好好社企首推矜貴鮑蔘軟餐
#銀髮族 #軟餐 #社企送狗迎豬，公私兩忙，團年飯開年飯盡皆密鑼緊鼓，難得善心企業贊助，委託好好社企，筵開十五席，率先為長者籌辦「軟餐千歲宴」。
一般飯局，都是嘩啦嘩啦，吃一頓便歸家，但今次搞手真箇落足心機無花假！
主辦單位好好社企乃香港社會服務聯會（HKCSS簡稱「社聯」）屬下社企，宗旨為建立一個支援全港社企及本土製作的協作平台，藉鼓勵商界進行「責任採購」（Responsible Procurement）及推動普羅大眾透過「可持續消費」（Sustainable Consumption），以推廣和銷售本地社企及本土製作的產品和服務。
踏進2019年，好好社企立志再下一城，善用這些年來跟不同社企及非牟利機構合作所建立的互助互信良好關係，推出多系列不同主題、極具社會意義的活動項目，從敬老護老、社會共融、本土環保到文化傳承等等，只要有贊助商，好好社企就會扭盡六壬，穿針引線，尋找協作夥伴，讓活動隨時起動。
以是次「軟餐千歲宴」為例，全賴贊助商願意出心出力出資出席，方可火速成事。
整個飯宴的設計，以贊助商關愛長者的理念為基調，好好社企找來以照顧長者並提供院舍住宿服務的伸手助人協會及嘉里物流旗下的專業軟餐供應商Nine to Five兩大機構作為協辦單位，一次過妥善處理了場地、食物及受惠長者等事宜。
伸手助人協會位於烏溪沙的樟木頭老人度假中心，佔地兩萬多平方米，地方寬敞，環境清幽，設有不同的活動空間，非常適合舉辦長者活動。
食物方面，好好社企早已跟Nine to Five設計了十三道包含花膠、帶子、海蔘、鮑片、燕窩等矜貴食材的菜式，為了推廣「患有吞嚥問題仍可享受優質生活」的信念，好好社企特別借助Nine to Five的專業技術，挑選了其中六道菜烹煮成軟餐，跟正餐同步供應，讓長者們以不同方式品嘗箇中滋味，一改他們對軟餐固有的壞印象。
雖說軟餐也可以味美，維持身體狀況健康良好仍是長者們的首要關注點。好好社企安排了香港大學吞嚥研究所助理教授陳文琪博士，在用餐前為長者們來一趟關於吞嚥問題的講座，短短二十五分鐘，教授深入淺出，把一般嘴嚼和吞嚥的過程及如何強化唇部舌頭喉嚨等吞嚥動作，清晰講解一遍，現場反應熱烈，長者們似乎非常受落。
飯宴又豈可沒有助慶節目？除了人人有份永不落空的福袋外，好好社企竟也請來非牟利團體查篤撐兒童粵劇協會，現場唱一節「查篤撐」，長者們聽得入神，搖頭擺腦邊哼邊造手。
短短四小時的活動，充滿歡愉，肚皮與心靈，同樣滿載而歸。