過往專欄

　　曾受到已故名廚兼美食節目主持人安東尼波登（Anthony Bourdain）點名讚賞為全球必試市場小吃之一的越南「Lunch Lady」，早已是越南街頭美食的代表之一，吸引世界各地旅客慕名而來，想不到「Lunch Lady」竟然有一位入室徒弟落戶香港？！

（圖片由作者提供）

Omni Bun Thit 越式撈檬粉 $118  (左)

　　座落中環九如坊的越南餐廳 Cô Thành，其主理人 Brian Woo 就是「Lunch Lady」第一個，也是唯一的徒弟，拜師學藝的過程 Brian 在不少訪問中早已提及過，憑著誠意打動「午餐夫人」後，他前前後後用上三年時間才掌握「Lunch Lady」的所有食譜和製法，開店的時候更獲得 Lunch Lady 贈送湯勺表示畢業與祝福。其後 Brian 回到香港中環開設了 Cô Thành，店名以師傅名字作致敬，作為香港少數提供正宗地道越南料理的餐廳，難得 Cô Thành 也照顧到一眾素食及純素者。

（圖片由作者提供）

Omni Banh Cuon 越式拌粉皮 $98

　　一道 Omni Banh Cuon 越式拌粉皮採用新豬肉肉碎配搭爽口黑木耳絲，當然少不了這道菜的「靈魂」純素魚露汁 (nuoc cham)，夾起一嘗，厚身的粉皮帶少少煙韌感，雖說餐廳強調店內8成材料均來自越南，唯獨包括此粉皮交由本地粉麵廠新鮮製作，非常有誠意。飽吸素魚露和配料的精華味道，最適合在炎熱天氣品嘗，清爽又無負擔！好吃！

（圖片由作者提供）

Veg Banh Mi 越式三文治 $98（左）

Goi Bap Cai Tim Du Du紫椰菜沙律 $78（右）

　　不說不知，越式撈檬粉也有南越、北越口味之分，Bun Thit 便是前者， 同樣採用本地新鮮粉麵廠的檬粉。當中有醃得入味的新豬肉，再撒上花生、純素魚露汁之餘，多了酥脆乾蔥及香葉的清爽感。

　　越式三文治亦是品嘗越南菜的不二之選，以植物肉取代肉片，純素蛋黃醬塗抹薄脆法國麵包，搭配自製醃菜呈現越式三文治的另一種風貌。純素甜品之選則有椰子香蕉雪條，口味更是原汁原味把越南的經典小吃複製，為這頓劃上完美句點。

Cô Thành

地址：中環九如坊2-4號地舖

電話：7073 7735

　　眨下眼，旅發局推出的「夏日賞賞你」來到最終回了！本周四就會送出最後5.4萬份限量獎賞！最後一批限量獎賞涵蓋66 個景點，除了有一系列低至25 折的時裝首飾﹑環球美外，還有主題樂園門票連餐飲劵即減250 元折扣﹑古董帆船文化體驗買一送三優惠等。如果大家之前都搶唔到，今次要加把勁了！

活動網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

（活動網站截圖）

     旅發局「夏日賞賞你」第四回將於本周四（25日）中午12時開搶，跟大家睇睇今批有甚麼限量獎賞先！今次繼續有不少景點和美食的優惠，數到必搶的一定是迪士尼1日門票連美食餐券減$250優惠、維港遊買一送三、25折食牛角燒肉海鮮套餐、8折買SOGO禮券，還有以$100食自助餐！提一提，大家之前成功搶到手的限量獎賞要於領取日起計30日內使用，即是第二批的獎賞兌換限期是8月27日；第三批的獎賞兌換限期是9月10日；而最後一批的獎賞兌換限期則是9月24日。即睇最後一回的獎賞名單啦！

 （旅發局文件截圖）

（旅發局文件截圖）

（旅發局文件截圖）

（旅發局文件截圖）

（旅發局文件截圖）

　　最後一批的「夏日賞賞你」獎賞將會在8月25日（星期四）中午12時在網上平台推出，大家只要到網站成功登記帳戶即可領取獎賞！再提提大家，於整個活動期間，每個帳戶的錢包同一時間只可儲存最多 3 份限量獎賞。若想領取更多限量獎賞，就須先兌換已儲存的限量獎賞，每兌換一份，就可以騰出錢包位置再取一份。換言之，大家記得在星期四之前check check先啦！

下頁教你點樣登記兼領取獎賞

　　旅發局的活動非常搶手，稍為動作慢一點都錯失機會！大家在搶優惠券前，不妨先登記帳戶，到時就可以立即登入儲存合心水的獎賞！

「夏日賞賞你」限量優惠使用步驟

1.    先到Discover Hong Kong網站登記。

2.    按活動日期到活動平台領取獎賞，選擇心儀獎賞後，按新增到我的錢包。記得，每個錢包最多只可儲存3份限量獎賞，一經儲存後不得刪除，要諗清楚！

3.    於領取日起計30日內使用。兌換時，先登入帳戶，再到「我的錢包」，選取已儲存的獎賞，按「使用優惠券」。在實體店使用的話，付款時向店員索取QR Code進行掃瞄，向店員出示確應頁面即可；如在網上兌換，就可按「確定」查看優惠碼，在商戶網店以優惠碼兌換獎賞。

（圖片由旅發局提供）

Discover Hong Kong戶口如何登記？

1.    進入旅發局網站後，按右上角的「登入／註冊」進入註冊帳戶頁面。

2.    輸入手機號碼。

3.    勾選「我不是機械人」驗證。

4.    選擇驗證電話號碼的方式，並輸入驗證碼。

5.    然後填寫個人資料並設定密碼即完成註冊！

「夏日賞賞你」限量獎賞

領取日期︰8月25日 中午12時

活動網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

Discover Hong Kong網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

限量獎賞詳情︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

查詢︰ 2807 6522（星期一至星期五9am-6pm；星期六9am-1pm ; 公眾假期及星期日休息）