吃喝玩樂

　　麥當勞突然宣佈於今晚（9月4日）6時起不會再發售凍或熱優質濃香咖啡及優質即磨咖啡，令一班每個早上都要買一份早餐配咖啡的打工仔叫苦連天！後來官方補充，原來只是暫停12小時，用作升級店內的咖啡機、咖啡豆配方及員工訓練，原本配早餐的優質讓，明天起由McCafé咖啡「接棒」，大家於早上起就可以免費升級套餐飲品為McCafé即磨黑咖啡，更加推同日起至9月8日一連四日早餐優惠「$10試飲熱McCafé Latte即磨鮮奶咖啡」，讓一班咖啡迷試試新口味。咖啡突然「消失」12小時，令很多粉絲如我，都立時諗起很多「麥記」消失的食物！即睇你記得幾多款？

麥當勞消失美食 ︳ 1. 雞蓉心星湯：冬天必備熱辣辣湯品

　　大家幫襯快餐店都講求「快、靚、正」，一個暖暖的包幾分鐘就可以吃完，但原來曾幾何時香港麥當勞推出過熱呼呼的湯！在網上還找到1989年的廣告，已是34年前的出品！其中最令大家懷念的就是雞蓉心星湯及字母湯，網民們說麥當勞以發泡膠杯保溫，冬天喝一流！

麥當勞消失美食 ︳ 2. 呍呢拿奶昔：停售十多年後曾再推！比新地筒更早出現？

　　麥當勞的朱古力及士多啤梨奶昔大受歡迎，口感綿滑之餘，味道都算濃郁，士多啤梨味假得來勝在有回憶味道！原來多年前曾有雲呢拿口味奶昔，還在1975年就出現，比新地筒更早推出市面！麥當勞曾在2019年、即停售10多年後短暫重推雲呢拿奶昔，更以$4就能回味，不少人立即重拾童年回憶！

（圖片來源：McDonald's Facebook）

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麥當勞消失美食 ︳ 3. 彩虹新地筒：不同口味、不同顏色果醬新地筒

　　現在麥當勞的新地筒都是原味為主，有時推廣期會推出特別口味，如阿華田等、草莓，等，十分多人捧場！講到新地筒，網民紛紛大呼懷念彩虹新地筒，是90後的集體回憶！雪糕依然是原味新地，但外面會加添不同顏色及口味的醬，如朱古力咖啡、提子、紅莓、朱古力等，當年原味新地筒只是$2，但彩虹新地筒需要至少$4.5，仍然無阻大家被賣相吸引而買。如果現在還有這款色彩繽紛的新地筒，大家一定會不停打卡！

（圖片來源：IG@ 90s.girl.daily）

麥當勞消失美食 ︳ 4. 聰明豆麥旋風：停售後網民忍不住自製？

　　麥當勞其中一款受歡迎的甜品一定是麥旋風，職員擠出一大杯新地，然後加上配料，再用機器攪拌，口感實在兼有顆粒感！早年的麥旋風有咖啡、聰明豆及曲奇3種口味，但由2010年左右就只剩下曲奇及期間限定口味。每當提起停售產品，網民都會想起聰明豆麥旋風，更有人喜歡得試過購買麥旋風「走曲奇」，自行加上聰明豆，不知道麥當勞會否讓這個口味強勢回歸，讓大家重拾回憶呢？

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麥當勞消失美食 ︳ 5. 咖喱薯仔批：少有經典鹹批

　　當講起麥當勞批款，除了經典蘋果批，還會想起一些甜批，如香芋、粟米批等，原來曾經推出過鹹批！1999年推出的咖喱薯仔批對當時的麥當勞迷而言十分新鮮，廣告更以天氣報告呈現，與菠蘿新地成為一熱一冷的配搭，不少人均說一試難忘，可惜推出了一陣子就下架！

麥當勞消失美食 ︳ 6. 唧唧芝士薯條：加上煙肉成邪惡絕配！

　　麥當勞周不時都有新搞作，2014年曾推出唧唧薯條，除了會有一包中薯條外，還會附上芝士醬及煙肉碎，大家開吃前輕輕擠一擠包裝，芝士醬就呈條狀般加到薯條上，配搭煙肉簡直是邪惡的食物！這款薯條食法一眨眼就停售了，並只在2017年回歸過一次，網民們的食評好壞參半，更有人覺得芝士味不夠濃，吃過的大家又覺得怎樣呢？

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麥當勞消失美食 ︳ 7. 飯TASTIC、麥飯卷、麥趣飯：晚間限定！打破快餐店傳統！

　　曾幾何時，麥當勞不只包類、麥樂雞及脆香雞翼這些主食，竟然有飯食！2006年的飯TASTIC、2013年推出的麥飯卷及麥趣飯可以說是打破大家對麥當勞的既定印象！飯TASTIC以壓扁了的飯製成「包身」，再加上牛肉或雞及菜類，成為rice burger，口感十分特別，當時還舉辦急口令比賽，挑戰成功可獲一包米！飯TASTIC幾個月後就停止供應，幾年後曾經回歸，但亦是轉眼即逝！

飯TASTIC曾於2021年短暫與Pokemon聯乘回歸。

（圖片來源：McDonald's Facebook）

　　麥當勞將飯壓成餅狀，再加上牛肉、吉列豬或脆雞及蔬菜捲上，成為麥飯捲，但更新奇的是還推出了「碟頭飯」，以粟米粒加上白飯，以及板燒雞、燒汁牛或咖喱豬等，十足十茶餐廳配搭，兩款食品還是晚餐限定，白天時買不到。當時不少人貪新鮮嘗試，但很多人都指味道不差，分量卻太少。隨著熱潮過後，麥當勞也停售了這些產品了！

麥當勞消失美食 ︳ 8. 煙肉蛋漢堡：早餐之選悄悄消失！

　　最近麥當勞可以在用手機App先下單，然後到附近店內直接取餐就可以，吸引了不少打工仔上班前先買早餐。今年很多熟客都發現餐牌少了煙肉蛋漢堡，他們跟職員確認才知道已停售！以往麥當勞細列了煙肉蛋漢堡的熱量等，比起其他包，它真的是一個較健康之選，相信對減肥人士而言，停售絕對是一大可惜！

（圖片來源：麥當勞）

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麥當勞消失美食 ︳ 9. 至尊漢堡：重磅牛肉超足料！至尊安格斯前身？

　　至尊漢堡在美國麥當勞是常規產品，而香港在2007年才開始發售，當初只是為了測試市場反應，早已表明不是長青食物，但重磅牛肉，加上芝士、番茄、生菜等基本配料，經典之餘，還分量十足，吸引了很多漢堡迷，成為最暢銷產品之一。不過直到2017年就全面下架，2018年至尊安格斯推出市面，有人指這就是改良版的至尊漢堡，當然價錢亦相差一截！

（圖片來源：至尊漢堡Facebook）

麥當勞消失美食 ︳ 10. 咖喱漢堡：賣相驚人得令網民舉辦漢堡攝影大賽？

　　以往麥當勞的食客對於不同新品都會有熱烈的討論，但講到鬧得最熱哄哄的不得不提2013年推出的咖喱漢堡！大家評論的不是其味道，而是它嚇人的賣相！整個包充滿咖喱醬，吃得滿手都是，十分狼狽都不要緊，但一打開看到啡色的醬汁不禁令人聯想到排泄物，食欲大大降低！網上討論區更有網民開設貼文，邀請大家拍攝咖喱漢堡，幾乎全部的賣相都不太可觀。不過除了這個「缺憾」，其實味道都不錯，可惜現已停售，相信若麥當勞再次推出，必定引起一番熱話！

（圖片來源：LIHKG）

香港瑰麗酒店社會公益總監吳家麗（右）透露，計劃未來將自閉症人才引進至酒店房務部。左為LoveXpress創會主席潘嘉麗。（彭大偉攝）

　　在香港旅宿餐飲前線行業人手不足之際，包括自閉症譜系障礙在內的殘疾人士，就業率不足兩成。非牟利機構（NGO）指出，盡管近年自閉症青年求職相對較易，但能持續獲聘者不足3成。

　　自閉症青年陳錦盈和鄭苑淇今年藉「BluUp技能提升計劃」，在香港瑰麗酒店餐廳BluHouse當實習生。兩人坦言，實習經歷能學習更多職場工作技能，同事間真誠相待及讚賞，提升了其待人和溝通技巧外，也增加其工作自信。

　　據立法會文件，撇除智障人士，估計2020年有534,200名殘疾人士，當中22,400人為自閉症患者，而殘疾人士勞動參與率為19.7%；另有調查指出，特殊教育需要（SEN）青年獲聘後，能做滿9個月的人不足3成。

　　為了善用自閉症人才及打造友善職場，香港瑰麗酒店與非牟利機構愛‧傳遞（LoveXpress），合作策劃「BluUp技能提升計劃」，讓自閉症青年在酒店餐廳BluHouse參加綜合服務培訓課程，在真實職場環境中發展所長。

拉花技巧 獲讚「靚過其他同事」

　　學員之一的鄭苑淇坦言，過往曾有不愉快的工作經歷，同事之間講是非問題，使她認為大眾對自閉症人士反感。但深明「自閉症不是不工作的藉口」，盡管擔心未能應付餐飲工作和不被同事接納，也決心藉計劃鍛練一番。

　　幸好，BluHouse為學員提供一對一夥伴措施，指定6名餐廳員工成為學員的工作夥伴，適時地指導學員工作。在夥伴帶領和20周訓練下，是次經歷令她擴闊眼界，甚至認為比在快餐店工作學得更多，「畢竟這裏除了講求快外，也要保持服務（質素）好。」

　　同事之間的真誠相待和教導，也令她更放膽地表現自己。惟與自閉症人士相處，或需付出更多耐性。苑淇認為，若能再加強同事間的磨合、多點稱讚，能有助她更快融入和提升其自信心。

　　另一學員陳錦盈以自身為例，BluHouse咖啡師曾大讚其咖啡拉花技巧「拉得靚過其他同事」，自行編寫的拉花秘笈也寫得仔細、實用。這些賞識不單是肯定了其能力，也讓她更有信心，強調適當的稱讚有助她們投入工作。

BluUp技能提升計劃首批SEN學員畢業典禮昨日舉行，其中3名學員將獲聘為BluHouse全職員工。（受訪者提供圖片）

與同事顧客溝通 改善社交技巧

　　談及實習得著，她則表示，由於自小患有語言障礙，成長過程中不斷透過治療輔導、各項溝通技巧培訓和演講訓練，針對說話內容、聲線等逐步改善其表達能力。在實習期間，同事間的交流和與客人的溝通，也使其社交和溝通技巧突飛猛進。從一年前無人能聽懂她演講，進步至能對答如流地接受訪問。

　　計劃的首批學員昨（27日）正式畢業，據悉全體學員均獲不同機構聘為全職員工，其中錦盈與兩名學員將留於BluHouse任職，另有一人更被挖角，將於迪士尼樂園繼續從事餐飲工作。