過往專欄

我家私房菜
21/07/2021

香茅、魚露用不完?可以炮製「泰式香茅雞翼」!甘香脆口,滿滿香茅清香,「泰」好味!

#識食 #食譜 #DIY #自家煮 #雞翼 #泰式香茅雞翼 #泰式 #香茅 #魚露

  我的兒子很喜歡吃雞翼,大概是喜歡雞翼較滑的肉質,而煎香來吃就更香口。其實,雞翼的菜式可以千變萬化,大家隨便在書店買一本以雞翼作主角的食譜都可以做到多道菜。而今次韋太選做「泰式香茅雞翼」的原因是想用掉家中較少用的醃料,不想浪費食材。我做其他菜式時買了一樽魚露及芫茜粉,家中亦有餘下的香茅未用得著。為了這個清倉大行動,今次就用了這些材料去做了這道泰式風味的菜式。如果大家都有平日不常用的調味料或醃料,不妨好似我一樣改變一下,又可以做出一道不同口味的菜式!

 

泰式香茅雞翼

 

 

烹煮時間︰15分鐘

分量︰10隻

 

材料︰

 

 

雞翼   10隻

香茅          1 枝

乾葱頭      1粒

蒜頭          2 瓣

青檸          1 個

 

雞翼醃料︰

魚露      1湯匙

生抽      1茶匙

老抽      1/4 茶匙

雞粉      1/2 茶匙

砂糖      1/2 茶匙

生粉      1/2 茶匙

芫茜粉    1/2 茶匙 

紹興酒    1茶匙

麻油      1茶匙

 

做法︰ 

 

  1. 雞翼沖洗,瀝乾水份,抹乾。

 

  2. 香茅去掉尾部及硬外皮,切碎。

 

 

  3. 乾葱頭及蒜頭去衣,剁成蓉。

 

 

  4. 青檸1個榨汁,備用。

 

 

  5. 雞翼加入香茅、乾葱蓉、蒜蓉、青檸汁拌勻,醃3-4小時或一晚。

 

 

  6. 燒熱鑊落1湯匙油,加入雞翼煎至金黃色及熟透即成。

 

 

23/08/2022

旅發局「夏日賞賞你」最終回!周四搶逾5.4萬份獎賞!迪士尼門票連美食券減$250、25折食牛角、8折掃SOGO禮券、$100食自助餐!獎賞限期去到幾時?(附優惠名單及登記教學)

#米芝蓮 #著數 #牛角 #旅發局 #餐飲 #周末好去處 #限量獎賞 #國金軒 #蛇王芬 #優惠 #Jetso #主題樂園 #識食 #夏日賞賞你教學 #夏日賞賞你

  眨下眼,旅發局推出的「夏日賞賞你」來到最終回了!本周四就會送出最後5.4萬份限量獎賞!最後一批限量獎賞涵蓋66 個景點,除了有一系列低至25 折的時裝首飾﹑環球美外,還有主題樂園門票連餐飲劵即減250 元折扣﹑古董帆船文化體驗買一送三優惠等。如果大家之前都搶唔到,今次要加把勁了!

 

活動網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

 

(活動網站截圖)

 

     旅發局「夏日賞賞你」第四回將於本周四(25日)中午12時開搶,跟大家睇睇今批有甚麼限量獎賞先!今次繼續有不少景點和美食的優惠,數到必搶的一定是迪士尼1日門票連美食餐券減$250優惠、維港遊買一送三、25折食牛角燒肉海鮮套餐、8折買SOGO禮券,還有以$100食自助餐!提一提,大家之前成功搶到手的限量獎賞要於領取日起計30日內使用,即是第二批的獎賞兌換限期是8月27日;第三批的獎賞兌換限期是9月10日;而最後一批的獎賞兌換限期則是9月24日。即睇最後一回的獎賞名單啦!

 

 

 

 (旅發局文件截圖)

 

 

 

(旅發局文件截圖)

 

 

(旅發局文件截圖)

 

 

(旅發局文件截圖)

 

 

(旅發局文件截圖)

 

  最後一批的「夏日賞賞你」獎賞將會在8月25日(星期四)中午12時在網上平台推出,大家只要到網站成功登記帳戶即可領取獎賞!再提提大家,於整個活動期間,每個帳戶的錢包同一時間只可儲存最多 3 份限量獎賞。若想領取更多限量獎賞,就須先兌換已儲存的限量獎賞,每兌換一份,就可以騰出錢包位置再取一份。換言之,大家記得在星期四之前check check先啦!

 

 

下頁教你點樣登記兼領取獎賞

 

  旅發局的活動非常搶手,稍為動作慢一點都錯失機會!大家在搶優惠券前,不妨先登記帳戶,到時就可以立即登入儲存合心水的獎賞!

 

「夏日賞賞你」限量優惠使用步驟

 

1.    先到Discover Hong Kong網站登記。

 

2.    按活動日期到活動平台領取獎賞,選擇心儀獎賞後,按新增到我的錢包。記得,每個錢包最多只可儲存3份限量獎賞,一經儲存後不得刪除,要諗清楚!

 

3.    於領取日起計30日內使用。兌換時,先登入帳戶,再到「我的錢包」,選取已儲存的獎賞,按「使用優惠券」。在實體店使用的話,付款時向店員索取QR Code進行掃瞄,向店員出示確應頁面即可;如在網上兌換,就可按「確定」查看優惠碼,在商戶網店以優惠碼兌換獎賞。

 

(圖片由旅發局提供)

 

Discover Hong Kong戶口如何登記?

 

1.    進入旅發局網站後,按右上角的「登入/註冊」進入註冊帳戶頁面。

 

2.    輸入手機號碼。

 

 

3.    勾選「我不是機械人」驗證。

 

 

4.    選擇驗證電話號碼的方式,並輸入驗證碼。

 

 

5.    然後填寫個人資料並設定密碼即完成註冊!

 

 

 

「夏日賞賞你」限量獎賞

 

領取日期︰8月25日 中午12時

活動網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

Discover Hong Kong網站︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

限量獎賞詳情︰https://www.discoverhongkong.com/hk-tc/hot-summer-deals.html

查詢︰ 2807 6522(星期一至星期五9am-6pm;星期六9am-1pm ; 公眾假期及星期日休息)

 

 

#食譜 #素食 #數碼營銷 #電影 #移民 #減肥 #創科 #Netflix #外賣 #辦公室貼士 #疫情 #在家運動 #WFH #抗疫不悶 #限聚令 #Pantry熱話
more on etnet.com.hk