過往專欄

　　北海道回來月餘，跟外子意猶未盡，心癢難耐，火速鎖定京都大阪神戶線，再度起行。向來貪戀京都古樸風貌，還要碰上這秋意盎然、日圓低水的大好時刻，吃喝玩樂隨意隨心，知足感恩。回來後趕緊整合資料，簡短扼要寫成10個讚，分上下篇，與一眾閑人分享。

1. 住宿 

　　此酒店位於大阪海濱地帶，交通方便，地鐵出來走幾分鐘便到達；樓高五十一層，我們的房間在38樓，景觀開揚遼闊，日與夜各有意境。淨潔度及服務尚可，收費合理，雙人房不連早餐，每晚約港幣$1000，但要有心理準備，附近沒有大型商場，酒店裝潢亦略嫌殘舊。

查詢：大阪灣塔飯店 (Hotel Osaka Bay Tower)

2. 遊城觀園

　　出發前日本正碰上超級颱風，本來也擔心影響行程，慶幸全程陽光灑地，藍天白雲，到戶外走走最是稱心。二條城、大阪城、天龍寺、嵯峨野不屬於太熱門的景點，暢遊期間亦非周末假期，遊人較少，好讓我們在此間漫步寫生。山水庭園莊嚴靜謐，山連天、水接地，浩浩無垠，豁然開朗!

3. 清水寺古木佛珠

　　每次到京都，總會到清水寺一遊，為的是細味寺內那隱隱透著的千年歷史感。清水寺位處陡峭懸崖，氣勢磅礡，據說全寺一根釘子也有沒用上，只以大圓木柱作主結構支撐。是次再訪，人潮如鯽寸步難移，有謂境隨心轉，置身其中仍覺清靜自在。寺廟四百年前曾重修，今次再遊，全寺也正在修葺，棚架處處，路段封閉，惟無損雅興，還購得以破樹枯枝虔製而成的念珠一串，木珠粒粒圓潤明亮，手持默誦，心安理得、心無罣礙。

4. 和服誘惑

　　從前遊走京都，遇到穿上傳統和服的日本男女不太多，有幸的話總會多看幾眼，此程卻被穿上和服的旅客兵團，從四方八面所包圍，台灣人、國內人皆有。原來旅遊區內開設了不少和服出租公司，提供化妝、髮型設計及室內或戶外拍攝寫真等服務；遊人興致勃勃，收費多寡已不重要，有些旅行團更以此歸入行程活動項目之內，難怪此等和服出租公司其門如市。連結只供參考，我不曾租用，服務如何，無可奉告。以下所拍的和服照，相信盡是日本人，講到底，還是原裝日本人穿和服耐看，始終一國一地，氣質神韻與生俱來，學不來、也不必學!

查詢：京都和服出租夢館 　

5. 大阪鶴見Outlet 

　　不要對這所三層高的直銷購物中心抱持太大寄望，五十多家店舖之中，熟悉品牌不算多，Nike， Adidas， Levi’s， Edwin， Lowrys Farm， Urban Research， Vans及無印良品等已屬表表者。唯獨一眾喜愛Nike品牌的閑人，我想還是可以到此一逛，因為部分產品的售價較香港便宜。以下兩款Nike Fly Knit系列球鞋為例，白色螢光黃那雙折換成港幣只售$400、橙色的約港幣$200，雖說已非本季款式，Nike官方網仍售近港幣千元，面對如此心動價，真箇欲罷不能，只好全數私有化!

　　(待續)  

查詢：大阪鶴見 (Mitsui Outlet Park) 　

　　「土壤論」，我查勻網上，也找不到，但這種定論，在中六時，已在腦中萌芽。

　　乜意思？正是，一粒種子，放在某一種土壤上，只要正常施肥灌溉，就會茂盛地開花結果；不過，同一粒種子，放到不合適的土壤上，就算正常施肥淋水，卻可能一日內凋萎，又或，無法開花結果，就算有，也是瘦弱不堪，難抵風雨。

土壤，對任何植物及人才皆十分重要，關乎生與死！

　　點解中六時開竅？因會考成績普通，故被一間高水準的名校請離，改報讀一間低水準的普通書院。就此，變「虎入羊群」，個人突然信心飛升，學業成績立時大進。

　　那年，我開始明白，每個人都有不同天份不同能力，對環境的適應也有所不同，故此，一定要爭取自己落在適當的土壤。

　　講個真實經歷，1987年某一個晚上，仍在公司處理文件時，收到「敵對」機構老闆電話，劈頭就話：「想約你晚飯，可以嗎？」

　　當時，我即時反應：「好，請通知時間地點！」

　　放低電話才知，弊，被上司知道咪死得？竟與對家阿頭單對單晚飯？間諜行為喎！

　　立即找上司通報，佢笑哈哈大方講：「你咪去囉，呢類邀請，我不時都有啦，即係你有料到呀 ！」

　　準時赴會，對方單刀直入：「阿碌，我想挖你過嚟幫手，人工加一倍，職位在我之下！睇好你，不應只做目前的職位，浪費才華！」

　　幸而，我早早有「土壤論」的掌握，禮貌回答：「今晚見面，正因仰慕你在業內的過人貢獻，有機會共飯，是項榮耀。不過，自己知自己事，我的能力、喜好及天份，百分百只適合公營機構；事實，也做得很開心，並得到上司賞識，故準備服務終身，絕不考慮轉機構。但無論如何，謝謝你你的賞識及好意。」

我自知只適合做不以牟利為目標的公營廣播，商營的「土壤」，絕對不利發揮潛能。

　　結果？哈哈，這餐飯有點「不歡而散」，因當年這個小子真是「不識抬舉」。

　　從此，與這位大老闆在任何場合碰見，佢必立時轉身，絕不打招呼。

　　故事繼續下去，此君終於搵咗另一敝機構猛將加盟。不過⋯⋯未夠半個月已「一拍兩散」。這正是掉到不適當土壤中的惡果。

 有土壤也要有栽培者，我的，正是吳錫輝。

　　今日講此主題，因小弟認識眾多香港名廚，上周有位阿A約見，擺明心緒不寧。

　　A君乃香港某大飲食集團靈魂，捧場客眾多，老闆錫晒，剛剛又再蟬聯米芝蓮。

　　突然，對頭大集團老闆約見，拿出空白支票：「我誠意邀請，年薪任開，你填啦。過嚟之後，將再開10間不同品牌店你管！」

　　小弟一五一十將「土壤論」詳細解釋， 阿A若有所思。究竟決定如何，未知。

沈殿霞也是最佳「土壤論」人物，一如不少早年TVB藝人，一過檔亞洲電視，立即黯然失色。

　　英語有云，想一個人成功，就put the right people in the right place；相反，想佢死，就put the right people in the wrong place！