【覓食銅鑼灣】渡邊直美、中田英壽食堂！東京燒肉姊妹店「和牛蕃」登陸香港
#燒肉 #香港街頭美食 #和牛 #日本 #銅鑼灣 #東京近年，香港愈開愈多燒肉店，不論是日式還是韓式，都大受香港人歡迎。今次，小編就為大家介紹一間全新高質素日式燒肉店，除了有上次介紹過的「日山和牛」外，仲有專人幫你燒，令你食到「燒到剛好」的燒肉！
這間著重多重感官享受的「和牛蕃」又是癲覆了很多人對燒肉店的認知，它沒有擠逼的環境，也不會被油煙所籠罩。主餐區以原木、石板及裸磚設計而成，配上寬敞的環境，讓大家可以在簡單又有格調空間享受和牛燒肉。
順帶一提，這間「和牛蕃」是由東京名店「蕃 YORONIKU」創辦人，名廚桑原秀幸（Vanne Kuwahara）主理的。如果你上Google搜尋「東京燒肉」，一定會發現這間東京Top 5燒肉，就連日本搞笑藝人渡邊直美也是它的粉絲！
被稱為「日本燒肉界的革命家」的桑原秀幸先生。
連日本球星中田英壽都係座上客！
日本搞笑藝人渡邊直美也是它的粉絲！
下頁即睇「和牛蕃」Dinner Set！
打工仔都食得起的Dinner Set
好多人都覺得和牛燒肉的價錢一定好離地，但放心，小編介紹的都是打工仔可以食得起的價錢。不過說真，價錢一定比坊間的「燒肉放題」貴；但說到質素，這個價錢值了，難得食一餐是可以接受的！
這燒肉店主打的是「一牛兩食」，會同時提供烤肉和壽喜燒Shabu Shabu，亦有一名烤肉顧問幫大家處理牛肉，令肉質保持到「最美的5成熟」。
在食肉之前，不如前來一些前菜吧，就像吃一道完整的「燒肉Fine Dining」一樣。
前：和牛海膽壽司
後：A5和牛多士配蛋黃醬伴魚子醬
吃過前菜後，就來到主菜環節！由於會有專人幫你烤肉，所以大家基本上是不用動手的。重點是，他們絕對不會把和牛「活生生燒死」，而是保持最靚的5成熟！
牛舌伴青蔥醬油
吃過牛舌後，就要來到吃「日山和牛」的時間了！
燒：是日A5＆F1精選和牛
燒：和牛西冷
吃過燒烤版本的和牛後，是時候來一個壽喜燒的版本吧！不是誇張，這塊牛肉的好味程度，小編真的不懂用文字去形容……軟綿綿的牛肉，配上滑溜的蛋汁、黑松露的香味，最後還加上少許的壽喜燒汁，小編完全進入了Food Paradise！！！
是日特選和牛配黑松露
這個滾起的壽喜燒湯底，陣味濃郁到小編呢一刻都記得！
煮到剛剛好的和牛，配上日本蛋黃和即磨黑松露……正！！！
以為得幾片牛肉就唔夠飽？不用怕，因為在這個Dinner Set中，還有一道和牛肉醬闊條麵，是絕對可以飽肚的！
肉醬上面有一塊芝士薄脆，記得要整碎嚟食啊！
最後，怎能少得一道甜品作結呢？一小杯清新的自家製柚子雪葩，完全可以中和之前的油膩感！
自家製柚子雪葩
同場加映：單點推介
如果大家有更多預算，想再食豪啲啲的話，除了可以點更貴更豐富的Dinner Set外，小編還推介以下的單點美食給一眾牛魔王！
和牛臉頰雪吞配牛肉茶 $228
A5和牛茶漬飯 $88
山A5和牛三文治（頂級牛柳） $428
日山迷你和牛漢堡 $88