【家常味道】低脂肪、蛋白質豐富！香噴噴大豆芽炒牛肉-韋太

21/10/2020

【家常味道】低脂肪、蛋白質豐富！香噴噴大豆芽炒牛肉

#識食 #食譜 #家常菜 #DIY #自煮 #大豆芽炒牛肉 #大豆芽 #蛋白質 #高血壓 #膽固醇

　　大豆芽是以黃豆發芽，黃豆蛋白質、鈣質比肉類多，素食者推崇為肉類的最佳替代品！冬季多吃大豆芽有助預防高血壓，它還有清熱明目功效。而牛肉含豐富的蛋白質、氨基酸等，這些都是我們人體非常需要的。高血壓患者對於食鹽、膽固醇、脂肪的攝入量要減少，需要補充蛋白質，而牛肉就是一種低脂肪、高蛋白質的食物。兩者配搭做出來的菜式，有助增加營養和降低膽固醇，平日多吃一些有食療效果的菜式，就可以不知不覺遠離三高及食得健康！

大豆芽炒牛肉

烹煮時間：10 分鐘

分量：2至3人

材料：

大豆芽 600 克

牛肉 300 克

薑片 3 片

牛肉醃料：

生抽 2湯匙

清水 1湯匙

生粉 1 茶匙

雞粉 1/2 茶匙

胡椒粉少許

菜油 1 茶匙

梳打粉 1/4 茶匙（可以不用）

調味汁料：

蠔油 1湯匙

生抽 1 湯匙

砂糖 1/4 茶匙

胡椒粉少許

紹酒 1茶匙

生粉水：生粉 1/2 茶匙 + 清水 1茶匙（拌勻）

做法：

　　1. 大豆芽菜去掉根部，沖洗瀝水。

　　2. 牛肉逆紋切片，放入500毫升清水內，加入梳打粉拌勻浸15分鐘，沖洗及瀝乾水。

　　3. 牛肉加入醃料，醃15分鐘。（如不用梳打粉，就免除步驟2的做法。）

　　4. 燒熱鑊下少許油，加入薑片爆香，下大豆芽菜炒至軟身，澆1茶匙紹酒（材料以外），盛起瀝水。

　　5. 燒熱鑊下1湯匙油，加入牛肉炒至8成熟，下大豆芽及調味料炒勻，加入適量生粉水芡，即成。

23/08/2022

旅發局「夏日賞賞你」最終回！周四搶逾5.4萬份獎賞！迪士尼門票連美食券減$250、25折食牛角、8折掃SOGO禮券、$100食自助餐！獎賞限期去到幾時？（附優惠名單及登記教學）

#米芝蓮 #著數 #牛角 #旅發局 #餐飲 #周末好去處 #限量獎賞 #國金軒 #蛇王芬 #優惠 #Jetso #主題樂園 #識食 #夏日賞賞你教學 #夏日賞賞你

　　眨下眼，旅發局推出的「夏日賞賞你」來到最終回了！本周四就會送出最後5.4萬份限量獎賞！最後一批限量獎賞涵蓋66 個景點，除了有一系列低至25 折的時裝首飾﹑環球美外，還有主題樂園門票連餐飲劵即減250 元折扣﹑古董帆船文化體驗買一送三優惠等。如果大家之前都搶唔到，今次要加把勁了！

活動網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

（活動網站截圖）

旅發局「夏日賞賞你」第四回將於本周四（25日）中午12時開搶，跟大家睇睇今批有甚麼限量獎賞先！今次繼續有不少景點和美食的優惠，數到必搶的一定是迪士尼1日門票連美食餐券減$250優惠、維港遊買一送三、25折食牛角燒肉海鮮套餐、8折買SOGO禮券，還有以$100食自助餐！提一提，大家之前成功搶到手的限量獎賞要於領取日起計30日內使用，即是第二批的獎賞兌換限期是8月27日；第三批的獎賞兌換限期是9月10日；而最後一批的獎賞兌換限期則是9月24日。即睇最後一回的獎賞名單啦！

（旅發局文件截圖）

　　最後一批的「夏日賞賞你」獎賞將會在8月25日（星期四）中午12時在網上平台推出，大家只要到網站成功登記帳戶即可領取獎賞！再提提大家，於整個活動期間，每個帳戶的錢包同一時間只可儲存最多 3 份限量獎賞。若想領取更多限量獎賞，就須先兌換已儲存的限量獎賞，每兌換一份，就可以騰出錢包位置再取一份。換言之，大家記得在星期四之前check check先啦！

下頁教你點樣登記兼領取獎賞

　　旅發局的活動非常搶手，稍為動作慢一點都錯失機會！大家在搶優惠券前，不妨先登記帳戶，到時就可以立即登入儲存合心水的獎賞！

「夏日賞賞你」限量優惠使用步驟

1. 先到Discover Hong Kong網站登記。

2. 按活動日期到活動平台領取獎賞，選擇心儀獎賞後，按新增到我的錢包。記得，每個錢包最多只可儲存3份限量獎賞，一經儲存後不得刪除，要諗清楚！

3. 於領取日起計30日內使用。兌換時，先登入帳戶，再到「我的錢包」，選取已儲存的獎賞，按「使用優惠券」。在實體店使用的話，付款時向店員索取QR Code進行掃瞄，向店員出示確應頁面即可；如在網上兌換，就可按「確定」查看優惠碼，在商戶網店以優惠碼兌換獎賞。

（圖片由旅發局提供）

Discover Hong Kong戶口如何登記？

1. 進入旅發局網站後，按右上角的「登入／註冊」進入註冊帳戶頁面。

2. 輸入手機號碼。

3. 勾選「我不是機械人」驗證。

4. 選擇驗證電話號碼的方式，並輸入驗證碼。