過往專欄

　　聖誕狂歡過後，腸胃食得飽飽滯滯，吃了幾頓聖誕大餐，是時候來一趟「除夕大『素』除」，為身體排毒減磅、降血脂、降血壓！

　　好多都市病都是吃出來的，其實素食可以幫助控制及減輕病情，一齊睇下怎樣「素」走四種常見都市病：

一）高血脂

　　聖誕Party少不免鋸扒，吃下不少飽和脂肪和膽固醇，加上高反式脂肪的甜品，例如忌廉蛋糕、曲奇餅等，血脂好可能升高幾度。素食只有少量甚至無動物成份，所以總脂肪、飽和脂肪和膽固醇比正常飲食顯著地低，只要減少進食含高飽和脂肪食物，適量進食不飽和脂肪食物，例如牛油果、堅果、花生油、粟米油、葵花籽油、橄欖油、芥花油等，加上黃豆製品、豆類、堅果、菇類、燕麥和海藻等降血脂食材，就可以改善高血脂問題。

二）高血壓

　　素食可以降低上壓及下壓。如果根據臨床指示去吃素，降低幅度能達10%。鉀已被証實能有效降低血壓，而蔬果是鉀的天然來源，例如菠菜、南瓜、紅菜頭、番石榴、南瓜籽、眉豆。

三）二型糖尿病 

　　大餐過後，發覺自己褲頭變緊，甚至要換碼？素食普遍卡路里較低，有助減磅，而減重亦是控制二型糖尿病的最有效方法，只要減磅5-10%，就能減低血糖，而蔬果的高纖維含量，亦能控制餐後血糖的起伏，伴隨的飽肚感也能幫助有效控制份量、飢餓感及血糖飆升。

　　要Keep住身體健康，皮膚靚靚，絕不能靠一暴十寒的節食，趁新一年來臨之際，為自己定下Go Green小目標，除了Green Monday，也可以是Green Breakfast, Green Lunch，已經實踐彈性素食的朋友，甚至可以挑戰Veganuary，在整個一月天天Go Green，為自己、為動物、為地球跑素！

　　現代人生活環境瞬息萬變，容易造成神經緊張，研究腦神經系統疾病的年輕醫學博士高偉堅（Daniel Ko），就希望將自己多年來，在該專業的臨床醫學研究及技術商業化，2019年毅然創辦公司Neuropix，致力幫助受腦疾病及神經疾病的人士脫苦海。

　　香港地生活節奏緊張，近年經濟不景再加上疫情影響，本地失業率創17年新高，生活及精神壓力巨大，容易讓人喘不過氣。

Neuropix創辦人及行政總裁高偉堅表示，抑鬱以及焦慮等神經疾病是常見的都市病，本地尤其嚴重，創立公司是希望給予腦神經疾病患者，有更有效的治療。

　　高偉堅於英國曼徹斯特大學（University of Manchester）專門研究腦神經疾病（Neurological Disorders），並在2012年取得醫學博士名銜。及後他繼續向神經疾病領域研究，2013年至2018年，就在法國波爾多大學（University Bordeaux）研究神經藥理學和醫療設備（Neuropharmacology & Medical devices）領域。

指抑鬱症患者 僅26%會求助

　　高偉堅研究的神經醫學領域包括，如何幫助有抑鬱、焦慮、偏頭痛、癲癇病等與神經病相關的患者得到更好的治療。

　　埋首研究之餘，也希望落地應用。高偉堅在2019年決心創辦公司Neuropix，研發電子醫療裝置儀器tVNS Device，希望幫助有腦神經疾病的患者，甚至協助中風後的患者康復。「希望將自己在腦神經醫學領域中的研究及經驗，搭配新科技技術，為各種受腦疾病以及精神疾病折磨的患者，帶來更先進及有效的醫療方法。」

　　他援引數據指，香港作為國際大都會，但本地患抑鬱疾病的比率就比較高，平均值比世界高出2.5倍。「大約每7個香港人，就有1個患有抑鬱症。」

　　高續指出，在香港本地而言，患有精神以及抑鬱疾病的人卻鮮有求助。「當中約有26%患有抑鬱症的人會求助，即表示有74%的人正在默默承受痛苦煎熬。」

　　現時不少人遇到難題都會先向網絡求助，而高偉堅亦留意到，現代人大多依賴流動裝置去解決疑難，因此他就將流動裝置的模式，融入自己專項研究的深層腦部神經調節領域，研發電子醫療裝置儀器tVNS Device，並附加專屬的應用程式，方便用戶時刻管理自己的療程。

專屬應用程式 管理療程

電子醫療裝置儀器tVNS Device有兩部分，一部分戴在耳朵上，可持續地以電子脈衝通過耳朵傳送到大腦，並刺激大腦較高的區域，減少異常大腦訊號，以紓緩各種腦神經疾病徵狀。

tVNS Device的另一部分是一個控制器，用戶可以啟動、停止該電子脈衝，每日以電子脈衝刺激腦神經的療程，最多只能使用4小時。

　　Neuropix的電子醫療裝置儀器tVNS Device有兩部分：一部分戴在耳朵上，可持續地以電子脈衝通過耳朵傳送到大腦，並持續刺激大腦較高的區域，減少異常的大腦訊號發出，以紓緩用戶各種腦神經疾病徵狀。裝置的另一部分是一個控制器，用戶可以啟動、暫停、停止該電子脈衝。高表示，用戶每日以電子脈衝刺激腦神經的療程，最多只能使用4小時，再多的話會有危險。

　　為了更方便用戶，用戶可以在智能手機下載專屬的應用程式，管理自己的療程以及作各種數據紀錄，並可向系統反映自己的滿意程度，幫助改進系統；應用程式目前支援iOS及Android系統。