過往專欄

　　萬眾期待，Verde Mar終於推出一份100%純素Green Menu！

　　素，全部都係素！

　　Verde Mar是Green Monday最早一批合作餐廳夥伴之一，最近見到要求純素餐點的客人愈來愈多，便索性引入純素芝士、純素蛋黃醬、杏仁奶等，還有新豬肉Omnipork，增加了很多純素選擇！

　　小食Nachos、Taco、Quesadilla等全部可以選擇新豬肉Omnipork版本，Taco更有兩款口味「Al Pastor」香汁新豬肉 和「Chorizo」新豬肉辣肉碎，Taco的材料很飽滿，新豬肉Omnipork以墨西哥香料炒熟，混入蕃茄、芫茜、洋蔥粒、牛油果醬等，配上兩款由大廚Eligio Escobedo自製的辣醬和擠上新鮮青檸汁，變化出多層味道。

Tacos $99

　　主菜墨西哥鐡板熱辣辣奉上，新豬肉Omnipork與三色椒和洋蔥一齊兜炒，趁熱灑上純素芝士，芝士溶開在鐡板上，看上去完全不似素食，讓人流晒口水，加上牛油果醬和純素蛋黃醬，超惹味的！

Alambre $189

　　大廚揀牛油果很有一手，這裡的牛油果醬可以說是城中最香滑，最近還推出了一系列牛油果主題菜式，大受客人歡迎，尤其這個牛油果漢堡三重奏，更在社交媒體上瘋傳：以牛油果代替麵包做出漢堡，裡面夾了生菜、洋蔥等，還有一片迷你啡菇，再在上下兩層各擠上純素蛋黃醬和茄汁，做出最creamy的漢堡，旁邊還有用蕃茄挖成的牛油果杯和燈籠椒粟米杯，牛油果迷必試！

Avocado Burger Trio $149

　　還有這件牛油果雪糕，以完熟牛油果加上杏仁奶打成，滑上加滑！那一粒扮牛油果核的辣椒芒果雪芭，帶出最後微微的chilli click，口感很過癮呢。

Avocado ice cream $88

Verde Mar

地址：灣仔大王東街24號地下

電話：2810 0888

營業時間：

　　星期一至五12:00-15:00，17:30-22:00 

　　星期六12:00-22:30 

　　星期日10:00-22:00

　　3月20日是廿四節氣的「春分」，不宜吃辛辣或者是太刺激的食物。說到養生，可能很多人都會想到素食，今次就和大家看看一些素食餐廳，當中有自助餐、咖啡店、酒店餐廳，即睇！

素食餐廳│1. 素來素往：$75起40款美食全素食自助餐

　　第一間要介紹的是新概念創意素食料理的素來素往，素來素位於大角咀，店門採用水泥牆設計，店內簡約易打卡。而今次會說說它們在kkday推出的全素食自助餐！對，是全素食的任食自助餐啊！星期一至五食75分鐘全素食自助午餐只要$75，如果是晚餐的話，90分鐘則要$90起。

圖片來源：kkday

　　全素食自助餐提供超過40款不同美食，不過每天都會轉換食物款式。熱盤類方面，有香酥鴨、香蜜橙花骨、火龍果炒蝦仁、香芒炒牛肉、豉汁帶子蒸豆腐、滷水拼盤、煎釀三寶、台式滷肉飯、清炒時蔬、翠肉瓜炒福花、特式薄餅、薑醋。

圖片來源：kkday

　　主食有干燒伊麵、特式炒飯、粥品、蒸腸粉、蒸蕃薯粟米；其他還有炸南瓜、炸豆腐、柚子涼瓜、皮蛋豆腐、涼拌四川薯粉、豆腐花、啫喱、合時生果等等。$75就吃到這麼多菜式，真的性價比很高！大家可以在kkday上看到！

圖片來源：kkday

素來素往

地址：大角咀博文街28-38號地下6號舖

時間：上午11時半至下午10時

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素食餐廳│2. Sow Vegan：純素私房菜！超精緻菜式令你對素食改觀

　　位於觀塘的Sow Vegan是純素私房菜，主打西式的現代菜式，餐廳盡可能使用新鮮的當地和有機食材，時令、當造的原形食材來做不同的菜式，保證食物的品質！一進餐廳以簡單黑白色為主調，坐下後會有種Homey的感覺。

　　這間餐廳餐牌大約一個月會轉一次，沒有固定餐單，餐單一般都會有幾道菜，有齊麵包、前菜、主菜及甜品，全部都做得相當精緻，菜式的味道十分特別，所以大家食時都喜出望外！有網民試完指，對素食改觀，所以大家真的可以試一下！不過，大家要留意，這間餐廳是需要WhatsApp提前預約的！

Sow Vegan

地址：觀塘鴻圖道43號鴻達工業大廈11樓1102室

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素食餐廳│3.Veda：酒店全素餐廳印度素食$238就食到午餐

　　位於中環奧華酒店的Veda是一間全素餐廳，主打以最少的加工過程製作新鮮的食材。先看看外觀，樓高兩樓的Veda素食餐廳內有不少幾何圖案和黃銅燈，令到餐廳透露著低調奢華；玻璃窗令到陽光照入室內營造出清新、明亮氛圍。

　　大家可以在這間餐廳食到精緻fusion素食，VEDA提供早餐、早午餐和午餐菜單多以套餐為主，而以午餐菜單為例，最近主打印度素食，$238就食到4道菜，大家可以揀一個前菜，之後選自的Dosa，最後再揀2款伴菜，超抵食！

　　如果愛吃Brunch的朋友，大家可以留意$598的香檳Brunch，除了有美食之餘，仲可以2小時任飲指定酒水！

Veda

地址：中環亞畢諾道2號地舖

時間：上午8時半至下午10時

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素食餐廳│4. LN COFFEE：西式素食咖啡店食雞蛋仔+熱狗

　　最後一間是位於西營盤的LN COFFEE，LN COFFEE是一間西式素食咖啡店，愛咖啡的素食者必試！咖啡店內有超多款豆奶咖啡、意粉、熱狗、三文治、輕食、甜品，款式很多。而當中最值得一提一定是雞蛋仔！對，是全素的雞蛋仔！雞蛋仔有原味、朱古力味及抹茶味，食落味道和普通的差不多，試試吧！

　　LN COFFEE其他必試菜式有幸福圓滿鮮茄濃湯烏冬、公司三文治配薯餅、黑椒素片意大利粉、素食Burger、無酒精麥啤、抹茶豆奶咖啡等。不少網民都大讚這間餐廳值得一試，以「西營盤素食天堂」、「超級好味純素店」、「有心思的素食咖啡室」等來形容，相信味道一定不差！

LN COFFEE

地址：香港西營盤第二街118號懿山地鋪

時間：上午9時至下午9時

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