28/10/2015
茶樹菇螺片湯
#食譜 #湯水
平日多飲湯水的朋友，皮膚及身體的免疫能力都較少飲湯水的朋友好及強。
因為懂得用日常湯水去保健，好像中醫師處方給大家補脾胃去濕的中藥一樣，能起到藥用的功效。
大家都知海味有滋陰補腎美顏的功效，平日湯水間中加些海味去提升湯的鮮味，更可以加強美顏及抗衰老，女士們請多啲飲啦 !
今期湯水能滋陰補腎、美顏、健脾胃及養心寧神。
烹煮時間: 2小時30分
份量: 3-4人
材料:
茶樹菇 70克、螺片 2片、陳皮 1/4角、雪耳 1朵、黃豆 40克、蜜棗 3粒、瘦肉 300克、薑片 3片、清水 3000毫升
做法:
1.將瘦肉沖洗後，放入滾水內汆水2-3分鐘，去除表面污垢。
2.陳皮用清水浸軟，刮去瓤，沖洗備用。
3.雪耳用清水浸至發大，去蒂，剪成小朵，沖洗備用。
4.茶樹菇浸軟去除尾後根部，然後沖洗。
5.螺片及黃豆略浸發一會，沖洗，瀝乾備用。
6.將清水放入大鍋內，將所有材料加入，用大火煲至滾起，改用中火煲2小時，加入適量鹽調味即成。
養生小貼士:
螺片: 滋陰、補腎、美顏
雪耳: 養陰潤肺
黃豆: 健脾、健腎、 養心寧神
陳皮: 行氣、健胃、化痰
蜜棗: 補脾胃、養心安神
茶樹菇 : 補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。