過往專欄

　　荷蘭畫家梵高（Vincent Van Gogh）之名人人聽過，但對他有很深認識者，在香港或許沒有很多人。

　　連以梵高為主題、新近於尖沙咀開幕的餐飲×藝術體驗空間「Van Gogh Senses」，其創辦人李志峰也坦言，自己其實並非梵高粉絲，但希望令梵高作品變得入屋。

Van Gogh Senses創辦人李志峰強調，梵高是荷蘭品牌，而Van Gogh Senses則是香港品牌，「希望做一個出色的香港品牌，為香港爭光。」

　　李志峰數年前到訪過荷蘭的梵高博物館，驚訝其才華之餘，「而且他不止得畫作，還有語句、信件等很多題材，可賦予一件商品靈魂。」他由是主動向梵高博物館傾談商品授權，過程當然不易，一來李志峰並非國際大財團，二來從事造船重工業生意的他，從未做過餐飲服務和生活品味方面的生意，「加上梵高一幅畫都可以賣7,000多萬美元，哪會志在你的授權費用？」

落戶1881 店內產品可買走

雖然李志峰指Van Gogh Senses並非餐廳，但Fine dining空間還是少不得。

　　幸好對方沒有將對話之門關上，反而很認真地評審申請。李志峰表示，當時亦有些財力更豐厚的財團同樣有意向梵高博物館申請授權，更雄心壯志地表明會於大中華區一年內開100間餐廳，不過梵高博物館最終卻選了財力相對遜色的李志峰。「聲稱一年開100間其實挺不負責任的，畢竟做一盤生意，要花時間理順好營運模式後，才可將之複製到其他分店。」李志峰相信，梵高博物館是看中了他以梵高為主題，打造融合文化、藝術和生活品味體驗空間的構思，同時他希望透過商品，讓本來是天價、只得一小部分富裕人士可擁有的梵高作品帶入尋常百姓家這個目標，亦深得梵高博物館之心。

　　梵高博物館向李志峰批出的授權涉及餐飲、甜食禮品、鮮花等多個範疇，館內所有梵高的作品，李志峰都可用來作商業用途。該博物館其實早於2015年便批出授權，但Van Gogh Senses要到本年中才開張，「找舖位、入貨、請人、設計餐牌、員工培訓等等，沒一兩年時間都難準備得好。」由於是新品牌，加上「梵高」之名感覺高端，而李志峰又不太希望在大型購物商場內開店，故此找舖開店頗有難度，幾經艱辛，才決定落戶尖沙咀1881。

　　Van Gogh Senses提供高級餐飲、輕食和零售等服務，李志峰笑說：「我們的特色是，客人在店內見到的任何東西，都可以買走。」舉例說是餐廳內使用的茶壺、咖啡杯，甚至是寫有梵高名句的餐桌，統統可以即場買走或訂造。

　　零售商品類別計有茶葉、朱古力、荷蘭餅等，既有自家開發的產品，例如茶葉是從歐洲、印度、斯里蘭卡等地引入，再加上梵高主題包裝，也有直接從梵高博物館引入的商品。客源方面，暫時本地客和遊客各佔一半，但由於仍是試業階段，李志峰暫不願意透露生意額。

不止梵高產品 擴至其他名家

Van Gogh Senses的禮品盒設計頗具心思，包裝盒都可變成首飾箱。

　　李志峰其實擁有多間公司，當中包括Senses Holdings，Van Gogh Senses正確來說只是該公司旗下品牌之一。他坦言，目標是將Senses變成一個載體，梵高以外，將來也可將模式拓展至其他藝術家，但不會跳出藝術文化範疇。

　　不少出色的人物都有關於顏色的故事、展示了他們性格的最真一面，你會從中獲得啟示嗎？

　　曠世奇才張愛玲的文章華麗而荒涼，這和她的感情世界很有關係，她的感情總是來得那麼濃烈。

　　因此她喜歡紅色。

　　她母親黃逸梵在張愛玲4歲時出國留學、8歲時回到她身邊，剛好舉家搬進花園洋房，那裏有花、有媽、有童話。

　　那時黃逸梵給小女孩一個大權利——她可以決定自己房間髹甚麼顏色。張挑了橙紅色，媽媽就說：

　　「背景不要塗紅色，紅色太近在眼前，沒有距離感。」

　　但張還是一意孤行地鍾情橙紅，她在「私語」中提到自己喜歡這顏色，是因為那種溫暖而親近的感覺。然而，愛的背面便是恨，她認為「媽媽愛過那麼多男人，卻不曾愛過我。」當媽媽彌留時，想見她最後一面，卻被她冷漠地拒絕了。

　　另一位天才、另一種美麗與悲哀。

　　殞落的畫壇巨星梵高一生坎坷，他的畫色彩濃烈，有傳言他迷戀黃色、甚至吞食鉻黃顏料，因而中了重金屬的毒。

　　梵高27歲成為畫家、37歲自殺，在這短短十年中、畫了800多幅油畫，其名作「向日葵」和「播種」都以黃、橙為主調。他一幅「夜晚露天咖啡店」，最矚目的是那璀璨光亮的黃色，在藍色的星空下份外明麗。

　　據說籃球巨人兼商業奇才姚明則喜歡藍色，有別於紅與黃，這是一個平和、令人有安全感的顏色，也反映了他穩重謙和、成熟堅毅的性格，他不囂張，還有深度的幽默感，笑起來令人覺得歲月靜好。

　　色彩上，紅、黃、藍剛好是三原色，我想也代表了人三種基本的企盼：

一、喜歡紅色的：渴望愛、享受不平凡

　　紅色在玄學上屬火，因此也有火的特性：

a／向上：火燃燒時必向上，所以愛紅色的人比較上進、大膽。

b／心急：火勢可以好猛，「紅」人通常都嫌人慢。

c／活潑：火會躍動，所以「紅」人活力過人，常常坐不定。

d／耀目：紙包不住火，「紅」人通常喜歡做焦點人物。

e／濃烈：火沒有節制，不是愛就是恨。

二、喜歡黃色的：追逐陽光、擁抱希望

　　黃色屬土，土為大地、孕育萬物，鍾情黃色的人有以下特點：

a／富理想：常懷大志，但當願望不斷落空，可能變得偏激。

b／不拘小節：他們追求隨意自在的生活，懂得享受人生，像向日葵一樣，向著陽光。

c／目標性強：黃色也代表收穫，所以往往有成就。

三、喜歡藍色的：酷愛和平、崇尚自由

　　藍色屬水，代表流動。

a／低調：藍色不會刺眼，它令人有心平氣和的感覺，頗可以安撫神經。而且水向下走，不會驕矜。

b／合群：水能溶入江河，所以較合群，有異於「紅人」愛藍的人不喜歡獨自燃燒，是頗能貢獻群體的team-player，姚明就是一位不居功、很受同儕歡迎的隊友。

c／愛自由：水貴流動，不能困在一處，所以愛藍的人也愛自由，像萬波奔流一樣。

d／較宏觀：這類人較開朗和宏觀，講究精神享受。

　　你鍾情甚麼顏色？看看能否與天才看齊、遨遊於他們的境界？又或者，你自己已經星光燦爛！