上星期韋太教大家做了一道自製魚腐，所以今期就順道煮一味用魚腐配搭，且能健腦強心的魚腐雲耳煮勝瓜啦！
絲瓜具有健腦強心、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、活血通經絡、調理月經不順等食療功效，對防治乳腺增生尤其有幫助。
雲耳則能潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心，有助預防高血壓、血管硬化及增強身體抵抗力，具抗癌作用。
魚腐雲耳煮勝瓜
烹煮時間：15 分鐘
份量：2-3人
材料：
魚腐 6個
絲瓜 2條（勝瓜）
已浸發雲耳 20克
薑片 2片
調味料：
生蠔油 1湯匙
老抽 1茶匙
生抽 1茶匙
鹽 1/4 茶匙
砂糖 1/2 茶匙
清水 100 毫升
生粉水：
生粉 1/2 茶匙
清水 1湯匙
做法：
1. 勝瓜去皮，沖洗，切件。
2. 燒熱鑊，落少許油，加入薑片煎香，再加入勝瓜、雲耳及調味料煮2-3分鐘。
3. 將魚腐加入再煮一會，加入適量生粉水埋芡，上碟。
小貼士：
勝瓜較容易煮出水，如水分太多可先將水倒出再埋芡。
眨下眼，旅發局推出的「夏日賞賞你」來到最終回了！本周四就會送出最後5.4萬份限量獎賞！最後一批限量獎賞涵蓋66 個景點，除了有一系列低至25 折的時裝首飾﹑環球美外，還有主題樂園門票連餐飲劵即減250 元折扣﹑古董帆船文化體驗買一送三優惠等。如果大家之前都搶唔到，今次要加把勁了！
活動網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html
（活動網站截圖）
旅發局「夏日賞賞你」第四回將於本周四（25日）中午12時開搶，跟大家睇睇今批有甚麼限量獎賞先！今次繼續有不少景點和美食的優惠，數到必搶的一定是迪士尼1日門票連美食餐券減$250優惠、維港遊買一送三、25折食牛角燒肉海鮮套餐、8折買SOGO禮券，還有以$100食自助餐！提一提，大家之前成功搶到手的限量獎賞要於領取日起計30日內使用，即是第二批的獎賞兌換限期是8月27日；第三批的獎賞兌換限期是9月10日；而最後一批的獎賞兌換限期則是9月24日。即睇最後一回的獎賞名單啦！
（旅發局文件截圖）
（旅發局文件截圖）
（旅發局文件截圖）
（旅發局文件截圖）
（旅發局文件截圖）
最後一批的「夏日賞賞你」獎賞將會在8月25日（星期四）中午12時在網上平台推出，大家只要到網站成功登記帳戶即可領取獎賞！再提提大家，於整個活動期間，每個帳戶的錢包同一時間只可儲存最多 3 份限量獎賞。若想領取更多限量獎賞，就須先兌換已儲存的限量獎賞，每兌換一份，就可以騰出錢包位置再取一份。換言之，大家記得在星期四之前check check先啦！
旅發局的活動非常搶手，稍為動作慢一點都錯失機會！大家在搶優惠券前，不妨先登記帳戶，到時就可以立即登入儲存合心水的獎賞！
「夏日賞賞你」限量優惠使用步驟
1. 先到Discover Hong Kong網站登記。
2. 按活動日期到活動平台領取獎賞，選擇心儀獎賞後，按新增到我的錢包。記得，每個錢包最多只可儲存3份限量獎賞，一經儲存後不得刪除，要諗清楚！
3. 於領取日起計30日內使用。兌換時，先登入帳戶，再到「我的錢包」，選取已儲存的獎賞，按「使用優惠券」。在實體店使用的話，付款時向店員索取QR Code進行掃瞄，向店員出示確應頁面即可；如在網上兌換，就可按「確定」查看優惠碼，在商戶網店以優惠碼兌換獎賞。
（圖片由旅發局提供）
Discover Hong Kong戶口如何登記？
1. 進入旅發局網站後，按右上角的「登入／註冊」進入註冊帳戶頁面。
2. 輸入手機號碼。
3. 勾選「我不是機械人」驗證。
4. 選擇驗證電話號碼的方式，並輸入驗證碼。
5. 然後填寫個人資料並設定密碼即完成註冊！
「夏日賞賞你」限量獎賞
領取日期︰8月25日 中午12時
活動網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html
Discover Hong Kong網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html
限量獎賞詳情︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html
查詢︰ 2807 6522（星期一至星期五9am-6pm；星期六9am-1pm ; 公眾假期及星期日休息）