忙足一星期，終於等到weekend！放假當然想瞓到自然醒，再吃一頓豐豐富富的，來個Brunch最好不過了！不少酒店都推出早午餐，吃多了，就想有新鮮感其實除了酒店，城中都有不少餐廳推出了特色早午餐，由意式到日式以至牛扒、Pizza為主題的都有！今個星期就去試試！Let’s go！
Brunch早午餐精選推介│ 1. Trattoria Kagawa by Mihara：灣仔人氣意日料理！必食日本櫻花木煙燻西班牙黑毛豬、番茄海鮮配甘鯛
去年在灣仔船街開幕的Trattoria Kagawa by Mihara主打意日料理，由經驗豐富的日籍總廚三原光史先生主理，開店不久已有知名食家撰文大讚。
餐廳佔地1,000平方呎，設計以橄欖綠色及灰色為主色調，更設有室外用餐空間，無論是灣仔上班族還是老外都喜歡。平日午餐晚餐都受歡迎，我更欣賞餐廳逢星期六、日及公眾假期所推出的「Brunch del Fine Settimana」早午餐。
「Brunch del Fine Settimana」早午餐每位$288起，包括自助前菜小食吧、一款自選主菜及咖啡、抹茶或汽水。自助前菜吧有一系列高質凍肉、芝士及新鮮沙律，選擇都算豐富。
主菜選擇有8款，好像「Bacon Carbonara」，用鹿兒島雞蛋及麵粉自家手製意粉，食落al dente，卡邦尼意粉醬汁香濃，好吃！主菜選擇還有以日式鐵板燒方式做成的意大利燴飯「Shrimp Risotto」，香氣突出；愛Pizza的，別錯過手工薄餅「Prosciutto and Mozzarella Cheese Pizza」，好吃得來，帶有點點日式風味。喜歡海鮮的，還可以加$38選擇「Seafood Basilico with Grilled Amadai」，日本甘鯛配上時令海鮮如青口及大蜆，沾上羅勒青醬汁，滿嘴鮮味。食肉獸又可以加$28選擇「Iberico Pork Chop with White Wine Butter Sauce」，餐廳選用西班牙伊比利亞黑毛豬，再以日本櫻花木煙燻，最後配白酒牛油汁，肉味十分濃郁。
Bacon Carbonara
Prosciutto and Mozzarella Cheese Pizza
Seafood Basilico with Grilled Amadai
Shrimp Risotto
總廚三原先生的家鄉在香川縣，當地人會以橄欖餵飼和牛及家禽，肉類的味道零舍不同。餐廳早午餐亦有來自香川縣的肉類，例如土雞肉「Japanese Olive Chicken」，食落特別鮮甜；加$68可選擇「Wagyu Beef Cheek Cheese Omelette with Red Wine Sauce」，以日式芝士奄列搭配和牛面頰肉，沾上香濃紅酒醬汁，惹味非常；加$78則可選擇「Japanese Wagyu Beef Milanese Cutlet with Homemade Japanese Tomato Sauce」，以米蘭式炸橄欖牛排配上自家製的日式番茄醬，意日風味獨特。
如果想再Chill一些，可以以$288元加配2小時無限暢飲，大家可以任飲啤酒、精選氣泡酒及葡萄酒，正！
Trattoria Kagawa by Mihara
地址：灣仔船街18號地下
電話：5394 3690
時間：逢星期六、日及公眾假期中午12時至下午3時
價錢：每位$288起
詳情：www.facebook.com/trattoria.kagawa/
下一頁：中環煤氣燈旁的愜意時光！歎矜貴鱘魚子醬、西班牙紅蝦麵、尊貴甜品餐車
Brunch早午餐精選推介 │ 2. A Lux：中環煤氣燈旁的愜意時光！歎矜貴鱘魚子醬、西班牙紅蝦麵、尊貴甜品餐車
位於中環都爹利街的意法餐廳A Lux甫開業即深受中環人喜愛！「地理位置」先勝一籌，位處都爹利街法定古蹟媒氣燈旁，氣氛一流！餐廳地方亦大，佔地逾3,600平方呎，設計以燈光為靈感，淡金色為主調，延續了都爹利街的法定古蹟煤氣燈火，相當有格調。
餐廳由資歷深厚的行政總廚關偉聰先生主理，逢星期六、日及公眾假期更推出早午餐，時值春季就有「Buon Fine Settimana」。先看看早午餐菜單，大家可以選擇四道菜（每位$488起）或五道菜（每位$788起）。五道菜餐單可品嘗矜貴頂級的「西伯利亞鱘魚魚子醬（10克）及佐料」，豐富甘甜鮮味的「西伯利亞鱘魚魚子醬」佐以俄羅斯鬆餅（Blini）及多款精緻佐料，大家能以最經典方式吃到魚子醬。
早午餐的前菜為任食的「意大利前菜拼盤（Antipasto）」，有意式蛋餅、意大利風乾火腿、海鮮沙律、蕃茄水牛芝士及意式麵包等。
主食方面，可以選擇採用意大利雞蛋及麵粉自家手製的意大利麵，當中「西班牙紅蝦闊條麵」（另加$88）是必點之選，西班牙紅蝦鮮甜飽滿，每口彈牙的寬條麵都充滿蝦鮮；「香蒜辣椒鮮鮑魚意大利幼麵」（加$78），鮑魚滿是蒜香，超級惹味。愛吃牛的，別錯過「和牛面頰蘑菇忌廉汁扁意大利麵」，入口即化開的和牛面頰散發陣陣菇香；至於海鮮控，則必試「龍蝦帶子芝士意大利燴飯」。
終於到介紹主菜，有「烤美國肉眼扒」、「意大利培根燒春雞配芥末醬」、「香煎盲鰽配炸生蠔伴大蒜忌廉」，或加$398試試「西班牙傳統烤乳豬」，有足1/4隻乳豬，足夠兩位用。如果想試和牛，不妨加$428品嘗「香煎日本宮崎A4和牛」。
最後，不得不提的是「Le Dessert Chariot甜點餐車」，甜品選擇有法式千層酥、意式芝士蛋糕、馬卡龍、松露朱古力及芝士等，這些都會按季節轉換。
大家可以另加每位$300享用90分鐘無限飲果汁、無酒精雞尾酒、無酒精氣泡酒、冷泡氣泡茶、茗茶及咖啡等。另外，另加每位$400，就可以任多款香檳及紅白佳釀，包括小農香檳（Grower Champagne）「Bruno et Christine Olivier Signature Brut Blanc de Noir NV」、來自法國波爾多的白酒及意大利托斯卡尼紅酒「Cesari Chianti ‘Principe’ 2020」。
A Lux
地址：中環都爹利街13號樂成行地庫M2號舖
時間：逢星期六、日及公眾假期中午12時至下午3時
價錢：$488起（四道菜）、$788（五道菜）
電話：2663 9938
詳情：www.facebook.com/aluxhk
下一頁：高性價比日式Brunch！前菜爐端燒任食＋厚切櫻鯛刺身、和牛Toro壽司＋ 櫻鯛魚紙火鍋
Brunch早午餐精選推介│3. KYOTO JOE：高性價比日式Brunch！多款前菜爐端燒任食＋厚切櫻鯛刺身、和牛Toro壽司＋櫻鯛魚紙火鍋
位於蘭桂坊的日式居酒屋KYOTO JOE，最新以當造肥美的真鯛為主題，推出「櫻鯛主題早午餐」。早午餐每位$588，不便宜，但單看即叫即製、無限量供應的任食前菜、沙律、爐端燒及炸物已覺吸引！好像入口軟嫩的磯煮鮑魚、鮮美非常的北海道松葉蟹肉櫻花蝦菠菜沙律、以爐端燒方式處理、超甘香的宮崎和牛串、燒原條真鯛魚柳、焦香帶脆的鹽燒櫻鯛及原隻彈牙天使蝦天婦羅等。
任吃天婦羅款式有天使蝦、沙尖魚、溫室茄子及九州華味鳥唐揚。
爐端燒包括宮崎和牛串、鹽燒櫻鯛、蒲燒鰻魚串、免治雞肉棒及宮崎甜番薯串。
磯煮鮑魚、炙燒A4宮崎和牛、天使香辣三文魚他他、北海道松葉蟹肉櫻花蝦沙律等。
食完前菜就會一人一客刺身及壽司拼盤，當中有厚切櫻鯛刺身、大大隻北海道帶子、甜美的牡丹蝦、吞拿魚腩及廚師推介。壽司方面，有櫻鯛壽司、宮崎和牛壽司、吞拿魚腩壽司及比目魚壽司。4位或以上客人惠顧，可額外獲贈爽滑清甜的櫻鯛薄切刺身一客，十分抵吃！
圖為二人份
圖為二人份
主菜4選1，當中有鮮甜淡雅的櫻鯛魚紙火鍋、龍蝦湯拉麵（須另加$100）、和牛控必試的A4宮崎和牛西冷陶板燒及銀鱈魚西京燒。最後更有廚師精選甜品，大滿足！
如果想任飲是日果汁、汽水及什果賓治，大家可以每位加$108；玫瑰氣泡酒、氣泡酒、柚子清酒特飲、清酒及啤酒任飲每位加$238，香檳、紅白酒、清酒及啤酒每位$368。現凡經網上預訂「櫻鯛主題早午餐」或任何一款「任飲追加」或餐飲，並預先繳付按金每位$200，即可享15%折扣優惠。
KYOTO JOE
地址：中環蘭桂坊德己立街30-36號加州大廈23樓
時間：2023年3月4日至4月30日逢星期六、日及公眾假期（4月5日除外）中午12時至下午3時
價錢：成人$588、小童$320
電話：28046800
詳情：https://www.kyotojoe.com/
下一頁：牛魔王必試法日牛扒料理！加錢都要試日本A5雪室熟成和牛！
Brunch早午餐精選推介 │ 4. BIFTECK：牛魔王必試法日牛扒料理！加錢都要試日本A5雪室熟成和牛、乾式熟成45日美國頂級肉眼！
位於灣仔的法日扒房BIFTECK，佔地近3,300平方呎，由經驗豐富的行政總廚Ken Kwok親自主理，主打法日牛扒料理。今次在春日的周末推出「Fête du Bifteck – Printemps」早午餐，牛魔王要看！
「Fête du Bifteck – Printemps」早午餐每位$598起，包沙律、湯品、兩款前菜、主菜、兩款配菜及甜品，好豐富。前菜重點推介有自家乾式熟成製作的「乾式熟成25日比利時牛肉他他配紫菜多士」、濃郁的「牛尾鴨肝醬可樂餅」及鮮美的「日本紅蟹肉牛油果醬脆餅」。
到BIFTECK又怎可以不試牛呢！主菜方面，有「慢煮美國和牛牛板翼」、加州星級牛種Brandt Beef「美國頂級封門柳」、自家製的「乾式熟成25日澳洲T骨羊」、為豬肉愛好者設的「西班牙黑毛豬胺架」、惹味「炙烤海鮮通心粉配辣肉醬」等。
如果想吃得更豪，大家可加$498一試店中招牌「日本A5雪室熟成和牛」或加$598試「乾式熟成45日美國頂級肉眼」，加$128則可一試脂香嫩滑的「牛骨髓配牛肉他他燒蒜泥」。想配酒的朋友，每位另加$208元，2小時任飲指定氣泡酒或桃紅氣泡酒。
BIFTECK
地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓
價錢：每位$598起
時間：逢星期六丶日及公眾假期中午12時至下午3時30分
電話：2246 8805
詳情：www.bifteck.com.hk
下一頁：中環抵吃之選！中環街市內歎香烤龍蝦班尼迪蛋、白酒炒海鮮
Brunch早午餐精選推介 │ 5. I-O-N：中環抵吃之選！中環街市內歎香烤龍蝦班尼迪蛋、白酒炒海鮮
於中環街市開業一年的鄰里咖啡室及酒吧I-O-N推出了假日早午餐，每位$368起，提供超過20種無限量添食的單品、7款主菜、3種甜品和4款加配美食可以選擇，中環區來說，好抵食。
冷盤及熱盤都是無限量添食，冷盤方面9款，包括有蜜糖芥末煙燻三文魚、車厘茄水牛芝士配意大利香醋、羽衣甘藍沙律及凍肉等。而熱盤有香氣滿滿的白酒炒海鮮、脆炸雞中翼及番茄醬地中海式肉丸等。
主菜方面有7款選擇，特別推介香辣蝦醬海鮮意粉、羊肚菌忌廉烤春雞和牛油果青瓜多士等，更可加錢試香烤龍蝦班尼迪蛋、烤澳洲西冷牛扒。甜品4選1，分別有經典拿破崙、是日精選蛋糕、鮮果杯及MÖVENPICK雪糕。
暢飲無酒精的果汁、自家製檸檬茶及汽水可以加$108，如果想試任飲英國頂級有氣酒Nyetimber等，每位加$298。
I-O-N
地址：中環德輔道中80號及皇后大道中93號中環街市1樓124鋪
價錢：每位$368起
時間：周末和公眾假期上午11時至下午2時半
電話：9141 5863
詳情：https://ninaboutique.com/zh/ion-central-market-brunch