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　　還有三個星期就聖誕節！大家有沒有準備今年開派對小食呢？不想派對小食只有滷水雞翼般沉悶單調，不如就學做一款又香又脆的「蒜香牛油雞翼」啦！做法非常簡單，大家不妨試試。

 

蒜香牛油雞翼

 

 

烹煮時間：15分鐘

分量：10隻

 

材料：

 

 

雞翼        10隻

蒜蓉        2湯匙

牛油        30克

麵粉        適量

 

醃料：

生抽      2湯匙

砂糖     1/2茶匙

鹽       1/2茶匙

胡椒粉   少許

紹酒     1茶匙

生粉     1/2茶匙

 

做法：

 

　　1. 雞翼沖洗，抹乾；加入醃料醃1至2小時。

 

 

　　2. 平底鑊燒熱1至2湯匙油，雞翼兩面沾上麵粉，放入鑊內慢火煎至熟，盛起。

 

 

　　3. 將鑊的油倒出，並用廚紙抹乾；加入牛油煮溶，放入蒜蓉爆香，雞翼回鑊兜炒一會，即成。

 

 

小貼士：

 

　　用麵粉可以令煎出來的雞翼更加脆，如無麵粉，可以用生粉代替。