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　　防疫措施再次收緊、又再禁堂食！不少餐廳都因疫情而「轉型」，而《福布斯》最近就發表了「2022年5大飲食產業趨勢」，究竟在這一年飲食業會走向哪個方向？外賣會否成為大趨勢？立即來看看吧！

1. 飲食業科技化：送餐機械人成熱潮？

（圖片來源：unsplash）

　　隨著科技進步，無人車、送餐機械人、無人店舖等等的飲食科技開始冒起，飲食業亦逐漸步向科技化！《福布斯》預測，未來飲食科技會持續成長，將來我們走進餐廳，迎來的可能不再是真人店員，而是一群機械人！

2. 可持續飲食：植物肉及人造肉勢不可擋？

　　近年素食熱潮興起，不少人都轉投食素，植物肉和人造肉的市場亦逐漸擴大！美國科技公司及諮詢公司IBM就於2021年的調查發現，80%受訪者認同「可持續」的重要性，而更有60%受訪者為了減少環境負擔而改變消費模式；你也轉投素食了嗎？

3. 美國年銷$50億pizza：急凍食品成主流？

（圖片來源：unsplash）

　　家中總會囤積不少急凍食品，以避不時之需！雖然常聽說急凍食品對健康沒好處，不過《福布斯》就預測急凍食品將會再成主流，連餐廳都開始轉用急凍半現成食材，美國冷凍食品協會指出，2019年美國急凍pizza銷售量達至$49.8億美元，而2021年更有機會至$60.6億美元，看來急凍食品已成為大勢所趨！

4. 堂食風光不再，外賣普及化？

　　防疫措施收緊、一再禁堂食……不少餐廳早已把重點放在外賣生意上，每天一外賣已成為我們的家常便飯，而《福布斯》亦預測戶外用餐、外賣等等將會愈來愈普及，你也成為了外賣app的月費用戶了嗎？

5. D2C：直接面對消費者！

　　《福布斯》在趨勢中指出，有73%的消費者會直接向生產者購買生鮮食材，不再經零售商購買！而這種Direct-to-Customer（直接面對消費者）的形式將會是永久趨勢，不知道將來在香港，我們也會否直接向漁夫、農夫購買生鮮食材？

資料來源：Predictions For The Food & Beverage Industry For 2022 And Beyond

　　香港天文台在今日(31日)下午4時40分發出最新熱帶氣旋警報三號強風信號，而在下午5時正取消黃色暴雨警告信號。想知返工會不會下雨，放假又會不會晴天？即睇未來九日天氣！

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　　天文台在30日下午5時40分發出一號戒備信號，更在今日(31日)下午4時40分發出最新熱帶氣旋警報三號強風信號。而天文台指，受馬力斯相關的廣闊強雨帶影響，預料本港明早(1日)有較大機會同時受大驟雨及強風影響，所以明日出門前記得留意天氣消息。預料三號強風信號會至少維持至明早6時。不過，除非馬力斯迅速增強或採取較為接近香港的路徑，否則改發更高熱帶氣旋警告信號的機會甚低。

圖片來源：Unsplash@Catgirlmutant

　　天文台指出，今明兩日珠江口一帶會有狂風大驟雨及雷暴，風勢頗大；下週初內陸驟雨稍為減少。

圖片來源：Unsplash@ Manson Yim

未來九日天氣(圖片來源：天文台)

　　香港九天天氣預報：

●　6月1日 (六)：多雲，有狂風驟雨及幾陣雷暴，雨勢有時頗大。海有大浪及湧浪。 氣溫26至28 °C、相對濕度80-95%

●　6月2日 (日)：大致多雲，有幾陣驟雨。初時驟雨較多，局部地區有雷暴。下午部分時間天色明朗。氣溫26至30 °C、相對濕度70-95%

●　6月3日 (一)：大致多雲，有幾陣驟雨，初時局部地區有雷暴。氣溫25至28 °C、相對濕度75-95%

●　6月4日 (二)：大致多雲，有幾陣驟雨。日間部分時間天色明朗。氣溫25至29 °C、相對濕度70-90%

●　6月5日 (三)：大致多雲，有幾陣驟雨。氣溫25至28 °C、相對濕度75-95%

●　6月6日 (四)：大致多雲，有幾陣驟雨。氣溫25至28 °C、相對濕度75-95%

●　6月7日 (五)：大致多雲，有幾陣驟雨。氣溫25至28 °C、相對濕度75-95%

●　6月8日 (六)：大致多雲，有一兩陣驟雨。日間部分時間天色明朗。氣溫26至29°C、相對濕度70-90%

●　6月9日 (日)：大致多雲，有一兩陣驟雨。日間部分時間天色明朗。氣溫26至30 °C、相對濕度70-90%

　　看到香港九天天氣預報，都會知道未來9日都會下雨，只有6月2日下午及6月4日部分時間天色明朗。而溫度方面，未來9日會在25度以上。

未來九日天氣(圖片來源：天文台)

未來九日天氣(圖片來源：天文台)

　　而值得留意的是6月9日，大約是26至30°C，氣溫相對較高，即睇當日各區天氣預測：

●　打鼓嶺：25-31°C

●　上水：25-31°C

●　大埔：25-30°C

●　沙田：25-30°C

●　西貢：25-29°C

●　將軍澳：25-29°C

●　橫瀾島：26-28°C

●　黃竹坑：26-29°C

●　尖沙咀：26-30°C

●　青衣：25-30°C

●　石崗：25-31°C

●　流浮山： 24-32°C

●　屯門：25-31°C

●　坪洲：26-30°C

●　長洲：25-29°C

●　赤鱲角：26-31°C

6月9日各區天氣預測(圖片來源：天文台)