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我家私房菜
22/07/2020

【抗疫自煮】嘴刁家人都讚好!香煎牛肉薯餅:好味兼可增強抵抗力!

#識食 #食譜

  薯仔燜雞翼大家就可能食得多,但原來將薯仔壓成蓉,再加入洋蔥及牛肉碎,做出來的牛肉餅都幾好味。薯蓉入口像溶化一樣,加入牛肉碎及洋蔥碎能提升薯餅的味道,連我家最嘴刁的大少爺都讚好,真令我意想不到!

 

  想吃好東西,是要花點心思和時間。但其實這菜式所用的材料非常簡單:薯仔、洋蔥、牛肉碎,為省時還可提早準備放入雪櫃。牛肉含豐富鐵質、薯仔又含大量食物纖維,能寬腸通便,預防便秘;洋蔥含多種維他命,能清除體內的自由基,加強抵抗力,所以特別適合小朋友及老人家吃。

 

香煎牛肉薯餅

 

 

烹煮時間:20 分鐘

份量:12件

 

 

材料: 

牛肉碎    200 克

洋蔥      1/2 個

薯仔       2 個 (約200克)

 

牛肉醃料: 

生抽  1湯匙

砂糖  1/4 茶匙

胡椒粉 少許

菜油  1茶匙

 

調味料:

黑椒碎   1/2 茶匙

鹽       1/4 茶匙

甜椒粉   1/4 茶匙(隨意)

栗粉     1-2湯匙

雞蛋     1個(後下)

 

做法:

 

  1. 牛肉加入醃料醃15分鐘。

 

 

  2. 洋蔥去衣,切粒。

 

 

  3. 薯仔沖洗,去皮,切片,隔水熱15分鐘。

 

 

  4. 薯仔放入大碗內,用匙壓成薯蓉。

 

 

  5. 燒熱鑊落少許油,加入洋蔥炒至軟身,盛起。

 

 

  6. 將洋蔥、牛肉及調味料加入薯蓉內拌勻,最後加入雞蛋,放入雪櫃冷藏15-30分鐘。

 

 

  7. 取出薯茸餡料,如餡料太軟身,可以再加入適量生粉拌勻才去煎。

 

 

  8. 用匙盛起約1湯匙份量,搓成圓球狀。

 

 

  9. 燒熱鑊落1湯匙油,加入牛肉餅,輕輕壓扁,煎至兩面金黃色,即成。

 

 

小貼士:

 

  由於薯仔份量可能會有增加減少,加入栗粉的份量可以自行調較。

 

23/08/2022

旅發局「夏日賞賞你」最終回!周四搶逾5.4萬份獎賞!迪士尼門票連美食券減$250、25折食牛角、8折掃SOGO禮券、$100食自助餐!獎賞限期去到幾時?(附優惠名單及登記教學)

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  眨下眼,旅發局推出的「夏日賞賞你」來到最終回了!本周四就會送出最後5.4萬份限量獎賞!最後一批限量獎賞涵蓋66 個景點,除了有一系列低至25 折的時裝首飾﹑環球美外,還有主題樂園門票連餐飲劵即減250 元折扣﹑古董帆船文化體驗買一送三優惠等。如果大家之前都搶唔到,今次要加把勁了!

 

活動網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

 

(活動網站截圖)

 

     旅發局「夏日賞賞你」第四回將於本周四(25日)中午12時開搶,跟大家睇睇今批有甚麼限量獎賞先!今次繼續有不少景點和美食的優惠,數到必搶的一定是迪士尼1日門票連美食餐券減$250優惠、維港遊買一送三、25折食牛角燒肉海鮮套餐、8折買SOGO禮券,還有以$100食自助餐!提一提,大家之前成功搶到手的限量獎賞要於領取日起計30日內使用,即是第二批的獎賞兌換限期是8月27日;第三批的獎賞兌換限期是9月10日;而最後一批的獎賞兌換限期則是9月24日。即睇最後一回的獎賞名單啦!

 

 

 

 (旅發局文件截圖)

 

 

 

(旅發局文件截圖)

 

 

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(旅發局文件截圖)

 

 

(旅發局文件截圖)

 

  最後一批的「夏日賞賞你」獎賞將會在8月25日(星期四)中午12時在網上平台推出,大家只要到網站成功登記帳戶即可領取獎賞!再提提大家,於整個活動期間,每個帳戶的錢包同一時間只可儲存最多 3 份限量獎賞。若想領取更多限量獎賞,就須先兌換已儲存的限量獎賞,每兌換一份,就可以騰出錢包位置再取一份。換言之,大家記得在星期四之前check check先啦!

 

 

下頁教你點樣登記兼領取獎賞

 

  旅發局的活動非常搶手,稍為動作慢一點都錯失機會!大家在搶優惠券前,不妨先登記帳戶,到時就可以立即登入儲存合心水的獎賞!

 

「夏日賞賞你」限量優惠使用步驟

 

1.    先到Discover Hong Kong網站登記。

 

2.    按活動日期到活動平台領取獎賞,選擇心儀獎賞後,按新增到我的錢包。記得,每個錢包最多只可儲存3份限量獎賞,一經儲存後不得刪除,要諗清楚!

 

3.    於領取日起計30日內使用。兌換時,先登入帳戶,再到「我的錢包」,選取已儲存的獎賞,按「使用優惠券」。在實體店使用的話,付款時向店員索取QR Code進行掃瞄,向店員出示確應頁面即可;如在網上兌換,就可按「確定」查看優惠碼,在商戶網店以優惠碼兌換獎賞。

 

(圖片由旅發局提供)

 

Discover Hong Kong戶口如何登記?

 

1.    進入旅發局網站後,按右上角的「登入/註冊」進入註冊帳戶頁面。

 

2.    輸入手機號碼。

 

 

3.    勾選「我不是機械人」驗證。

 

 

4.    選擇驗證電話號碼的方式,並輸入驗證碼。

 

 

5.    然後填寫個人資料並設定密碼即完成註冊!

 

 

 

「夏日賞賞你」限量獎賞

 

領取日期︰8月25日 中午12時

活動網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

Discover Hong Kong網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

限量獎賞詳情︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

查詢︰ 2807 6522(星期一至星期五9am-6pm;星期六9am-1pm ; 公眾假期及星期日休息)

 

 

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