燒肉放題推介2023 | 最平$158任食韓燒火鍋／一餐食盡和牛不同部位／日美澳直送靚牛／台式原住民燒豬五花-

18/12/2023

燒肉放題推介2023 | 最平$158任食韓燒火鍋／一餐食盡和牛不同部位／日美澳直送靚牛／台式原住民燒豬五花

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　　聖誕除夕前後，是好友聚會的旺季，一起圍爐食燒肉放題最適合不過。燒肉的主角固然是牛，日、澳、美各產地的牛肉各有特色，不同部位質感又有不同，還有風味獨特的豬五花肉及口感豐富的雞肉，每一款肉都充滿濃郁香氣。放眼全港特色燒肉店，不少結合涮涮鍋、壽喜燒、花膠雞煲、台式小食一起放題，是次搜羅6間特色燒肉店，準備在年底來一場美味的肉香饗宴。

燒肉放題推介2023 | 1.滿足韓式燒肉、火鍋放題兩大願望！最平$158任食！大量熟食甜品選擇——校長燒肉日韓料理

　　一次過滿足燒肉和火鍋的願望！任飲任食，二百多元就可以達成！荃灣校長燒肉的兩小時放題，燒烤肉類豬牛肉羊雞一應俱全，全部已有醃料和醬料。推薦一口牛和雞翼，耐心燒至外脆內軟，一口咬下肉汁爆出；還有厚薄適中的牛仔骨、肥瘦適中的牛五花，多吃幾片都不會滯。值得一讚是燒完一轉，店員即換鐵板紙，十分細心。食燒烤同時，可一邊食火鍋，有大量蔬菜選擇，平衡燒烤的熱氣。

韓燒各式肉類

鴛鴦鍋，菜肉、清湯加辣多款口味

蔬菜瓜果新鮮多元化

　　現場也有多款熟食，包括豉椒炒蜆、炆排骨、東風螺、貴妃雞，很有大牌檔風味。小食則有炸薯角、洋葱圈、雞塊、炸魚皮等，還可自制沙律、中式點心。至於包刺身的放題，有三文魚、鮮帶子等，軟滑油香。食完正餐，可以來一碗人參雞湯，然後再來糖水、甜品、雪糕、夾糖果，最後自助茶區有十多款花茶選擇，清一清濃膩感，保證肚皮大滿足。

自助花茶區，款式多得目不暇給！

(相片來源：校長燒肉日韓料理Facebook)

春卷、炸薯角等炸物

(相片來源：校長燒肉日韓料理Facebook)

蝦餃燒賣還有湯

(相片來源：校長燒肉日韓料理Facebook)

大量蔬食

(相片來源：校長燒肉日韓料理Facebook)

刺身

(相片來源：校長燒肉日韓料理Facebook)

自助夾糖果，小朋友最開心

(相片來源：校長燒肉日韓料理Facebook)

門口

(相片來源：校長燒肉日韓料理Facebook)

校長燒肉日韓料理

地址：荃灣沙咀道298號翡翠廣場2樓

電話：36190212

營業時間：星期一至日 11am至 4pm；5pm至10pm

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燒肉放題推介2023 | 2. 日本和牛專家！高級放題套餐吃盡A5和牛不同部位！——牛川日本和牛專門店

　　牛川日本和牛專門店的放題分ABCD餐，價錢由二百多元起跳至貼近六百元的和牛，可選款式由66款到139款不等，放題時間則由100至180分鐘不等，食客可按預算選擇。以最高貴的至尊日本和牛燒肉及刺身放題為例，絕對物有所值，A5和牛拼盤包括比較稀有的千本筋、後腰肉、牛肩梅花、牛冧、牛小排、牛五花、牛肩胛、一口和牛肋粒，一次食過夠A5和牛不同部位！燒烤除了有原味燒，還有用炭燒汁醃製的，其中牛五花和牛肩梅花，油花分佈平均，濃郁牛味，質感軟嫩，入口即化。而海鮮拼盤則有甲羅燒、大元貝、原隻生蠔、海蝦、元貝和海蝦，鮮甜味美，生蠔新鮮有海水味，而甲羅燒內有蟹膏、蟹肉、蟹籽和鵪鶉蛋黃，慢火拌勻煮熟，帶點海邊的鹹香。

階梯型拼盤，包括嫩口和牛、黑毛和牛多個部位。

(相片來源：牛川-日本和牛專門店GyuKawa IG- @gyukawacwb)

北海道四大名蟹王之一：北海道花咲蟹，蟹肉結實飽滿。

(相片來源：牛川-日本和牛專門店GyuKawa IG- @gyukawacwb)

新鮮生蠔、扇貝及大海蝦。

(相片來源：牛川-日本和牛專門店GyuKawa IG- @gyukawacwb)

　　至於刺身、壽司包括日本飛驒牛刺身、吞拿魚蓉脆脆、吞拿魚刺身、赤蝦刺身、火炙左口魚壽司、葱花吞拿魚蓉軍艦、希靈魚刺身、牛川玉子燒、花之戀等。其他熟食有熊本黑毛和牛漢堡、蟹籽沙律、辣酒煮蜆、和牛湯娃娃菜等，可一解肉食的油膩；炸物也很出色，有炸香芋丸、炸榴槤炸彈、炸雙皮奶、炸米網春卷等。飲品基本包括各款汽水及茶飲，可另加費配自家製茶和啤酒、生啤。

生蠔燒好後，店員會來打開。

(相片來源：牛川-日本和牛專門店GyuKawa IG- @gyukawacwb)

伊勢三重縣直送伊勢牡蠣，入口清甜，非常creamy！

(相片來源：牛川-日本和牛專門店GyuKawa IG- @gyukawacwb)

BBQ想食高質素牛肉，牛川都有售黑毛和牛柳、西冷肉眼。

(相片來源：牛川-日本和牛專門店GyuKawa IG- @gyukawacwb)

環境寬敞，服務有效率。

(相片來源：牛川-日本和牛專門店GyuKawa IG- @gyukawacwb)

牛川日本和牛專門店

地址：銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場3樓

電話：2117 4267／62634976（whatsapp）

星期一至日：12pm至3:30pm；5pm至11pm

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燒肉放題推介2023 | 3.日式燒肉 x 涮涮鍋放題！鹿兒島、澳洲、美國農場直送靚牛任揀！必食「4%奇跡之牛」——牛舞Gyumai

　　牛舞Gyumai燒肉及涮涮鍋專門店，來頭不小，是日本鹿兒島著名燒肉品牌Beefar's，首間以放題形式開設的品牌。以高質食材及日本料理定位。餐廳主打5款星級推介燒肉，包括3大產地的頂級和牛：鹿兒島自家農場直送的薩摩牛、樂天澳洲L'grow和牛及美國Prime牛肉，加上嫩滑多汁的優質美國PRIME牛肉及特上豚肉。

來自澳洲昆士蘭樂天自家專業飼養場引入樂天L'grow和牛

（相片來源：牛舞Gyumai官方網站及FB）

A4等級以上的鹿兒島薩摩牛。

（相片來源：牛舞Gyumai官方網站及FB）

不定期優惠——薩摩牛蛋糕

（相片來源：牛舞Gyumai官方網站及FB）

　　其中有「4%奇跡之牛」是鹿兒島自家農場，每年生產約13,000隻和牛當中只佔4%，約500隻，其霜降程度達10級或以上，油花潔白細緻如大理石紋路；由日本純種黑毛和牛配種而來的澳洲樂天L'grow和牛，每頭牛均超過360日穀飼過程，每片牛肉均呈現出紅潤色澤及分佈均勻的油花，入口油香四溢又不失牛肉鮮味。

「4%奇跡之牛」極品中之極品

（相片來源：牛舞Gyumai官方網站及FB）

　　燒肉套餐均送牛涮涮鍋，黑松露牛骨湯、壽喜燒湯、秘製麻辣湯三款選一；此外，除了多達151種放題食品選項，包括帶子、甘蝦等多款新鮮特選刺身外，自助區更提供逾30款食品、醬汁及日本雪糕等；至於午市，特別為上班族提供多款午市燒肉、涮涮鍋及套餐以供選擇，日日品嘗不同美饌！

一次過體驗兩種享受日式燒肉和壽喜燒

（相片來源：牛舞Gyumai官方網站及FB）

任食日本雪糕及甜品

（相片來源：牛舞Gyumai官方網站及FB）

門口

（相片來源：牛舞Gyumai官方網站及FB）

日本薩摩和牛放題包含食物的選擇多達122種

（相片來源：牛舞Gyumai官方網站及FB）

牛舞燒肉‧涮涮鍋Gyumai by Beefar’s

地址：觀塘觀塘道414號1亞太中心10樓

電話：3974 5590

營業時間：

星期一至五 12pm至4:30pm；5pm至10:30pm

星期六日及公眾假期：12pm至10:30pm

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燒肉放題推介2023 | 4.有出世紙的和牛！極品放題食19款日本黑毛和牛！食埋超正牛丼——和牛燒肉一郎

　　要知道甚麼是真正的和牛，最好睇出世紙；和牛燒肉一郎正是以此為賣點，食客可掃QR Code查閱「和牛識別番號」，和牛的出生地、性別、品種至飼養牧場等資訊皆一目了然。餐廳以整頭和牛入口，每月平均使用10頭或以上的日本和牛，從產地直送抵港，提供優質的肉眼、牛柳、西冷等部位外，更可一嘗香港罕見的稀有部位——夏多布里昂，是牛肉部位中最嫩、最精華的部位，作為赤身部位略帶油花，能品嘗到油脂的鮮甜和肉質的香氣，因而被稱為極品食材。

最極品的F放題，包括日本黑毛和牛19款，全152款食品選擇。

(圖片來源：和牛燒肉一郎Facebook)

食客可查閱和牛的獨立出生證明

(圖片來源：和牛燒肉一郎Facebook)

壽喜燒牛肉，將牛脊肉略略一燒再沾上香滑蛋汁，嫩滑牛肉充滿蛋香。

(圖片來源：和牛燒肉一郎Facebook)

共六款醬汁，配不同牛部位進食。

(圖片來源：和牛燒肉一郎Facebook)

　　以雜錦船造型登場的牛肉，放滿大量US牛肉、AUS牛肉、豚肉、雞肉、海鮮及野菜，非常豐富，也是指定打卡位。此外，更會提供肉類刺身、燒肉丼、壽喜燒牛肉丼等選項。而海鮮桶盛合有大蝦扇貝及份量極多的魷魚，肉質厚實彈牙；餐廳自助區有不同類型飲品，包括汽水、果汁、花茶等；雪糕櫃提供多達十款以上雪糕，全部日本品牌，迷你size，方便食客多試幾款口味，最後可以去自製棉花糖。餐廳使用全自動化送餐，用QR落order，食物經「燒肉新幹線」隧道直送面前，全程有玻璃做隔離，確保快捷及衛生。

A4和牛配上香濃咖哩醬，味道匹配。

(圖片來源：和牛燒肉一郎Facebook)

牛肋肉、薄炙牛里脊肉等都有濃郁牛味。

(圖片來源：和牛燒肉一郎Facebook)

食物經「燒肉新幹線」隧道直送面前

(圖片來源：和牛燒肉一郎Facebook)

清新自家調配的「美人水」，由各種水果、香草、蔬果等混合而成。

(圖片來源：和牛燒肉一郎Facebook)

大大隻和牛做地標

(圖片來源：和牛燒肉一郎Facebook)

門口

(圖片來源：和牛燒肉一郎Facebook)

和牛燒肉一郎

地址：佐敦佐敦道31-37號百誠大廈3樓

電話：2736 8218／66136688（WhatsApp）

營業時間：星期一至日12pm至11pm

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燒肉放題推介2023 | 6.吃到飽台式原著民風味！50款肉類海鮮 + 台灣夜市小吃，仲有仙草芋圓！必食鹽燒豬五花——安平燒肉 Anping Grill

　　顧名思義，以台灣著名安平老街為藍本的燒肉店，來自台灣的總廚，結合秘傳做法及原住民風味，嚴選高質嫩肉，逾50款肉類和海鮮，配合各種經典的台灣夜市小吃、手調飲品及秘製醬汁，帶來最台的燒肉吃到飽。對於非牛肉迷來說，安平燒肉也提供了多項選擇，例如「原住民鹽燒肉」，採用原住民傳統的醃製手法製作，豬五花炙燒後滋滋乍響，配特調專屬蒜醋，呈現獨特的台式燒肉風味。又或是油脂如雪花般分佈均勻的薑汁厚切雪花豬，配特調薑汁，燒起來肉質爽脆，Ｑ彈有嚼勁，吃出油香。喜歡白肉的又可選雞頸肉，又稱雞爽肉，肉質比其他部位更具彈性，不乾柴又不油膩，簡單進行調味即可。

醬燒雞爽肉