職場

　　走入中藥房，拿出處方說要抓藥，老師傅隨即轉向身後的百子櫃，然後俐落地從一式一樣的小抽屜裏，取出各式各樣的中藥材，再用戥子秤好份量……這個畫面，在一些人眼中，絕對可堪比「多啦A夢」從百寶袋內取出神奇法寶，雖是花多眼亂，卻感覺新奇好玩！

 

　　「對行外人來說，在藥材舖工作可能是很特別的事。但對我來說，這是一種生活日常。我們每一天的作息都是如此──早上開門做生意後，病人就入來執藥。」涼茶鋪「良茶隅」老闆Adrian一臉淡漠地說出這話，彷彿不帶半分情緒。

 

 

　　Adrian家是做藥房的，所以他自幼便與中藥材為伴，更周不時落舖頭幫忙執藥、揸秤、煎藥，是個小小員工。但別以為Adrian當時就立志要繼承家業，曾經夢想開超級市場的他，長大後可是跑了去讀經濟，大學畢業後更躋身B4大行當會計師，無論是「前途」還是「錢途」，絕對無可限量啊！那他怎麼走回頭路，忽然做起涼茶生意來？

 

Adrian爸爸（左）說：「他以前放學後，一放下書包就跑來，嚷著要幫忙。」

 

棄商做「良」茶

 

　　難道是為了興趣嗎？「說不上。因為我一向很少看醫生，若有頭暈身㷫，就執兩劑藥吃，自己搞掂自己。所以涼茶於我，是一種很實用的東西。」正因為Adrian曾身受其益，所以當他還是會計師時，每每看到身邊同事因工作關係而導致身體出現毛病，就心有不甘，最後更決定要挺身而出。「明明這些問題在我們家裏是很容易解決的，偏偏就困擾了他們許久，所以我很想開一間涼茶舖去幫助這些人。」

 

　　但原來驅使Adrian學會推己及人的，除了是他的自身經驗外，還有爸爸的一句話──「做藥房不光是做生意，最重要是幫到人。」Adrian直言，這個價值觀絕對是父子間最大的傳承，所以他創立良茶隅時，便請來爸爸在配方、劑量、味道上提供意見，並以飲品療效為品牌定位。「這是我們的核心價值──一定要讓人好！」看著兒子盡心盡力做好涼茶，Adrian爸爸當然很開心。「第一，可以把這個行業發揚光大，幫到更多人。第二，家人之間也可以常碰面……空閒時，我們也會坐在一起研究，怎樣可以把涼茶做得更好。我們的目標是，最重要幫到人。」看！他講不到三句話，又是「幫到人」啦！

 

讀經濟出身的Adrian，2013年放棄會計師工作，毅然轉行全職做涼茶。「由一張白紙做起，很多事包括廚房、送貨、包裝設計等，都要自己一腳踢。」

 

老掌櫃才是信心保證？

 

　　涼茶，總讓人感覺是老一輩的東西。尤其平日走入藥房買涼茶包，遇到的盡是老師傅，若忽然看見一個年輕人站在櫃面前，難免會有格格不入之感，甚至質疑其專業資格。所以Adrian也不諱言，做這一行，始終是年紀大的有說服力。「如果真的有客人質疑我不懂，就唯有推爸爸出來。他是老掌櫃，站在這裏已是信心保證。」

 

Adrian爸爸早於九十年代在沙田開藥材舖，一直以「最緊要幫到人」為宗旨，絕對配得上「醫者父母心」這五個字。

中藥房店大多都有一套俗稱「百子櫃」的藥櫃。

 

　　至於他自己，則不敢停止學習的步伐。「年輕人要用專業打救，起碼我也很熟悉各種藥材的特性、種類和形狀。」Adrian說，學習中藥材，並不是一時三刻的事，也不像從前讀書時有測驗和考試去考核自己。他必須透過每天的工作，不斷去認識那些藥材，才慢慢熟習它們的模樣和藥性。「哪怕是病了要抓藥時，我都會逐款藥材問有甚麼效用、為甚麼要這樣處方、怎樣煲才不會浪費藥效……」

 

在Adrian眼中，中藥材既不是「朋友」，也不是「財產」，純粹是日常生活的一部分。