【好睇又好食】編輯精選6大聖誕廚藝培訓班
#xmas2015一年一度的聖誕節就快到啦！佳節外出吃飯，又多人又貴，大家不如趁這個節日，齊齊動手下廚，炮製聖誕大餐啦！ 「咩話？你都係地獄廚神？」別怕！小編為大家精選了6個「好睇又好食」的聖誕美食cooking class，各位是時候挑戰自己，學番一招半式，打倒「地獄」般的自己，用美食「俘虜」愛人吧！
1.聖誕SPECIAL彩虹辮包
麵包都可以幻化成聖誕彩虹？今個聖誕創意無限，大家可以學整聖誕彩虹辮包啦！這款彩虹麵包採用的是全天然食材色素，包括菠菜、甘筍、紫米和紅菜頭等，大家可以即席學習由蔬菜提取天然色素要點及技巧，絕對天然無添加、健康、美味！
之後，大家可以親手將已發酵的麵團造形及焗製麵包，其間更設有聖誕SPECIAL甜點時間，分享聖誕喜悅，焗好的麵包就可以帶回家，和家人分享啦！
「天然彩虹辮包」看上去簡直就是一個繽紛的聖誕花圈呢！
全天然食材色素，無添加、健康、美味！
Dreamix Workshop
日期：2015年12月12日 星期六 (7:00pm - 10:00pm)
2015年12月13日 星期日 (3:00pm - 6:00pm)
2015年12月18日 星期五 (7:00pm - 10:00pm)
費用: 單人-$550/位，親子$650/位（一位大人及一位12歲以下小童）
地點：觀塘 敬業街65-67號 敬運工業大廈 10樓 B室
下頁介紹聖誕帽布朗尼蛋糕及薑餅屋
2.聖誕帽布朗尼蛋糕及蘋果肉桂冬日酒
以小小心思就可將傳統的朱古力布朗尼蛋糕製作成極具節日氣氛的派對焦點，同場亦會教授濃厚英倫味道的冬日暖酒！無論是在今個聖誕節中招呼一大班朋友，或是温馨的二人世界，都必定可把這堂的內容大派用場！
Cakeaway Cooking Studio
日期：12月16日(星期三)
時間：7:30-9:30pm
費用：HK$388/位
地點：觀塘駿業里業運工業大廈2樓A1室
致電：9388 0916
3.薑餅屋製作 (連教堂彩色玻璃)
馴鹿與雪橇，雪人與薑餅人，還有教堂彩色玻璃，可愛的聖誕糖霜裝飾薑餅屋，大家可以一邊學習製作薑餅麵糰，由壓模開始，親自焗製、併合薑餅屋，一邊學習「玻璃窗」製作及各種糖霜裝飾技巧，如填色、唧線、唧花、葉子等，創造屬於「你」的薑餅屋，為小屋添上燈飾及教堂彩色玻璃，倍添聖誕氣氛！
薑餅屋製作後可於一個月內食用。大可慢慢欣賞夠本，聖誕派對再與友人一同「拆屋」啦！
Cakeaway Cooking Studio
日期：12月17日(星期四)
時間：7:15-10:15pm
費用：HK $488/位
地點：觀塘駿業里業運工業大廈2樓A1室
致電：9388 0916
下頁介紹法式甜點－紅莓Canelé + 綠茶Financier
4.法式甜點－紅莓Canelé可麗露 + 綠茶Financier 費南雪
Canelé 是波爾多的傳統甜點，有著天使之鈴與法式甜點松露的美名，17世紀已出現，歷史悠久，但以往一直是波爾多的特產，近十至十五年才流傳到法國其他地方。別看它材料簡單，只需雞蛋、牛奶、麵粉、雲呢拿條、rum酒，其實它對於用具和爐溫十分講究，像焗模必須是銅製，才能達到良好的導熱效果，亦要以先高溫後中溫的方法焗製，才能做到外層堅韌，內裡軟腍的獨特口感。
紅莓Canelé可麗露
Financier是法文，有金融家的意思，因其長條的外型，又有金磚蛋糕之稱。自16世紀開始就深受法國人喜愛。Financier以高溫快烤，營造外層酥脆、內層濕軟的口感，杏仁與焦香奶油組合出多層次風味，是一道簡單樸素，受法國人喜愛的人氣甜點！
綠茶Financier 費南雪
Hami Bakery (烘焙自修研究所)
日期：12月18日(星期五)
時間：7:00pm-10:30pm
費用：$580/堂（6個Canelé及8個Financier）
地點：觀塘駿業里 (觀塘地鐵站A出口步行路程3-5分鐘）
下頁介紹蘆筍忌廉湯+青口忌廉意粉+聖誕火雞
5.蘆筍忌廉湯及青口忌廉意粉
聖誕節除了一系列精緻繽紛的甜品之外，正餐同樣可以花點心思！先介紹「蘆筍忌廉湯」，蘆筍含有豐富營養，可解血壓及有解毒功能，聖誕時節歎完不少甜品後，都要注重下健康，清新的蘆筍忌廉湯絕對是不錯的選擇！
蘆筍忌廉湯
浪漫的聖誕燭光晚餐都應該準備一個主菜，今次介紹的cooking class教大家煮「青口忌廉意粉」，這正是簡單而又美味的代表！幼滑的白汁配以青口的鮮味，一定可以「留住男士們個胃」呀！
青口忌廉意粉
El Momento - 教室
日期: 21/12/2013 (星期六)
時間: 1:30PM - 3:30PM
名額: 6人-8人(最少6人才成班)
費用: $280 (學費已包括材料費)
地點：尖沙咀金巴利街5號菲力大廈11樓
6.聖誕火雞 Christmas Turkey
聖誕節怎能缺少最美味的烤火雞呢！於奄尖廚房，大家可以用上優質的黑松露烤製火雞，芳香撲鼻，肉質嫩滑，無與倫比！現場導師更會示範栗子意大利肉腸乾果餡 、檸香生牛肉卷伴水牛軟芝士，以及巧克力果仁莎樂美，邊睇邊食邊煮，享受聖誕歡樂！
奄尖廚房
日期：12月20日 (星期日)下午1:00–5:00
12月23日 (星期三)下午1:00–5:00
地點：香港銅鑼灣軒尼詩道423-425號嘉年華商業大廈13樓
費用：每位HK$950.00
人數: 只限10位
查詢：9860 2660