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01/03/2022

禁足、抗疫啱用!精選3個YouTube煮食頻道:簡易家常菜、超吸晴IG-able食譜、零失敗麵包、電飯煲焗蛋糕,入廚新手都做到!

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  疫情反覆,愈來愈多餐廳停業,加上全民檢測實行在即,近日更有消息傳出政府將會推行「禁足」政策!即使是「無飯一族」,接下來的日子也大多只可以在家自煮!不管是料理新手抑或是家中廚神,食譜點子也總有用完的一日,這個時候,不妨參考以下3個YouTube食譜頻道,禁足期間也有源源不斷的煮食靈感、有啖好食!

 

1. HOMAYDO好味道

 

(圖片來源:HOMAYDO好味道)

 

  掃掃YouTube,食譜影片多得令人花多眼亂,總不知從哪看起才好!「HOMAYDO好味道」一改傳統手法,有如劇集一樣,把教學影片分成3季,每季總共60集!頻道主打日常簡易食譜,中菜、亞洲菜、西餐、甜品樣樣齊晒,無論入廚新手和專家都啱睇;除了YouTube頻道,「HOMAYDO好味道」更設有自家食譜網站,讓大家邊睇片邊學煮,夠晒貼心,每日睇一集,當是一日一煮意也不錯!

 

編輯推介食譜:

 

#1 蜜汁燒雞翼

 

(圖片來源:HOMAYDO好味道)

 

影片:按此

食譜:按此

 

#2 豉油王煎蝦

 

 

(圖片來源:HOMAYDO好味道)

 

影片:按此

食譜:按此

 

#3 香蒜白酒蜆肉意大利粉

 

(圖片來源:HOMAYDO好味道)

 

影片:按此

食譜:按此

 

「HOMAYDO好味道」

 

YouTube網站

 

下一頁:IG-able 簡單食譜!

 

 2. Celia @ Cooking Fever

 

(圖片來源:Celia Chan @ Facebook)

 

  烹飪工作室Cooking Fever由「80後」Celia創立,曾做過空姐及地產行業的Celia自小已對烹飪很有興趣,喜歡鑽研各種菜式,除了定期開班教煮,Celia亦會在YouTube和Facebook上分享各式各樣的食譜;除了西餐,亦有Fusion菜和輕食等,賣相十分IG-able,在家煮完仲可以打卡,一舉兩得,啱晒兩口子!

 

編輯推介食譜:

 

#1胡椒豬軟骨炆蘿蔔

 

(圖片來源:Celia Chan @ Facebook)

 

食譜:按此

 

#2 白汁新吞拿焗釀貝殼粉

 

(圖片來源:Celia Chan @ Facebook)

 

食譜:按此

 

#3 糖漬金柑班戟

 

(圖片來源:Celia Chan @ Facebook)

 

影片:按此

 

「Celia @ Cooking Fever」

 

YouTubeFacebook

 

下一頁:懶人必學零失敗輕食食譜!

 

3. 懶人包太太

 

(圖片來源:懶人包太太 @ Facebook)

 

  作為入廚新手,想要懶人包食譜?「懶人包太太」就幫到你啦!頻道主要分享簡單懶人食譜,有蛋糕、麵包和其他午後茶點等,啱晒WFH期間想動手做做輕食的大家!值得一提的是,「懶人包太太」的蛋糕食譜大多以電飯煲或免焗方式做,連焗爐都不需要用,可說是零失敗食譜,今個weekend立即跟著學做!

 

編輯推介食譜:

 

#1 秘製咖喱魚旦

 

(圖片來源:懶人包太太 @ Facebook)

 

影片:按此

 

#2 日式煉乳牛奶麵包

 

(圖片來源:懶人包太太 @ Facebook)

 

影片:按此

 

#3 電飯煲古早味蛋糕

 

(圖片來源:懶人包太太 @ Facebook)

 

影片:按此

 

「懶人包太太」

 

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21/05/2024

房地產私募投資管理公司逆市擴張!搶人才絕招:以市價高5至10%薪酬+大學物色實習生!動用全體員工參與新人面試助降流失率

#金融 #疫情 #行業 #行政管理 #實習 #管理 #財務會計師 #PACM #管理學 #面試 #招聘 #實習生 #職場 #房地產

  在搶人才的時代,快速獲取人員固然重要,但房地產私募投資管理公司柏衛資本(PACM)更關注新人是否適合公司,以及會否長期效力,所以會安排全體同事參與面試的環節;即使招聘流程平均需花兩個月,卻能有效降低流失率。

 

  PACM於2018年成立,業務橫跨香港、澳洲、加拿大、新加坡、英國等地區,在人才難求的市況下,該公司在疫情期間逆勢擴張,團隊人數從2022年的9人增至現時的20人。

 

PACM董事總經理兼首席投資總監吳旨賢表示,公司會定期進行「站立會議」(Daily Scrum),有效防止溝通不良和信息誤差,凝聚團隊以發揮企業價值。(梁偉榮攝)

 

  PACM董事總經理兼首席投資總監吳旨賢表示,該公司以富經驗的高管成員為骨幹,並注重培訓年輕人才,團隊的平均年齡只有30多歲,在金融行業裏算是相當年輕。

 

  他指出,目前招聘初級人員頗為困難,最難招聘的職位是負責處理簿記(Bookkeeping)的財務會計師(Financial Accountant)。作為初創公司,要與四大會計師行等競爭對手搶人才絕非易事,該公司除會提供較市價高5至10%薪酬作賣點外,也會從香港科技大學等學府物色人才,為合適的大學生提供實習生計劃。

 

PACM將辦公室設計成開放共融的空間,鼓勵團隊加強溝通,讓不同職級的同事能隨時交流意見、獲取指導。(梁偉榮攝)

 

大學物色人才 提供實習生計劃

 

  實習生計劃分為夏季和冬季兩節,每年目標是聘用4位實習生,他們將有機會參與不同部門的工作,提升技能的全面性。目前的全職員工中,不少人都是完成實習生階段後,再轉為正職長工。該計劃能為該公司建立可持續的人才庫,新人亦可提早了解其營運模式,到將來轉為長工時,可以更快融入公司文化。

 

  「高透明度溝通」是PACM的核心文化,吳旨賢主張上至高管、下至初級員工,有關公司業務、營運和發展方向的意見,都應主動「拎出嚟講」。以請人為例,一般公司都會由高管或部門主管負責面試,並安排一至兩次會面;但在PACM,則是由全體同事參與面試流程,每次由2至3人負責,合共需完成5至6次面試,並會收集眾人的意見後,方會決定是否聘用一位新人。

 

新舊員工加深了解 利長期共事

 

  他坦言,要動用所有同事參與新人面試,無疑需花上較長的招聘時間,也容易遇上被其他公司「中途搶人」的風險,但他認為這模式依然是很值得採用。

 

  通過多輪的面試,求職者會更清楚不同部門的運作方式,有助深入認識團隊成員的做事風格,明白自己是否適合與他們共事;站在其他同事的立場,當他們有份參與面試,亦會感受到公司對自己的重視,並會更了解新人的個性、是否容易相處等,這對長期共事也是有利。

 

  事實亦證明,採用全體面試的方式,為PACM帶來甚低的流失率。吳旨賢深信:「若求職者願意多次上來面試,其實也反映他是十分認真和有誠意來我們公司工作,並了解到這裏的文化是適合自己發展,最終也容易留下來長期效力,對公司而言,也為長遠留人才打好結實的基礎。」

 

 

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