【鴨肉滋味】預防高血壓之選——翡翠苗番茄燴鴨胸-韋太

11/09/2019

【鴨肉滋味】預防高血壓之選——翡翠苗番茄燴鴨胸

#識食 #食譜 #血壓 #清熱潤燥 #鴨肉

　　大家平日煮中菜，食材大多以豬、牛、雞為主。相信都少用鴨來做菜色，可能由於鴨肉較韌，燜煮時間較長，而且不容易入味，所以較少人將鴨入饌。其實鴨肉有清熱潤燥的功效，還有助降血壓，維持血壓的穩定。

　　今期教大家煮這道菜色，大家可以在假日作簡易午餐伴意粉或作簡易西餐。

　　如想作日常晚餐一家幾口享用，都可以煮多幾件一起燜煮，非常容易。番茄及鴨肉有助降血壓，對預防高血壓有幫助，大家不妨試下啦 !

烹煮時間：25分鐘

份量：2人

翡翠苗番茄燴鴨胸

材料：

急凍鴨胸 2件

洋蔥 1/2 個

番茄 2-3個

醃料：

黑椒碎 1茶匙

鹽少許

牛至香草 Oregano 少許

老抽少許（搽鴨皮）

調味料：

茄膏 2湯匙

番茄汁 2湯匙

砂糖 2茶匙

鹽 1/4 茶匙

清水 150 毫升

做法：

　　1. 鴨胸解凍，沖洗及抹乾，加入醃料醃30分鐘。

　　2. 番茄及洋蔥去皮，切粒。

　　3. 翡翠苗用少許蒜茸爆炒，加入少許鹽及紹酒炒至軟身，盛起放碟上。

　　4. 燒熱鑊落少許油，將鴨胸皮向下，慢火兩面煎香約10分鐘，盛起。

　　5. 原鑊倒出多餘鴨油，下洋蔥爆香，加入番茄粒及茄膏炒勻，然後加入調味料及鴨胸，慢火燜煮15分鐘，鴨胸原件上碟或切件，可以伴意大利粉吃。

小貼士：

　　翡翠苗一般用來作西式沙律，帶草青味，爆炒時加入紹酒可以去除草青味。

23/08/2022

旅發局「夏日賞賞你」最終回！周四搶逾5.4萬份獎賞！迪士尼門票連美食券減$250、25折食牛角、8折掃SOGO禮券、$100食自助餐！獎賞限期去到幾時？（附優惠名單及登記教學）

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　　眨下眼，旅發局推出的「夏日賞賞你」來到最終回了！本周四就會送出最後5.4萬份限量獎賞！最後一批限量獎賞涵蓋66 個景點，除了有一系列低至25 折的時裝首飾﹑環球美外，還有主題樂園門票連餐飲劵即減250 元折扣﹑古董帆船文化體驗買一送三優惠等。如果大家之前都搶唔到，今次要加把勁了！

活動網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

（活動網站截圖）

旅發局「夏日賞賞你」第四回將於本周四（25日）中午12時開搶，跟大家睇睇今批有甚麼限量獎賞先！今次繼續有不少景點和美食的優惠，數到必搶的一定是迪士尼1日門票連美食餐券減$250優惠、維港遊買一送三、25折食牛角燒肉海鮮套餐、8折買SOGO禮券，還有以$100食自助餐！提一提，大家之前成功搶到手的限量獎賞要於領取日起計30日內使用，即是第二批的獎賞兌換限期是8月27日；第三批的獎賞兌換限期是9月10日；而最後一批的獎賞兌換限期則是9月24日。即睇最後一回的獎賞名單啦！

（旅發局文件截圖）

　　最後一批的「夏日賞賞你」獎賞將會在8月25日（星期四）中午12時在網上平台推出，大家只要到網站成功登記帳戶即可領取獎賞！再提提大家，於整個活動期間，每個帳戶的錢包同一時間只可儲存最多 3 份限量獎賞。若想領取更多限量獎賞，就須先兌換已儲存的限量獎賞，每兌換一份，就可以騰出錢包位置再取一份。換言之，大家記得在星期四之前check check先啦！

下頁教你點樣登記兼領取獎賞

　　旅發局的活動非常搶手，稍為動作慢一點都錯失機會！大家在搶優惠券前，不妨先登記帳戶，到時就可以立即登入儲存合心水的獎賞！

「夏日賞賞你」限量優惠使用步驟

1. 先到Discover Hong Kong網站登記。

2. 按活動日期到活動平台領取獎賞，選擇心儀獎賞後，按新增到我的錢包。記得，每個錢包最多只可儲存3份限量獎賞，一經儲存後不得刪除，要諗清楚！

3. 於領取日起計30日內使用。兌換時，先登入帳戶，再到「我的錢包」，選取已儲存的獎賞，按「使用優惠券」。在實體店使用的話，付款時向店員索取QR Code進行掃瞄，向店員出示確應頁面即可；如在網上兌換，就可按「確定」查看優惠碼，在商戶網店以優惠碼兌換獎賞。

（圖片由旅發局提供）

Discover Hong Kong戶口如何登記？

1. 進入旅發局網站後，按右上角的「登入／註冊」進入註冊帳戶頁面。

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