過往專欄

　　為食起革命是Jamie Oliver的心血，亦體現了全球義工的力量，不知不覺大家已付出了五年時間在地區深耕細作。今年與健康空氣行動共同推廣「餐桌里程︰料理‧好‧空氣」活動。食物里程（Food Miles）常被忽略，因為超市便利選擇又多。試想想，一包來自美國的羽衣甘藍，經歷13,000公里才運到香港；在農墟購買本地的，由農場至農墟只需約36公里，相差361倍的里程（還未計算生產、包裝等步驟的排放）。

　　極端天氣重複出現，一個小行動雖不能改變大局面，但集合眾人的力量，總能有所影響。

　　外出用餐也可以光顧有提供本地食材的餐廳，今次得到十多家餐廳支持，包括港島區的料理農務、ΩOHM、PREGIO等；九龍區的八一〇四生活盒子、Return Coffee House、T club、Dreamix廚等；以及新界區的Ideaology Café及廚師配對平台MobiChef等。當中有一直為客人提供本地食材的，也有專程為今次活動加入本地食材元素的。

　　食物里程更受關注，不但有利食物及空氣質素，更有助本地優質農業及畜牧業的發展呢！大家可上www.foodair.asia找到更多活動資訊。