雪茄，因此有一個面積不小的雪茄室，內裡擺放從世界各地搜羅回來的優質雪茄，包括多款來自古巴及多明尼加共和國的雪茄以供選擇，旁邊有放有一些較為罕有的洋酒，包括限量版的威士忌和香檳，當然啦，精品雪茄是要有特選洋酒搭配才像樣。
雪茄室有多款來自古巴及多明尼加共和國的雪茄，並有一些另類選擇。
雪茄室內有多款限量版洋酒，配合優質雪茄，得出最高享受。
Club C+的服務很好，經理自五星級酒店出身，上菜和處理雪茄都夠水準。
來到這類很exclusive的會所享用晚餐，絕不可能是茶餐廳價錢啦，瞄瞄當日晚餐的菜單，包括雞煲鮑翅、鮑汁遼參、皇帝蟹腳、蒸海上鮮等，可想而知都要一個不菲的消費額，但又不至於不合理，在五星酒店中菜廳吃同類菜式，都大概是相若價格。
有如此的定價，就會有對等的期望，開首的餐前小點、自家辣醬都完全OK，去到頭盤三小福，包括私家滋味醬拌鮑魚片、話梅日本番茄、果香紅海蜇頭，味道上也是不錯，但問題在於它的賣相 —— come on，好像酒樓飲宴分菜後的模樣，零零碎碎的東西湊合在一個小碟內，很難稱得上是靚囉！
今時今日的中菜界，對逐位上的菜式賣盤都很有研究和很多變化，實在可以不止如此，況且這裡是室內設計大師的場所，我裡面總覺得提供的菜式都要有相稱的美感 —— 或是我自己想多咗？
當日的菜單，看到這些菜式陣容都知道價錢不會太便宜。
私家三小福，包括私家滋味醬拌鮑魚片、話梅日本番茄、果香紅海蜇頭，味道沒問題，只是賣相絕對需要改善。
下一頁：更多精彩菜式—雞煲鮑翅、鮑汁脆皮釀遼參、避風塘北海道皇帝蟹腳
然後是足四兩濃湯雞煲鮑翅。雖然現今世界對吃魚翅相當有保留，但不少香港貴客都還會繼續享用，曾經有位富貴太太對我說：「我大半生都係日日食魚翅，你叫我點樣唔食落去呢？」今次就當自己去體驗富貴人家飲食生活囉。
的而且確，這份雞煲飽翅是做得很好，湯底好香好濃好靚，每一啖都很可口又帶黏口，可以說是我近年吃過最好的同類作品（well，you know，其實近年都不是食過很多次鮑翅，至少與工作無關的情況下不會點選囉）。另一招牌菜是鮑汁脆皮釀遼參，也做得相當好。在這些招待貴客的地方，鮑參翅肚真的不容有失。
足四兩濃湯雞煲鮑翅，好香濃好滋潤，屬當晚的佳作。
鮑汁脆皮釀，以天婦羅方法處理遼參，伴以香濃鮑汁，冇得輸。
避風塘北海道皇帝蟹腳，香脆又夠鮮味，很適合伴香檳或白酒。
Château Mouton Rothschild 1986及Dom Pérignon Vintage 2010，都是之前會員客人BYOB的靚酒，剩下的酒瓶都成為裝飾。
下一頁：更多精彩菜式—沖繩黑糖脆皮咕嚕肉、香辣豆酥蒸海上鮮、炸子雞
從上述菜式可見，味道是偏向芳香和濃郁，相信是方便搭配葡萄酒、烈酒及雪茄，太素淡的味道只會被酒精和雪茄蓋過。接著的沖繩黑糖脆皮咕嚕肉，也是依著相同口味路線，味道是很不錯的，食材好調味佳，只是again賣相出了事，碎濕濕得幾粒，放在一個小碟上，都係難以叫做靚囉，而且欠缺氣派，明明是大菜都看起來似是小吃。
然後是香辣豆酥蒸海上鮮，即是傳統豆酥魚的變奏，味道很好，豆酥夠香酥美味，賣相是比沖繩黑糖脆皮咕嚕肉好一點，不過是可以更好。也許Club C+的用餐貴賓不是Instagrammer不必用食物打卡，但如果菜式可以稍為photogenic，嘴巴享用前視覺都能得到享受。
沖繩黑糖脆皮咕嚕肉，好吃，但好碎濕濕，看起來好像佐酒小點。
香辣豆酥蒸海上鮮，都是很好吃，豆酥與蒸魚的味道與質感呈有趣對比。
私家炸子雞，同樣好吃，頗香脆肉夠嫩，但又回到酒樓飲宴分菜後的模樣，可惜。
唯一一道在賣相上比較對稱的菜式，竟然是去到後段的鹹豆漿杞子鮮腐竹泡時蔬，以像荷葉的餐碟，配合翠綠的時蔬、淡黃的腐皮和素白的豆漿，再加上幾點橙紅杞子，簡單和諧的搭配，不至於令人眼前一亮，都予人眼睛相當舒適感。跟著的炒飯、甜品都水準合理，沒有犯大錯，又不至於有驚喜。
其實我覺得主要的菜式都做得很有水準，顯出廚師的功力，如果在賣相上再下一乘，跟室內設計的美學與私人會所的格調更為配合，就會很精彩。
鹹豆漿杞子鮮腐竹泡時蔬，簡單就是美，由餐具與菜式色調都配合得不錯。
雲南臘肉鹹菜薑米炒香苗，炒功不錯，調味合理，炒飯的賣相很難有何新變化，只是用平底碟盛放不見得有何幫助。
私家甜品，包括馬蹄綠豆爽、杞子桂花糕，感覺普通，未至於為整頓晚餐帶來難忘的句號。
Club C+
地址：中環都爹利街13號樂成行M1號舖
電話：+852 2550 2022
網頁：www.club-cplus.com