【冬令補品】枝竹羊腩煲-韋太

13/12/2017

【冬令補品】枝竹羊腩煲

#識食 #食譜 #冬天養生

　　經常有人話冬天吃羊肉最補身，因為它的功效有補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健脾；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。對病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

　　天寒地凍，冬天是進補的最佳時機，偶然煮鍋羊肉煲既可保暖，又可以補益，點解唔試下呢？

　　今期韋太教大家煮枝竹羊腩煲，入面加入竹蔗、馬蹄及混醬，以減低羊肉的膻味及燥性，大家快啲試下啦！

枝竹羊腩煲

烹煮時間：2小時

份量：2-3人

材料A：

　　羊腩　600克

　　薑片　 3片

　　乾蔥頭　3粒（切片）

　　蒜頭　3瓣（切片）

　　青蔥　 2條（切段）

材料B：

　　陳皮　1/4角（浸軟去瓤）

　　竹蔗　2 支（開半）

　　馬蹄粒　4 粒（去皮洗淨）

　　冬菇　2 朵（浸軟去莖）

材料C：

　　炸枝竹 3條

材料D：

　　唐生菜適量

醬汁材料A：

　　南乳 1磚

　　腐乳 2磚

　　柱侯醬 1湯匙

　　麵豉醬 2茶匙

醬汁材料B：

　　紹興酒 1 湯匙

　　生油 2 湯匙

　　清水 500 毫升

　　冰糖 30克

做法：

　　1. 羊腩沖洗，切件。燒熱一鍋滾水，將羊腩出水，煮約10分鐘，過冷河，抹乾備用。

　　2. 燒熱鑊落少許油，加入薑片、乾蔥片、蒜片及蔥段及醬汁材料A爆香，放入羊腩兜勻。然後加入材料B及醬汁材料B，蓋上鍋蓋煮滾。（如轉砂鍋燜，可以此時轉）

　　3. 將火調至慢火繼續炆煮90分鐘，熄火焗約30分鐘。

　　4.再開慢火，加入枝竹再燜15分鐘或至羊腩腍身即可，最後加入唐生菜佐膳。

小貼士：

　　1.燜煮期間要注意水分蒸發，要自行加入適量熱水及最後試味。

　　2.如有高速煲，可改用高速煲去燜煮。

23/08/2022

旅發局「夏日賞賞你」最終回！周四搶逾5.4萬份獎賞！迪士尼門票連美食券減$250、25折食牛角、8折掃SOGO禮券、$100食自助餐！獎賞限期去到幾時？（附優惠名單及登記教學）

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　　眨下眼，旅發局推出的「夏日賞賞你」來到最終回了！本周四就會送出最後5.4萬份限量獎賞！最後一批限量獎賞涵蓋66 個景點，除了有一系列低至25 折的時裝首飾﹑環球美外，還有主題樂園門票連餐飲劵即減250 元折扣﹑古董帆船文化體驗買一送三優惠等。如果大家之前都搶唔到，今次要加把勁了！

活動網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

（活動網站截圖）

旅發局「夏日賞賞你」第四回將於本周四（25日）中午12時開搶，跟大家睇睇今批有甚麼限量獎賞先！今次繼續有不少景點和美食的優惠，數到必搶的一定是迪士尼1日門票連美食餐券減$250優惠、維港遊買一送三、25折食牛角燒肉海鮮套餐、8折買SOGO禮券，還有以$100食自助餐！提一提，大家之前成功搶到手的限量獎賞要於領取日起計30日內使用，即是第二批的獎賞兌換限期是8月27日；第三批的獎賞兌換限期是9月10日；而最後一批的獎賞兌換限期則是9月24日。即睇最後一回的獎賞名單啦！

（旅發局文件截圖）

　　最後一批的「夏日賞賞你」獎賞將會在8月25日（星期四）中午12時在網上平台推出，大家只要到網站成功登記帳戶即可領取獎賞！再提提大家，於整個活動期間，每個帳戶的錢包同一時間只可儲存最多 3 份限量獎賞。若想領取更多限量獎賞，就須先兌換已儲存的限量獎賞，每兌換一份，就可以騰出錢包位置再取一份。換言之，大家記得在星期四之前check check先啦！

下頁教你點樣登記兼領取獎賞

　　旅發局的活動非常搶手，稍為動作慢一點都錯失機會！大家在搶優惠券前，不妨先登記帳戶，到時就可以立即登入儲存合心水的獎賞！

「夏日賞賞你」限量優惠使用步驟

1. 先到Discover Hong Kong網站登記。

2. 按活動日期到活動平台領取獎賞，選擇心儀獎賞後，按新增到我的錢包。記得，每個錢包最多只可儲存3份限量獎賞，一經儲存後不得刪除，要諗清楚！

3. 於領取日起計30日內使用。兌換時，先登入帳戶，再到「我的錢包」，選取已儲存的獎賞，按「使用優惠券」。在實體店使用的話，付款時向店員索取QR Code進行掃瞄，向店員出示確應頁面即可；如在網上兌換，就可按「確定」查看優惠碼，在商戶網店以優惠碼兌換獎賞。

（圖片由旅發局提供）

Discover Hong Kong戶口如何登記？

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