吃喝玩樂

　　放工很累不想煮菜，或吃完飯看電影突然肚子餓，今天就教大家做一個快靚正又好吃的宵夜美食。

 

食譜作家、料理導師

John Rocha鹹蝦燦

 

　　韓式泡麵深受韓國人歡迎，也是很多人心中的comfort food 。最近在某電視台烹飪節目介紹了一款非常「惹火」的蝦仁炒蛋，試過的朋友都讚不絕口。今次再為各位推介一道加入了韓式泡麵元素的食譜，大家也要一試啊！

 

 

下頁睇詳細食譜！

 

香辣蝦仁炒麵

 

 

材料︰

 

急凍蝦仁 8-10隻

味醂1-2湯匙

豆瓣醬 2茶匙

韓式青瓜 1／2條

韓式泡麵

無鹽牛油 酌量

蒜頭 酌量

乾葱頭 酌量

 

 

做法：

 

　　1.    急凍蝦仁用水浸透解凍，瀝乾水，待用。

 

　　2.    乾葱頭、青瓜預先切條或片。

 

　　3.    預熱煎鍋，加少許油，將蒜頭、乾葱頭及蝦仁炒香，放味醂及辣豆瓣醬，炒約半分鐘。

 

 

　　4.    加入無鹽牛油。已煮好的泡麵也加入煎鍋，拌勻。

 

 

　　5.    吃時伴以青瓜。

 

 

John Sir 提提你！

 

●    急凍蝦仁用水浸約 20 至 30 分鐘解凍。

●    蝦仁炒得香爽不出水，切記火喉要夠大。

●    蒜頭改放一、兩匙即食蒜蓉也可。