消委會測試13款電磁爐！$4,280氣霸獲5星評分贏$7,980伊萊克斯！6款電磁爐熱力分布不平均！5款效能級別與標籤不符！邊款性能表現最好？最慳電？使用最方便？即睇詳細評分
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（圖片來源：消委會）
消委會電磁爐測試 | 1. 低火力控制表現：4款獲最高評分
消委會這次測試的13款雙頭及全區域電磁爐售價由$3,680至＄21,300，額定輸入功率則由2,800瓦特至5,200瓦特不等，全部為嵌入式設計，當中7款亦可作座枱式使用。而其中3款（#11至#13）價格較高的電磁爐屬全區域（flexi zone）型號，使用上較靈活，可將爐面加熱區（即爐頭）二合為一成較大的烹煮區域，方便使用較長的鍋具烹煮或煎煮較大的魚及肉扒。
先測試各電磁爐的低火力控制，消委會以加熱葵花籽油來評核各電磁爐「慢火」煮食的溫度操控表現，先以低火力設定將油由室溫加熱，期間監察樣本能
否符合標準對低火力控制要求的3個條件，包括開始加熱時，油溫在18分鐘內不可飆升超過53°C；亦不可太慢，即30分鐘內需至少達40°C；以及最高油溫不能升超過上限75°C。測試發現，僅得（#5）「惠而浦Whirloool」的細爐頭、（#11）「Asko」、（#12）「西門子Siemens」及 （#13）「飛雪Fisher & Paykel」 達5點最高評分，能適當控制油溫並符合標準。
（圖片來源：豐澤）
（圖片來源：Asko）
消委會電磁爐測試 | 2. 熱力分布：德國寶爐面溫度過高
消委會再測試各電磁爐的熱力分布均勻程度，模擬用平底鍋烤餅，並以製成品的整體平均度、對稱度及最深與最淺棕色分别來評分。當中以（#5）「惠而浦Whirloool」及（#8）「伊萊克斯 Electrolux」表現最佳，獲4.5點評分！而（#2）「氣霸Hibachi」、（#3）「樂聲牌Panasonic」、（#4）「德信Küzzo」、（#6）「上將Giggas」及（#7）「尚朋堂Sunpentown」較遜色，餅皮中心較外圍深色，反映熱力分布不夠平均。其中（#1）「德國寶German Pool」中途更因爐面溫度過高而自動終止操作，未能完成測試。
（圖片來源：伊萊克斯）
消委會電磁爐測試 | 3. 連續煎烤表現：以煎班戟測試
電磁爐於煮食時能否維持熱力，對烹調來說也非常重要。消委會再以中高火力來測試各電磁爐的連續煎烤表現，先將爐頭調校至中高火力，以指定標準溫度及時間，用不銹鋼平底鑊煎12塊班戟，再比對製成品的煎煮程度。測試發現
大部分電磁爐表現亦不俗，當中以（#3）「樂聲牌Panasonic」、（#6）「上將Giggas」及（#12）「西門子Siemens」煎出的班戟色澤較均匀，同獲4.5評分！而（#7）「尚朋堂Sunpentown」表現稍遜，僅得3.5評分。
（圖片來源：樂聲）
（圖片來源：西門子）
消委會電磁爐測試 | 4. 烹煮性能：反覆加熱至指定油溫！樂信牌最高分
消委會模擬日常烹調，將電磁爐雙爐頭同時開動來煲湯及煎炸，主爐頭負責以最高火力加熱已加入葵花籽油的煮食工具，當油溫達180°C時，放入200至500克的-18°C冷藏薯片炸4至7分鐘。炸好後撈起，待油溫升回180°C時再炸另一份冷藏薯片。另一爐頭則負責煲水，當水滾時調低火力，讓水維持沸騰狀態。總測試時間為45分鐘，評估電磁爐將油反覆加熱至指定油溫的速度。
結果發現，僅得（#10）「樂信牌Rasonic」可獲最高5點評分！就算雙爐頭同時開動，仍能良好操控及分配火力。相反，（#1）「德國寶German Pool」及（#6）「上將Giggas」表現較差，45分鐘內分別只能將油加熱至177°C及173°C，火力控制有改善空間，僅得2.5點評分。
（圖片來源：樂信）
（圖片來源：上將）
消委會電磁爐測試 | 5. 省電程度：多款比標籤標示低一級
一部既能慳電而火力又夠的電磁爐，對精打細算的家庭主婦來說，是最理想的選擇！消委會就以加熱效率及待機能源消耗來比較各電磁爐的慳電表現，會量度電磁爐以最高火力將水從15°C加熱至90°C的耗電量，再將數據代入公式計算結果。
當中（#1）「德國寶German Pool」兩個爐頭的加熱效率最高，達90.4%，獲5點最高評分！但（#5）「惠而浦Whirlpool」及（#8）「伊萊克斯Electrolux」兩個爐頭的加熱效率均低於86%，僅得2點評分！
（圖片來源：德國寶）
消委會再以加熱效率來推算各樣本的能源效益級別，當中（#1）「德國
寶 German Pool」、（#2）「氣霸Hibachi」、（#3）「樂聲牌Panasonic」及（#5）「惠而浦 Whirlpool」都符合其標籤標示級別，惟（#4）「德信Küzzo」、（#6）「上將Giggas」、（#7）「尚朋堂Sunpentown」、（#8）「伊萊克斯Electrolux」及（#9）「樂思Garwoods」的推算級別均比其標籤標示低一級，表現較參差。
（圖片來源：氣霸）
（圖片來源：德信）
消委會電磁爐測試 | 6. 使用方便程度：邊款最易用、最寧靜？
電磁爐實際使用時是否方便，或會否發出噪音，亦是選擇購買的主要因素之一。消委會再以使用說明、實際使用、選鍋靈活性及寧靜程度這幾方面測試13款電磁爐。以使用說明為例，以（#8）「伊萊克斯Electrolux」最貼心，說明書多達5種語言。相反（#4）「德信Küzzo」、#6「上將Giggas」及（#7）「尚朋堂Sunpentown」均沒有提供說明書下載服務，但全部樣本均有標誌標示，在操作上問題應不大。
而在寧靜度方面，13款電磁爐於隔音房中量得的平均聲壓級由39分貝至60分貝不等，家電產品中屬較低水平，惟（#13）「飛雪Fisher & Paykel」量得的噪音較大，僅得3點評分！
（圖片來源：中電）
（圖片來源：飛雪）
消委會測試電磁爐總評分：
「雙頭」型號︰
［總評分4星］
#1 「德國寶German Pool」GIC-252DB（$6,250）
#2 「氣霸Hibachi」HY-2800GD1（$4,280）
#3 「樂聲牌Panasonic」KY-C223B（$4,880）
［總評分3星半］
#4 「德信Küzzo」DG-288S（$4,280）
#5 「惠而浦Whirlpool」ACM230/1X（$7,990）
#6 「上將Giggas」GS-238D（$4,680）
#7 「尚朋堂Sunpentown」IC-2899（$3,680）
#8 「伊萊克斯Electrolux」EH17280BB（$7,980）
#9 「樂思Garwoods」EC-23601C（$3,980）
#10 「樂信牌Rasonic」RIC-S44E（$5,980）
全區域型號（設合併加熱區功能）：
［總評分4星］
#11 「Asko」HI1355G（$18,580）
#12 「西門子Siemens」EX375FXB1E（$21,300）
#13 「飛雪Fisher & Paykel」CI302DTB4（$11,800）
大家選購及使用電壓力煲時，可參考消委會的4個貼士：
1. 電磁爐額定功率一般較其他電器高，宜使用獨立插座，切勿與其他大功率的電器共用同一插座。
2. 使用前宜細閱説明書，並應選用合適尺寸及適用鍋具，確保最佳加熱效果及避免浪費能源。
3. 開爐煮食前應清楚檢查爐面是否有裂縫或破損，如發現有裂紋應立即停用，並聯絡代理商維修或更換。
4. 煮食後不應立即切斷電源，因大多數型號電磁爐使用結束後，內部風扇仍會持續運轉，幫助爐底散熱及控制面板降溫，等待一段時間才切斷電源可避免損壞內部組件。