過往專欄

不藥而癒
25/07/2018

【勇敢追夢去!】「相信自己 」女廚神歐洲闖出一片天

#夢想 #廚神 #創業

  若天底下有一些訊息需要適時地找人發放,老天爺總會有合切安排;像蝴蝶跟嬌豔小花玩耍後,於飛走時必順道把花粉傳播開去一樣,這就是渾然天成。原來自己偶爾也充當蝴蝶這角色,把些動人故事散播開來。一天來到台北朋友家作客,忽爾看到一電視特輯。熒光幕中出現的是一所豪華食府的寬敞廚房,位位忙碌非常的西廚正準備晚宴,人人凝神貫注地盡施魔法般誓要弄出絕頂佳餚。打從熒幕傳來的款款美食,光用看的已叫人垂涎三尺。

 

 

  在眾多老外大廚中,遂看到一位神情肅穆的女士在監督著,她便是該期的專訪對象:一家高級法國餐廳之老闆兼行政總廚。她在退休之年決意把積蓄投放到台南開一所五星食府,嘩!這驟眼看比任何街坊更務實平凡的台灣人,原是一位畢生追夢的廚神達人。她邊在廚房中鑽來鑽去指揮,邊細意道盡其辛酸事:「自幼家教甚嚴,父親對我熱愛烹飪這事從不認同,可我就是獨愛下廚,雖然家人有他們的理想想法,可我清楚我的夢想更遠。」

 

  聽著大廚細訴往事,已可覺察到她走來的路殊不容易。「十八年華,怕留在家中要被迫嫁人,我便奔赴法國學廚,一圓多年夙願。當然人生路不熟、語言障礙、被歧視等苦況可想而知,但只要有機會進步廚藝,任何難關絕不成問題。我幾近每天十四小時磨在廚房做與學,即使休假也跑回去獨自鑽研,或許就是夢想點燃的蠻勁別具威力,這亦教曉我但凡堅持做自己熱愛的事,是終會有成果的。」

 

  把青春年華待在異鄉廚房,一學便是二十個年頭,那年她重回台灣開首家餐館時,老爸仍不表支持,這令她倍感難過。但路是自己選擇的,她貫徹一己的「我行我素」,辦了餐館數年後她毅然將一切結束,再走訪其他歐洲國家深造廚技。「到了瓶頸,我更要持續學習,要找到突破的點子。」於是她又興沖沖再向廚藝夢出發。到了現登陸之年,好應退下來閒適度日,但她想想還是把所有積蓄拿來經營食府,因她總覺得:退休旅行也絕比不上每天鑽廚房開心,世上最幸福的莫過於每天做自己喜歡的事吧!

 

  看畢她的分享,心頭無限悸動,一個不斷追夢達人的奮鬥實錄,至今仍單身的她言談間無不滲著滿滿的幸福。猶記得她曾雙目濕潤地訴說:「無論在任何情況下,都要相信自己。縱然不知以後的路會如何、前面困難有多少,現在只要做就對了,只管勇往直前,前進就對了。」聽後滿心熱血滾動,是的,天多高鬥志便可多高。慶幸自己無意中看到此廚神的勵志專訪,心頭不住回響:因希望而....前進、因前進而...有希望!

 

 

26/06/2023

阿里巴巴將會是下一間Nokia?點解連股神巴菲特的老拍檔都賺唔到錢?死因在哪?

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  在2016至2019年這四年,阿里巴巴是我的VIP客戶,當年由一個北京的電話開始,要求我飛到杭州。阿里巴巴天貓大部分在香港的社交媒體及網絡推廣工作,都是我帶領的團隊在做,當年有10幾間公司投標,到我們拿下,進而唔使投標,自動自覺攞過嚟做,可以說是參與了他們的成功,也目睹他們的失敗。

 

  但最失敗的是,我從未在這間公司的股票中賺過錢。巴菲特接近50多年的拍檔Charlie Munger也說,阿里巴巴是他做過的嗯嗯最錯誤的投資之一,他被中國如火如荼的電商氛圍所欺騙,槓桿買入了大量阿里股份,大幅虧損賣出。

 

  為甚麼這麼說?

 

  對無數創業者來說,馬雲是一個神話,他原本是一個普通的高校老師,下海幾年之後締造了中國最大的電子商務帝國。

 

 

  與那些有光鮮背景的互聯網神話製造者不一樣,他太普通了,他沒有上過名牌大學,他不懂電腦,不懂網絡,對軟件硬件,一概不通,他沒有錢,創辦公司的時候只能夠將自己屋企當成辦公室。

 

  但他有夢想,他用自己的夢想吸引和團結了一班有夢想的年輕人,他們的夢想和實幹又帶來了資本的青睞,在資金的支持下逐漸把夢想變成了現實。

 

  馬雲和所有草根創業者一樣,永遠只能夠靠他自己,他的故事深深的感染了我,因為他實在太普通了,他不看書,看人,他說每一個人身邊都有很多人,都是書。

 

  但他成為一度的中國首富之後,已經變得迷失自我,這是因,也是果。

 

  阿里巴巴從決定做天貓的時候,就已經錯了。

 

  阿里做天貓沒問題,有問題的是同時做淘寶和天貓,又造正版又做翻版。以前淘寶是把一件事情做到了極致,但自從有了天貓,資源分了流,既沒有看到淘寶有任何進步,也沒看到天貓做成了甚麼了不得的事情,除了每年雙11賠錢賺吆喝不斷增長,充滿水份的虛假數字。

 

 

  第二個死因:妄想建立帝國,要100%壟斷。

 

  他不僅賺了上下游所有的錢,還把手伸向了當初他想扶持的所有小賣家的口袋,最終導致帝國有崩壞的跡象。

 

  馬雲有帝國夢,從林鄭月娥跟馬雲的對談就可以看出,馬雲想建立阿里國,他甚至希望有兩制的特殊待遇,其實早在2013年,阿里巴巴就試圖在香港上市,但因「同股不同權」股權結構與當時證監條例抵觸而不得要領。

 

 

  阿里近幾年一直處於失去方向的狀態,可以理解為從馬雲開始決定交班的這10年裏,他自己也處於失蹤、失聯的狀態。

 

  阿里也一直沒有出現馬雲式的領軍人物來看透商業的底層本質,所以做了無數的無用功,靜待著別人的超越。

 

 

  當年阿里巴巴的廣告口號是「讓天下沒有難做的生意」,馬雲現在才想起來,是不是有點太遲?今時不同往日,今天的市場,不會再給阿里巴巴第二次機會。

 

  6月20日,現任CEO張勇卸下印帥,由現任阿里集團執行副主席接任。

 

 

  這位蔡先生,起點高,形象好,但不是曹操型企業家,連巴菲特的老拍檔也賺唔到錢,我憑甚麼在阿里巴巴可以贏錢?

 

  所以我買京東。

 

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